Den vietnamesiska risfestivalen samlar 97 stånd från många provinser och städer över hela landet och erbjuder hundratals attraktiva rätter, vilket skapar en livlig upplevelse för både lokalbefolkningen och turister.
Enligt Nguyen Thi Khanh, ordförande för Ho Chi Minh City Tourism Association, hoppas organisationskommittén genom festivalen kunna introducera värdet av risprodukter på ett brett sätt, samtidigt som man bekräftar potentialen för vietnamesiska risfibrer att bli en unik hjälpprodukt för turismen och bidra till att marknadsföra vietnamesisk kultur till vänner runt om i världen .
Detta är också början på resan mot att föra traditionella rätter vidare, för att de ska förhöjas och bevaras av dem som har varit i yrket i många generationer.
Inom ramen för årets program kommer festivalen att bjuda på en rad rika aktiviteter: att sätta rekordet för "100 läckra rätter av risnudlar", en ceremoni för att hedra kulinariska konstnärer, utdelning av titlar till individer som har ägnat sina liv åt kockyrket, bakning, bartenderarbete etc.
Deras ihärdiga bidrag har satt ett unikt avtryck i det vietnamesiska köket och bidragit till att vårt lands kulinariska kultur sprids mer och mer. Evenemanget har också en djup social betydelse med volontäraktiviteter för människorna i den centrala regionen som drabbas av stormar och översvämningar, vilket visar andan av att "de rika löven täcker de sönderrivna löven", vilket är en värdefull tradition för nationen.
Vid öppningsceremonin sa Vu The Binh, ordförande för Vietnams turistförening, att när de kommer till den första vietnamesiska risnudelfestivalen – läckra rätter från vermicelli – kommer Ho Chi Minh-stadens invånare, inhemska och internationella turister att kunna direkt observera processen att tillaga rätter från risnudlar, njuta av unika produkter och vara mer stolta över det nationella köket.
”Vi bevittnar en ceremoni för att hedra framstående individer inom den vietnamesiska kulinariska gemenskapen. Det här är de tysta ’krigarna’ som har bidragit till att bevara och skapa den nationella kulinariska identiteten. Det är de som har uppnått höga resultat i inhemska och internationella kulinariska tävlingar och fört med sig många prestigefyllda utmärkelser tillbaka till Vietnam”, sade Vu The Binh.
Vid öppningsceremonin tilldelades 34 personer inom matlagning, bakning, jordbruksbearbetning och dryckesberedning titeln Hantverkare av Vietnams turistförening. Detta är ett erkännande av deras ihärdiga engagemang för utvecklingen av det vietnamesiska köket.
Vid detta tillfälle överlämnade organisationskommittén för den första vietnamesiska risfestivalen 100 miljoner VND till City Women's Union för att stödja människor som drabbats av översvämningarna i den centrala regionen; och 50 miljoner VND till Vo Hong Son Center för barn med funktionsnedsättningar.
Vid öppningsceremonin instiftade Vietnam Records Institute officiellt Vietnam Record med evenemanget att bearbeta och marknadsföra rätter från risfibrer - varumärket Nguyen Binh med den största kvantiteten (100 rätter) vid den första Vietnam Rice Fiber Festival 2025 för Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company.
Källa: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html
Kommentar (0)