Mitt Tet-ögonblick: Att ta smaken av vietnamesisk Tet till Laos

Vietnamesisk nyårsmiddag i Laos.

Första gången jag satte min fot i Laos lämnade mig med otaliga känslor, minnen och nya lärdomar. Laos är ett fridfullt land med poetiska landskap och enkla, vänliga människor.

Tar smaken av Tet till vårt broderland

Efter att ha rest cirka 900 km från Nuoc Ngam busstation ( Hanoi , Vietnam) tog det mig och mina laotiska vänner ungefär 24 timmar att komma till Savannakhet busstation (Laos), inklusive immigrationstid.

Medvetna om att jag var en vietnames som besökte och firade kinesiskt nyår i Laos, välkomnade människorna här mig mycket entusiastiskt och omtänksamt, och behandlade mig som en släkting de inte sett på länge. Framför allt, när de pratade, nämnde alla alltid vänskapen mellan Vietnam och Laos, en extremt speciell och nära relation, och sjöng sedan följande sång för mig: "Du är i väst, jag är i öst / Två länder hör samma tupp gala på morgonen / Champas land, drakens och älvornas land / Tillsammans vandrar vi för att bygga en kärlek / Kärleken till Vietnam och Laos, kärleken till Vietnam och Laos / Kommer aldrig att försvinna".

Som svar på den varma tillgivenheten från Laos folk gick jag personligen till marknaden för att köpa klibbigt ris, gröna bönor, fläsk, vermicelli, rispapper ... och några andra ingredienser och kryddor för att skapa en vietnamesisk månnyårsbricka direkt i ert land, och inbjuda alla att njuta av smaken av vietnamesisk tet.

Vietnamesiska nyårsrätter tillagas av författaren i Laos.

Vid 22 års ålder måste jag erkänna att det här är första gången jag har lagat en komplett vietnamesisk Tet-bricka själv. Jag tvättade riset, blötlade bönorna, marinerade köttet… för att linda in banh chung. Utan dongblad eller en banh chung-form som i Vietnam var jag tvungen att linda in kakorna i bananblad.

Även om banh chung-kakorna skapas av klumpiga händer och inte är fyrkantiga eller vackra, anses den "färdiga produkten" av laotiska människor vara "xép lợi", vilket betyder mycket läcker.

För mig kan Tet inte vara utan friterade vårrullar och inlagd lök för att lindra mättnadskänslan, så jag letade efter ingredienser för att laga dessa två rätter. Nyårsfatet jag gjorde i Laos bestod av 6 rätter: banh chung, friterade vårrullar, fläskrulle, inlagd lök, kokt blomkål, kokt kyckling och en skål fisksås.

När de laotiska människorna såg mig laga vietnamesiska rätter blev de ganska exalterade och ville att jag skulle lära dem. Alla anförtrodde mig att de ville lära sig att laga dem så att de kunde göra det själva när jag återvände till Vietnam, eftersom vietnamesiska rätter är väldigt läckra, särskilt banh chung och nem ran.

Laosarna lär sig att laga vietnamesisk mat.

Sedan visade laofolket mig hur man gör Lao banh chung och hur man gör blomstertorn att offra på helgdagar.

Ingredienserna för att göra banh chung i miljonens elefanters land inkluderar klibbigt ris, svarta bönor, mogna bananer, salt och socker. Alla ingredienser lindas in i färska bananblad, knyts hårt med snöre och kokas i cirka 5 timmar.

Blomtornen som används för offergåvor i Laos är mycket vackert tillverkade, även om de bara är gjorda av två huvudmaterial: bananblad och blommor. Att skapa dem är dock mycket komplicerat och kräver att tillverkaren är mycket noggrann och skicklig.

Lär dig att göra laotisk banh chung.

Och lär dig att göra blomstertorn.

Upptäck nya saker

Savannakhet (Laos) är en provins som gränsar till Mukdahan (Thailand) på andra sidan Mekongfloden. Medan jag var här missade jag inte möjligheten att se solnedgången över den berömda floden. Bilden av den klarorangea solen som reflekteras på floden med båtarna som lägger till vid kajen skapade en extremt poetisk scen, likt ett sagoland.

Romantisk solnedgångsscen vid Mekongfloden.

Förutom Savannakhet-provinsen har jag också många vänner i huvudstaden Vientiane (Laos). Därför, efter många dagar i Savannakhet, tog jag en buss till huvudstaden Vientiane, cirka 500 km från Savannakhet, för att utforska nya intressanta saker.

När jag anlände till Vientiane tog mina laotiska vänner med mig för att besöka några speciella byggnader här. Först besökte vi That Luang-pagoden, en berömd buddhistisk byggnad med en historia på över 450 år och en plats som präglar lokalbefolkningens kultur och tro.

Med en höjd på 45 meter, inklusive ett huvudtorn och omgivande undertorn, alla vackert målade med guld, är templet inte bara känt som That Luang-pagoden utan också känt som Laos berömda gyllene tempel, vilket lockar många turister från hela världen för att tillbe.

Laos har ett stort antal pagoder, med cirka 1 400 pagoder över hela landet. Pagoder i Laos byggs vanligtvis på en central tomt, med huvudporten mot väster och sidoportar på de andra tre sidorna.

Tempelkomplexet har vanligtvis tre huvudbyggnader: Buddhahallen, Buddhahallen och munkarnas kvarter. Buddhahallen är den viktigaste platsen, reserverad för munkar för att utföra buddhistiska ritualer. Buddhahallen är den gemensamma bostäderna för munkar och det är dit de troende kommer för att tillbe. Munkarnas kvarter är där munkarna bor.

Pagoden har också ett antal hjälpbyggnader såsom ett bibliotek, trumtorn, gästhus etc. Dessutom finns det i Lao-pagodkomplexet ett system av torn som består av två typer: torn som dyrkar Buddha-reliker eller är relaterade till Buddha och torn som innehåller de avlidnas ben.

Luangpagoden - Laos berömda gyllene tempel.

Därefter besökte vi Patuxay-porten, ett måste för turister som besöker Laos huvudstad.

Patuxays triumfbåge är en symbol för seger för det laotiska folket, byggd 1957 för att hedra de heroiska martyrer som offrade sina liv i motståndskriget mot de franska inkräktarna i Laos, så den har också ett annat namn, Monumentet över den okända soldaten.

Stående på översta våningen (7:e våningen) i tornet kan vi se allt det bästa av denna fridfulla huvudstad.

Patuxay-porten (Laos).

Jag togs också med av vänner för att beundra Laos nationalförsamling , en gåva från Vietnams parti, stat och folk till Laos parti, stat och folk, en symbol för traditionell vänskap, särskild solidaritet och omfattande samarbete mellan de två partierna, två regeringar, två nationalförsamlingar och folket i Vietnam och Laos.

Laos nationalförsamlingshus.

När jag säger adjö till Laos efter 15 dagar av anknytning kommer jag alltid att minnas bilden av ett vackert, fridfullt broderland med vänliga, gästfria människor och en hisnande vacker natur.

Foto: DIEU HUYEN

Tävlingen "Mina Tet-ögonblick"

Tävlingen Min Tet-ögonblick är en möjlighet för läsare att presentera de vackraste ögonblicken och oförglömliga upplevelserna under Tet med släktingar och vänner.

Varje artikel bör vara högst 1 000 ord lång på vietnamesiska och bör innehålla foton, fotoalbum eller videor.

Tävlingsbidrag delar med sig av ideala resmål och unika landskap . Genom dina berättelser hjälper du många människor att få möjlighet att upptäcka nya områden och platser som man inte bör missa när man reser under våren.

Det skulle kunna vara en artikel som dokumenterar stunderna när vänner och släktingar samlas, firar Tet och har roligt tillsammans.

Det här är anteckningar och återberättelser om personliga upplevelser från resor och affärsresor hemifrån under Tet som du har upplevt.

Fototävlingen lyfter fram skönheten i landskapet, platsen eller landet du har besökt. Detta är en möjlighet att berätta om de livfulla färgerna och det vackra landskapet i Vietnam eller de länder du har besökt.

Från 25 januari till 24 februari kan läsare skicka sina bidrag till khoangkhactet@tuoitre.com.vn.

Prisutdelningen och sammanfattningen förväntas äga rum i mars 2024. Prisstrukturen inkluderar 1 förstapris (15 miljoner VND i kontanter och gåvor), 2 andrapriser (7 miljoner VND och gåvor) och 3 tredjepriser (5 miljoner VND och gåvor).

Programmet sponsras av HDBank.

Källa: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm