Cong Giap (från Nghe An ) och hans partner Son Thach är två av de välbekanta medlemmarna i den afrikanska gruppen som har varit med Quang Linh Vlogs i många år i Angola.

Förutom att stödja lokalbefolkningens jordbruk lagar de två också regelbundet typiska vietnamesiska rätter för att introducera till lokalbefolkningen, såsom: wokade bönor med kycklingmage, grisörasallad, rostat fläskkött, kycklingris, grillad fläskvermicelli, etc.

I sin senaste video som publicerades på deras YouTube-kanal, som har fler än 580 000 prenumeranter, åkte Cong Giap och Son Thach till byn Maiala och lagade en traditionell vietnamesisk måltid för att underhålla församlingsprästen, byhövdingen och en lokalinvånare.

Vietnamesiskt traditionellt ris 2.png
Cong Giap (vänster) och hans kollega Son Thach (höger) visar upp sina matlagningskunskaper genom att laga en traditionell vietnamesisk måltid för att underhålla människor i Angola.

Med erfarenhet av matlagning tog herr Thach ansvar för matlagningen, medan Cong Giap hjälpte till med vissa sysslor och bistod prästen med att ordna möbler för att reparera huset.

Herr Thach presenterade att måltiden kommer att tillagas i vietnamesisk stil med några välkända rätter som stekt tofu, stekt fisk och kokt morgongloria. Alla rätter tillagas enkelt och doppas i en speciell salt fisksås.

Efter en stunds väntan var disken tillagad. Cong Giap placerade ett bord och stolar på den stora gården och serverade maten. Medlemmarna satt tillsammans i en varm atmosfär.

Alla var exalterade över de varma, väldoftande rätterna.

”En enkel vietnamesisk måltid har anlänt till en afrikansk bergsby”, introducerade Cong Giap humoristiskt. Han glömde inte heller att fråga medlemmarna om dagens specialmåltid.

Vietnamesiskt traditionellt ris 0.gif
En måltid med många välbekanta vietnamesiska rätter berörde afrikaner.

Prästen i byn Maiala berättade för första gången han upplevde en traditionell vietnamesisk måltid att angolaner vanligtvis bara äter en rätt, majsmjöl, och serverar det på en tallrik. ”Om det finns fisk eller sås, lägg det på en tallrik att äta till”, sa prästen.

Byhövdingen kunde inte låta bli att bli rörd eftersom "det var första gången han såg så mycket mat på bordet".

Vietnamesisk traditionell rismåltid 1.png
Den angolanske prästen (randig skjorta) och byhövdingen (röd skjorta) blev rörda av den varma, familjära atmosfären vid måltiden.

Efter att ha lyssnat på bybornas berättelser delade Cong Giap också med sig av några saker om vietnamesisk matkultur. Det vill säga att vietnameser alltid ställer ut mat på skålar och tallrikar och menyn ändras dagligen, med rätter som kött eller fisk, grönsaker och soppa.

"Folk lägger sällan all mat på en tallrik och ger varje person en tallrik, utan arrangerar den istället på bordet så här", sa Cong Giap.

Medan han delade med sig presenterade han ingredienserna, komponenterna och hur man avnjuter rätten så att angolas folk bättre kunde förstå det vietnamesiska köket.

Vietnamesiskt traditionellt ris.gif
Afrikaner tycker om att använda ätpinnar och njuta av mat i vietnamesisk stil.

Sittandes runt två vietnameser och njutandes av en traditionell måltid kunde de afrikanska människorna inte dölja sin entusiasm. De uttryckte också sina känslor över den varma familjära atmosfären och utbrast ständigt "så gott".

”Det här var den godaste och vackraste måltiden jag någonsin ätit. Det var första gången jag åt så här, så jag ville lära mig och använda ätpinnar som vietnameserna”, sa prästen.

”Det här är första gången i mitt liv som jag har ätit så god mat. Maten var utsökt och vackert presenterad. Jag ska gå tillbaka och berätta för mina bybor om dagens måltid, den mest kompletta måltiden jag någonsin har ätit”, tillade byhövdingen.

Paret tackade också Cong Giap och Son Thach för att de tog sig tid att laga läckra måltider och skapa en varm familjär atmosfär.

Foto: Cong Giap Vloggar – Livet i Afrika

Även om dess utseende inte är tilltalande, anses sjöborren vara en berömd specialitet i Quang Ninh. Den kan bearbetas till 7-8 läckra rätter, men inte alla gäster har möjlighet att njuta av den.