Fil för att göra pho till ett världsarv

Medlemmar i organisationskommittén vid presskonferensen

Presskonferensen för att tillkännage information om Pho-festivalen 2024 ägde just rum i Hanoi . Evenemanget syftar därför till att hedra den traditionella pho-yrket; samtidigt är det en möjlighet för besökare och lokalbefolkningen att lära sig och njuta av smaken av pho som förknippas med regional kultur.

Enligt Le Thi Thiet, ordförande för Nam Dinh Culinary Culture Association, kommer Pho-festivalen 2024 officiellt att äga rum under tre dagar, från 15 till 17 mars, i staden Nam Dinh (provinsen Nam Dinh).

Festivalens aktiviteter syftar till att lyfta fram det vietnamesiska köket och göra Pho till ett nationellt varumärke, i samband med utvecklingen av inhemsk och internationell turism. Genom festivalen hoppas organisationskommittén särskilt kunna arbeta för att utarbeta ett dokument som ska lämnas in till UNESCO för att göra vietnamesisk Pho till ett världsarv .

Herr Do Quang Trung, biträdande direktör för departementet för kultur, sport och turism i Nam Dinh-provinsen, sade att departementet år 2023, tillsammans med relevanta enheter, samordnade med ett antal provinser och städer för att ta fram en dokumentation för ministeriet för kultur, sport och turism för att erkänna pho som ett nationellt immateriellt kulturarv, och i riktning mot att göra Vietnams pho till ett världskulturarv.

Biträdande direktören för avdelningen för kultur, sport och turism i Nam Dinh-provinsen tillade att Pho-festivalen , förutom att direkt introducera smaken av vietnamesisk pho, också organiserar många aktiviteter såsom: Insamling av bilder "Till hedring av vietnamesisk Pho", Pho-festivalens roadshow 2024; Vietnamesisk Pho-väg; aktiviteter för att sätta rekord för en gigantisk pho-kruka; diskussion om utvecklingen av pho-yrket från det förflutna till framtiden; utrymme för att visa upp pho-kulturen... och därigenom föra vietnamesisk pho till världen, hedra pho-tillverkningsyrket, mot världens immateriella kulturarv.

Målaren Le Thiet Cuong

På presskonferensen föreslog artisten Le Thiet Cuong att arrangörerna borde överväga att sätta ett rekord för den gigantiska pho-grytan. Han sa att han är "väldigt allergisk mot stora skivor".

"Vietnamesernas bästa natur, från lerfigurer, stenhundar, tempel och pagoder, alla gillar små saker. Vietnamesernas tankesätt från Dong Son till Ly, Tran, Le, Mac... alla gillar något litet och vackert. Allt som är stort är inte bra. Vi måste vara säkra på kvaliteten på en skål pho, dess skönhet, den nationella andan för att göra det stora inom citattecken, inte bokstavligen stort", uttryckte konstnären Le Thiet Cuong.

TH (enligt Vietnamnet)

Källa: https://baohaiduong.vn/lap-ho-so-dua-nghe-lam-pho-tro-thanh-di-san-van-hoa-the-gioi-374214.html