Februari kommer, Tay Ninhs land och himmel förändras i det torra solskenet, men det gör inte vaniljsåsäppelträdgårdarna här mindre livfulla. I de vidsträckta trädgårdarna har vaniljsåsäppelträden ljusgröna blad, frodiga grenar som väntar på att frukten ska mogna. Tay Ninh - ett land med året runt-vind och "solsken", har omfamnat det vilda trädet som har blivit varumärket för hemstadens jordbruksprodukter.
Tay Ninh vaniljsåsäpple. Foto: Huynh Dong
Tay Ninh har länge varit känt för sin sort av vaniljsåsäpplen, med stora frukter, tjockt fruktkött och en söt smak. På en plats där naturen inte är alltför gynnsam vad gäller klimat, slår vaniljsåsäppelträden fortfarande rot djupt ner i jorden, sträcker sig ut mot solen varje säsong, blommar och bär frukt.
Tay Ninh-folket älskar detta land lika mycket som de älskar vaniljsåsäppelträdet, eftersom det, precis som människorna här, är ett exempel på uthållighet och hårt arbete. Vaniljsåsäppelträdet växer flitigt och kräver mycket omsorg, från det att det blommar tills frukten är redo att skördas. För mer än någon annan förstår bönderna att en gynnsam skörd är en resa av noggrann och minutiös omsorg.
Soursop trivs inte med mycket vatten, ovanliga regn kan få skalet att spricka, vilket påverkar kvaliteten. Därför måste odlare, från den tidpunkt då frukten är ung, vara uppmärksamma, beskära grenarna och kontrollera varje frukt för att välja den friskaste frukten att odla. Jordbrukare kan känna igen varje litet tecken på trädet, från lätt gulnade blad till mörka fläckar på fruktens skal, och justera skötseln därefter.
För bönder är varje dag de går ut i trädgården en dag av hängivet arbete. Händerna rör vid varje blad, ögonen tittar på varje ung frukt som växer, de ser fram emot den dag då vaniljsåsäpplena mognar – den dag då leenden ska lysa på deras solbrända ansikten.
Tay Ninhs vaniljsåsäpple har en unik smak som inte finns någon annanstans. Den söta, lätt syrliga smaken och den speciella aromen som sprids över hela äpplet gör det oförglömligt för alla som någonsin smakat det . Från vaniljsåsäpplet bearbetar Tay Ninh-folket det också till många rustika och attraktiva rätter . En sval, doftande vaniljsåsäpple- smoothie i södra solen, eller ät det helt enkelt färskt för att känna sötman på tungspetsen . Vaniljsåsäpple torkas också, görs till sylt, glass , och blir rustika, meningsfulla gåvor från landsbygden.
Dessutom är Tay Ninh-äpplet också många familjers levebröd. Tack vare äppelträden har många jordbrukare undkommit fattigdom och fått ett mer stabilt liv. Under den intensiva äppelsäsongen är bönderna mycket glada. Glada eftersom jordbruksprodukterna är i säsong. Och glada eftersom stoltheten över hemlandet kan sträcka sig långt och ge den söta, rika smaken till fler och fler människor överallt.
Oavsett hur mycket tiden har förändrats, klamrar sig fortfarande vaniljsåsäppelträdet stadigt fast i marken och är alltid Tay Ninh-folkets stolthet. Numera, tack vare avancerade jordbrukstekniker, konsumeras vaniljsåsäppelprodukter inte bara inhemskt utan exporteras även till många andra länder. Men var de än befinner sig, oavsett hur de ändrar sina jordbruksmetoder, behåller Tay Ninh-folket fortfarande sitt hjärta för sin marks frukt.
Det finns människor som har tillbringat hela sina liv med vaniljsåsäpplen i trädgården, deras hår har blivit grått men deras händer skickligt sköter fortfarande träden, deras ögon lyser fortfarande av glädje när de ser de fylliga frukterna. Det finns barn som bor långt borta, och när de saknar sitt hemland tänker de genast på det söta vaniljsåsäpplet, som om de minns sin barndom runt sina föräldrars trädgård.
Februari har passerat, äppelodlingarna är fortfarande gröna. Tay Ninh-folket är fortfarande flitiga och vårdar varje gren och ung frukt som om de vårdar sin egen dröm. När man tittar på fruktträdgårdarna ser de inte bara den söta frukten, utan också skönheten i sitt hemland – enkel men hållbar, rustik men full av kärlek.
Duc Anh
[annons_2]
Källa: https://baotayninh.vn/huong-mang-cau-vi-que-huong-a186184.html
Kommentar (0)