Grönsaken som kallas "naturligt antibiotikum" hjälper till att effektivt förebygga cancer.

Enligt WHO:s rekommendationer bör varje person äta minst 5 portioner frukt och grönsaker varje dag eftersom det minskar risken för cancer med upp till 20 %.

Detta visar att grönsaker och frukter spelar en viktig roll i att skydda kroppen mot maligna cellgifter.

Användningsområden för korsblommiga grönsaker

Generellt sett är grönsaker och knölar livsmedel rika på fibrer, vitaminer och mineraler, vilket bidrar till att stärka kroppens immunförsvar och motståndskraft. Kanske är det därför grönsaker och knölar är den enda matkällan som vi kan äta mycket av utan att oroa oss för att orsaka skada.

Särskilt korsblommiga grönsaker med extraordinära cancerhämmande egenskaper är ganska billiga, bara några tusen dong styck, så försök att inkludera denna grupp grönsaker oftare i din familjs måltider.

1. Kål

Att regelbundet äta kål hjälper till att skydda hudens hälsa och förbättra synen. Kål innehåller mycket fibrer, vitaminer och mineraler som vitamin K, kalium, fosfor...

Att regelbundet äta kål hjälper till att skydda hudens hälsa, förbättra synen, stärka benen och bekämpa risken för cancer.

2. Vattenkrasse

Vattenkrasse innehåller många antioxidanter som lutein, zeaxantin och betakaroten. Dessa ämnen bidrar till att minska risken för grå starr, makuladegeneration och synrelaterade problem. De hjälper till att minska det dåliga kolesterolet i kroppen och därmed förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

3. Broccoli

Broccoli innehåller många vitaminer B, C, K, fibrer och antioxidanter som hjälper till att minska inflammation, kontrollera blodsockernivåerna, särskilt bra för kvinnor. Dessutom har de biologiskt aktiva ingredienserna i broccoli förmågan att bromsa hjärnans åldrandeprocess och förhindra minnesförlust.

4. Grönkål

Grönkål är en av de hälsosamma livsmedel du bör lägga till i dina måltider, eftersom den hjälper till att förbättra matsmältningen, minska det dåliga kolesterolet i blodet...

Denna grönsak är rik på fibrer, fettfri och kalorifattig. Inte nog med det, grönkål förbättrar även matsmältningen, minskar dåligt kolesterol i blodet, stärker skelettet och främjar god sömn.

5. Bok choy

Denna grönsak innehåller mycket protein och fibrer, stimulerar matsmältningen, minskar aptiten och är fördelaktig för viktkontroll.

Denna grönsak har också rikligt med folat, kalium, vitamin C, B6, E och betakaroten som hjälper till att försköna huden och förebygga hjärtsjukdomar och cancer.

6. Krysantemumgrönsaker

Krysantemumgrönsaker innehåller också mycket klorofyll, vilket hjälper till att eliminera överskott av kolesterol.

Krysantemumgrönt innehåller mycket protein, vitamin A, B, C... vilket har effekten att förebygga solbränna och förhindra bildandet av bruna fläckar, minska allergier, hålla bindväven frisk, stödja blodcirkulationen... I synnerhet innehåller krysantemumgrönt också mycket klorofyll, vilket har effekten att eliminera överskott av kolesterol i blodet.

7. Kinesisk kål

100 gram broccoli innehåller 45 mg C-vitamin, vilket motsvarar 75 % av kroppens dagliga C-vitaminbehov. C-vitamin hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler, stärka immunförsvaret, förebygga infektioner, bekämpa inflammationer och hjälpa kroppen att bekämpa sjukdomar.

Speciellt under kalla vintermånader minskar tillskott av C-vitamin risken för övre luftvägsinfektioner avsevärt.

Dessutom hjälper vitamin B6 i grönsaker till att upprätthålla ett starkt immunförsvar och reglera blodsockernivåerna. Kinesisk broccoli är också ett kolesterolfritt livsmedel. Detta är bra för personer med högt blodtryck – en grupp som är mottaglig för risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Cancerns nemesis

Korsblommiga grönsaker anses alltid vara en rik källa till fiber samt mycket rika på näringsämnen som: karotenoider (betakaroten, lutein, zeaxantin), vitamin C, E, K; folat och mineraler.

Dessutom innehåller korsblommiga grönsaker glukosinolater, vilka är svavelhaltiga föreningar som ger korsblommiga grönsaker deras skarpa arom och bittra smak.

Under livsmedelsbearbetning, tuggning och matsmältning bryts glukosinolater i korsblommiga grönsaker ner för att bilda bioaktiva föreningar som indoler, nitriler, tiocyanater och isotiocyanater.

Bland dem har indol-3-karbinol (en indol) och (en isotiocyanat) testats mest omfattande för sina anticancereffekter. Indoler och isotiocyanater har visat sig hämma cancertillväxt i flera organ hos möss, inklusive urinblåsa, bröst, tarm, lever, lunga och magsäck.

Minskar risken för fyra vanliga cancerformer:

Prostatacancer: Flera sjukdomsstudier har visat att män som äter mer korsblommiga grönsaker har en lägre risk för prostatacancer.

Kolorektal cancer:   En holländsk kohortstudie av kost och cancer fann att kvinnor som åt mer korsblommiga grönsaker hade en minskad risk för tarmcancer (exklusive ändtarm).

Lungcancer: Kohortstudier i Europa, Nederländerna och USA har haft blandade resultat.

De flesta studier har rapporterat liten koppling, men en amerikansk analys fann att kvinnor som åt mer än fem portioner korsblommiga grönsaker i veckan hade en lägre risk för lungcancer.

Bröstcancer: En kontrollerad studie fann att kvinnor som åt mer korsblommiga grönsaker hade lägre risk för bröstcancer.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm