Lam Dong: Att bygga ett hållbart kaffemärke från en värdekedja

Enligt jordbruks- och miljödepartementet i Lam Dong kommer hela provinsen i slutet av 2025 att ha nästan 323 241,5 hektar kaffe, med en uppskattad produktion på mer än 1 001 710 ton, vilket motsvarar cirka 50,5 % av landets totala kaffeproduktion.

Det är värt att notera att det finns sex högteknologiska kaffeodlingsområden med en yta på nästan 2 268,5 hektar, som lockar mer än 1 400 deltagande bönder, inklusive kommunerna Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An och Thuan An.

Ảnh minh hoạ.

Illustrationsfoto.

Här tillämpar man vattenbesparande bevattningssystem i kombination med gödselinjektion, integrerat skadedjursbekämpning (IPM) och efterlevnad av standarder för hållbart jordbruk, vilket bidrar till att minska insatskostnaderna, optimera resurser och förbättra kvaliteten på kaffebönorna.

Tidningen Lam Dong rapporterade att hela provinsen för närvarande har 33 kaffeodlingsområden med en areal på över 435 hektar, en produktion på cirka 3 335 ton och mer än 118 300 hektar kaffe med internationella certifieringar som 4C, Rainforest Alliance, UTZ, tillsammans med 346 hektar med VietGAP och 275 hektar med ekologisk certifiering.

Nguyen Chi Linh, biträdande chef för Lam Dongs avdelning för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling av jordbruksprodukter, sa: ”Att jordbrukare följer produktionsstandarder hjälper inte bara till att tydligt spåra ursprunget och öka produkternas värde, utan kvalificerar dem också för att delta i EU:s leveranskedja för kaffe för att minska avskogningen (EUDR). Företag som är anslutna för att köpa kaffe med EUDR-standard tecknar för närvarande kontrakt med priser som är 10–15 % högre än marknadspriset, vilket hjälper odlarna att öka sina inkomster på ett hållbart sätt.”

För närvarande har Lam Dong 67 kedjor som länkar samman jordbrukare, kooperativ och företag, med 29 442 hushåll som deltar på en yta på 55 491 hektar, med en produktion på 185 636 ton/år, motsvarande 18,5 % av provinsens kaffeproduktion. Under skördeåret 2024–2025 kommer Lam Dongs kaffeproduktion, exporterad till krävande marknader som Schweiz, Italien, Japan, Spanien och Tyskland, att uppgå till 158 253 ton, med en omsättning på cirka 478,86 miljoner USD.

Förutom varumärket "Da Lat - Mirakulös kristallisering från det goda landet" har provinsen 15 kaffemärken med immateriella rättigheter, såsom Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., och 6 erkända produktmärken, vanligtvis Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Dessutom genomför provinsen 11 projekt för att utöka kaffeproduktions- och konsumtionskedjan med en total kostnad på mer än 8,2 miljarder VND, vilket bidrar till att stabilisera produktionen, säkerställa en jämn kvalitet och skapa en hållbar råvarukälla för djupförädlingsföretag. Faktum är att när bönder deltar i högkvalitativa kaffekedjor har de gradvis ändrat sitt tänkande från produktion till kvalitet och värde, med fokus på rena produktionsprocesser, selektiv skörd, våtförädling och standardtorkning, som uppfyller nationella och internationella kriterier.

För att fortsätta utveckla kaffevarumärket Lam Dong under den kommande tiden strävar jordbruks- och miljödepartementet efter att uppmuntra bönder att delta i en sluten kedja från produktion till konsumtion, samtidigt som de stöder företag att investera i djupförädling som rostning, snabbkaffe och förpackat specialkaffe, i syfte att öka andelen export av bearbetade produkter istället för att bara exportera råa kaffebönor.

Att förbättra konkurrenskraften och expandera internationella marknader kommer att hjälpa Lam Dong-kaffet att befästa sin position på världskartan av kaffe och bli en symbol för kvalitet, hållbarhet och högt mervärde.

Visdomssinne

Källa: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318