Mitt Tet-ögonblick (vietnamesiskt nyår): Att ta med sig den vietnamesiska Tet-andan till Laos för en vårresa.

En vietnamesisk nyårsfest i Laos.

Min första resa till Laos lämnade mig med otaliga känslor, minnen och nya lärdomar. Laos är ett verkligt fridfullt land med pittoreska landskap och enkla, vänliga människor.

Vi tar med oss ​​smakerna av Tet (vietnamesiskt månnyår) från vårt hemland till våra broderländer.

Efter att ha rest cirka 900 km från Nuoc Ngam busstation ( Hanoi , Vietnam) tillbringade mina laotiska vänner och jag ungefär 24 timmar på att nå Savannakhet provinsiella busstation (Laos), inklusive immigrationstid.

Medvetna om att jag var en vietnames som besökte Laos för att fira det kinesiska nyåret, välkomnade lokalbefolkningen mig varmt och omtänksamt och behandlade mig som en sedan länge förlorad släkting. Framför allt nämnde alla under samtal ständigt vänskapen mellan Vietnam och Laos, en mycket speciell och nära relation, och sjöng sånger för mig som: "Du är i väst, jag är i öst / Två länder hör samma tupp gala i gryningen / Champas land, drakens och älvornas land / Vandrar tillsammans för att bygga ett kärleksband / Den broderliga kärleken mellan Vietnam och Laos, den broderliga kärleken mellan Vietnam och Laos / Kommer aldrig att blekna."

Som svar på laotiska folkets varma gästfrihet gick jag personligen till marknaden för att köpa klibbigt ris, mungbönor, fläsk, vermicelli, rispapper till vårrullar och andra ingredienser och kryddor för att skapa en vietnamesisk månnyårsfest här i deras land, där vi bjöd in alla att njuta av smakerna av vietnamesisk tet.

Författaren tillagade denna vietnamesiska nyårsrätt medan han var i Laos.

Vid 22 års ålder är det här ärligt talat första gången jag någonsin lagat en komplett vietnamesisk Tet-fest (månnyår) med mina egna händer. Jag tvättade riset, blötlade bönorna, marinerade köttet... för att slå in banh chung (traditionella riskakor). Utan dongblad eller banh chung-formar som i Vietnam var jag tvungen att slå in kakorna i bananblad.

Även om riskakorna görs av klumpiga händer och inte är helt fyrkantiga eller vackra, anses den "färdiga produkten" av laotierna vara "xẹp lãi", vilket betyder att den är väldigt läcker.

För mig skulle Tet (vietnamesiskt nyår) inte vara komplett utan friterade vårrullar och inlagd lök för att skära igenom de andra rätternas fyllighet, så jag letade efter ingredienserna för att laga dessa två rätter. Tet-festmåltiden jag förberedde i Laos bestod av sex rätter: banh chung (klibbig riskaka), friterade vårrullar, gio (vietnamesisk korv), inlagd lök, kokt blomkål, kokt kyckling och en skål med dippsås.

När de laotiska människorna såg mig laga vietnamesiska rätter blev de ganska entusiastiska och uttryckte sin önskan om att jag skulle lära dem. De anförtrodde mig att de ville lära sig laga mat så att de alla kunde laga maten själva när jag återvände till Vietnam, eftersom vietnamesiska rätter är väldigt läckra, särskilt banh chung (klibbig riskaka) och nem ran (friterade vårrullar).

Laosierna lär sig att laga vietnamesiska rätter.

Sedan visade laosarna mig hur man gör laotiska riskakor och hur man gör blomstertorn att offra under helgdagar.

Ingredienserna för att göra banh chung (vietnamesisk riskaka med klibbigt ris) i Laos inkluderar klibbigt ris, svarta bönor, mogna bananer, salt och socker. Alla ingredienser lindas in i färska bananblad, knyts hårt med snöre och kokas i cirka 5 timmar.

Blomtornen som används för offergåvor i Laos är vackert utformade. Även om de endast är tillverkade av två huvudmaterial – bananblad och blommor – är deras skapande mycket utarbetat och kräver noggrannhet och skickliga händer.

Lär dig hur man gör klibbiga riskakor i laotisk stil (Banh Chung).

Och lär dig hur man gör blomstertorn.

Upptäck nya saker.

Savanakhet (Laos) är en provins som gränsar till Mukdahan (Thailand) på andra sidan Mekongfloden. Medan jag var där missade jag inte möjligheten att se solnedgången över den berömda floden. Bilden av den strålande orange solen som reflekteras i floden med båtar som lägger till skapade en otroligt romantisk scen, som hämtad ur en saga.

En pittoresk solnedgångsscen vid Mekongfloden.

Förutom Savannakhet-provinsen har jag också många vänner i huvudstaden Vientiane (Laos). Därför, efter att ha tillbringat flera dagar i Savannakhet, tog jag en buss till Vientiane, cirka 500 km från Savannakhet, för att utforska nya och intressanta saker.

När jag anlände till Vientiane tog mina laotiska vänner med mig för att besöka några av stadens speciella landmärken. Först besökte jag That Luang-templet, en berömd buddhistisk byggnad med en historia på över 450 år, och en plats som förkroppsligar lokalbefolkningens kultur och övertygelser.

Templet är 45 meter högt och består av ett huvudtorn och omgivande mindre torn, alla vackert förgyllda. Det är känt inte bara som That Luang-pagoden utan också som Laos berömda gyllene pagod, och lockar många besökare från hela världen.

Laos har ett stort antal tempel, med cirka 1 400 tempel över hela landet. Tempel i Laos är vanligtvis byggda på centrala tomter, med huvudporten mot väster och sekundära portar på de andra tre sidorna.

Ett buddhistiskt tempelkomplex består vanligtvis av tre huvudbyggnader: Buddhahallen, Buddhahallen och Munkkvarteren. Buddhahallen är den viktigaste och reserverad för munkar för att utföra buddhistiska ritualer. Buddhahallen är munkarnas gemensamma bostäder och en plats för anhängare att tillbe. Munkkvarteren är munkarnas bostäder.

Tempelkomplexet inkluderar också flera hjälpbyggnader såsom ett bibliotek, ett trumtorn och ett gästhus. Dessutom innehåller Laos tempelkomplex ett system av stupor av två typer: stupor som förvarar reliker från Buddha eller som är relaterade till Buddha, och stupor som innehåller kvarlevor av avlidna.

Luang-templet - Laos berömda gyllene tempel.

Därefter besökte vi Patuxay-porten, ett måste för turister som besöker Laos huvudstad.

Patuxay-bågen är en symbol för seger för det laotiska folket och byggdes 1957 för att hedra hjältarna och martyrerna som offrade sina liv i motståndsrörelsen mot de franska inkräktarna i Laos; därför är den också känd som Monumentet över den okända soldaten.

Stående på översta våningen (7:e våningen) i tornet kan vi njuta av alla de bästa aspekterna av denna fridfulla huvudstad.

Patuxay-porten (Laos).

Mina vänner tog mig också med för att beundra Laos nationalförsamling , en byggnad som var en gåva från Vietnams parti, stat och folk till Laos parti, stat och folk. Den är en symbol för traditionell vänskap, särskild solidaritet och omfattande samarbete mellan de två partierna, två regeringar, två nationalförsamlingar och Vietnams och Laos folk.

Laos nationalförsamlingsbyggnad.

Efter 15 dagar av nära kontakt lämnar jag Laos och kommer för alltid att vårda bilden av ett vackert, fridfullt broderland med vänliga, gästfria människor och hisnande landskap.

Foto: DIEU HUYEN

Tävlingen "Mitt Tet-ögonblick"

Tävlingen "Mitt Tet-ögonblick" är en möjlighet för läsare att dela vackra stunder och oförglömliga upplevelser från Tet med familj och vänner.

Varje artikel bör vara högst 1 000 ord lång på vietnamesiska, och det uppmuntras att inkludera foton, fotoserier eller videor.

Ditt bidrag bör dela med sig av dina favoritdestinationer och unika platser att besöka. Genom din berättelse kommer du att hjälpa många människor att upptäcka nya länder och platser som är ett måste att se för vårresor.

Det kan vara en artikel som dokumenterar stunder när vänner och familj samlas, firar Tet (månens nyår) och har roligt tillsammans.

Det här är anteckningar och redogörelser för personliga upplevelser från resor och affärsresor hemifrån under kinanyårshelgen som du har upplevt.

Fototävlingen lyfter fram skönheten hos landmärken, platser eller regioner du har besökt. Detta är en möjlighet att berätta historien om de livfulla färgerna och det vackra landskapet i Vietnam eller de länder du har besökt.

Från 25 januari till 24 februari kan läsare skicka in sina bidrag till khoanhkhactet@tuoitre.com.vn.

Prisutdelningen och avslutningsevenemanget är planerade att äga rum i mars 2024. Prisstrukturen inkluderar ett förstapris (15 miljoner VND i kontanter och gåvor), två andrapriser (7 miljoner VND och gåvor) och tre tredjepriser (5 miljoner VND och gåvor).

Programmet sponsras av HDBank.

Källa: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm