Den fjärde Brödfestivalen lockade ett rekordantal besökare.

Denna information delades av Ms. Nguyen Thi Khanh, ordförande för Ho Chi Minh City Tourism Association och chef för organisationskommittén för brödfestivalen, vid presskonferensen som sammanfattade evenemanget på morgonen den 13 maj. Mer specifikt ökade antalet besökare i år med cirka 25 % jämfört med föregående festivalsäsong och är det högsta antalet sedan evenemanget först hölls 2023. Under sin första säsong, som hölls på Youth Cultural Center, välkomnade festivalen cirka 100 000 besökare. Hittills har evenemanget blivit en av de mest populära matfestivalerna och lockar ett stort antal lokalbefolkning och turister i Ho Chi Minh City.

En av de frågor som organisationskommittén ägnade särskild uppmärksamhet åt i år var livsmedelssäkerhet och hygien. Med tanke på det varma vädret, som lätt kan påverka livsmedelskvaliteten, särskilt ingredienser som paté och pickles, samordnade organisationskommittén nära med livsmedelssäkerhetsavdelningen från ett tidigt skede. Innan de fick delta var alla stånd tvungna att genomgå utbildning och uppfylla kraven för livsmedelssäkerhet och hygien fullt ut innan de fick vara verksamma. Vissa mindre varumärken drog sig frivilligt ur tävlingen eftersom de inte uppfyllde de praktiska kraven efter att ha deltagit i utbildningen. Som ett resultat är de deltagande enheterna i år huvudsakligen välrenommerade varumärken som garanterar kvalitet.

Dessutom har organisationskommittén inrättat inspektionsteam för att utföra slumpmässiga provtagningar och tester under hela festivalen för att garantera besökarnas säkerhet. Detta är särskilt oroande efter tidigare incidenter av matförgiftning från bröd, vilket har oroat konsumenterna. Dessutom har organisationskommittén ökat kontrollen över gatuförsäljare som säljer snabbmat som friterade fiskbullar, grillade spett och torkad bläckfisk från ytterkanten för att förhindra trakasserier och olägenheter för turister.

Årets festival lockade inte bara ett stort antal besökare, utan den noterade också imponerande intäkter från stånden. Varje stånd sålde cirka 2 000–3 000 brödlimpor, och många nådde rekordförsäljning. "Även om det inte finns någon specifik statistik, enligt feedback från ståndsägare, gick det inte ihop; nästan alla stånd gick med vinst", sa en representant för organisationskommittén.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Lokalbefolkning och turister köar för att köpa bröd.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Ordföranden för organisationskommittén uttryckte sin känsla när han såg kunderna trotsa solen för att köpa bröd.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Årets festival var den mest välbesökta under alla fyra säsonger den har hållits.

Ett nytt inslag på årets festival är uppkomsten av brödprodukter med en vietnamesisk-fransk fusionsstil, såsom baguetter och croissanter, producerade i samarbete med partners från den fransk-vietnamesiska handelskammaren (CCIFV).

Källa: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm