Västerländska turister provar traditionell pho i Hanoi, hyllar den som utsökt och slukar all buljong.

Adam (från USA) och Kathryn (kanadensisk nationalitet) är ett par som brinner för att resa och har besökt många länder, till exempel Tyskland, Danmark, Finland, Mexiko, Singapore, Thailand, Vietnam...

På sin personliga YouTube-kanal med fler än 220 000 följare lägger paret regelbundet upp videor om sina reseupplevelser på de platser de har möjlighet att besöka, vilket lockar hundratusentals visningar.

I Vietnam utforskade Adam och Kathryn många kända destinationer som Ho Chi Minh-staden, Da Nang, Quang Binh , Hanoi, etc. och njöt av läckra rätter och specialiteter från varje region.

Paret kommenterade att Hanoi är en av de mest fantastiska kulinariska städerna. Därför, när de fick möjlighet att besöka platsen, passade de två gästerna på att uppleva många läckra rätter, inklusive nötköttspho.

Kathryn och Adam njuter av nordisk pho för första gången i Hanoi.

Kathryn sa att en vietnamesisk guide presenterade dem för en anrik pho-restaurang på Bat Dan Street (Cua Dong-distriktet, Hoan Kiem-distriktet). Detta är en välbekant restaurang för både lokalbefolkningen och turister.

Restaurangen är öppen från 06:00 till 10:00 och från 18:00 till 22:30 och serverar nötköttspho i tre typer: rare, well done och rare flank. Pris från 50 000–60 000 VND/skål.

Detta är också en av de mest populära pho-restaurangerna i Hanoi. Ibland är restaurangen så fullsatt att kunderna måste stå i kö, beställa, betala vid disken och ta med sig sina bowls till sina platser för att njuta.

Matgäster köar för att beställa på den berömda traditionella pho-restaurangen på Bat Dan-gatan.

Adam och Kathryn anlände till pho-restaurangen på kvällen. Trots att de kom ganska tidigt var restaurangen redan fullsatt. Kön sträckte sig från insidan av restaurangen till trottoaren, och även platserna runt omkring var fulla.

Efter att ha beställt och hittat en plats att njuta av var Kathryn exalterad över att uppleva smaken av nordisk pho för första gången i huvudstaden.

"Vi provade sydstatsinspirerad pho i Ho Chi Minh-staden och hörde folk säga att nordstatsinspirerad pho är lite annorlunda. Jag tyckte att de nordliga pho-nudlarna var tjockare och istället för att servera många tillbehör som sydstatsinspirerad pho, har de här bara koriander och salladslök."

”En annan stor skillnad är att buljongen från nordlig pho har aromen av sjudna nötköttsben och är klarare och lättare”, kommenterade en kanadensisk kvinnlig turist.

Två västerländska gäster njöt av välstekt nötköttspho, prissatt till 50 000 VND/skål.

Adam höll med och bedömde den nordliga pho-buljongen som mycket utsökt, rik på smak och med en distinkt nötköttsarom.

”Buljongen till nordlig pho verkar enklare än den till sydlig pho. Den har sin egen smak, helt perfekt och utsökt”, kände han.

Adam smakade på buljongen för att få en riktig smak av nordisk pho.

Kathryn medger att det är svårt att säga vilken pho som är bättre. Personligen tycker hon dock att sydlig pho är sötare än nordlig pho.

Adam, å andra sidan, tyckte att nordisk pho var mer i hans smak och preferens. Han var så exalterad att han åt upp hela skålen med pho och slurpade i sig buljongen trots att han kände sig lite mätt av att ha njutit av lite gatumat.

Den utländska gästen åt hela skålen med pho och slurpade i sig all buljong.

Förutom intrycket av pho-smaken njöt de två gästerna också av den mysiga, trånga atmosfären med människor som väntade i långa köer.

”Restaurangen är ganska fullsatt så alla sitter tätt ihop och fokuserar på att njuta av maten utan att känna sig obekväma eller tafatta. Jag gillar verkligen det här”, sa Kathryn.

Foto: A+K:s äventyr

Med ständig uppmuntran från sin följeslagare samlade den koreanske turisten mod att prova rätten "räkbollar" i Hanoi och blev överraskad av den utsökta smaken.

Källa: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-gia-truyen-o-ha-noi-hup-can-ca-nuoc-dung-2339582.html