Söt grönsak som MSG, bladen liknar papayablad, föga kända men mycket näringsrika, bra för sjuka människor

Även om det är en mindre vanlig grönsak är spenat (även känd som chayaspenat, laospenat) mycket fördelaktigt för människors hälsa.

Under en affärsresa nyligen till kommunen Chan Hung i Vinh Tuong-distriktet ( Vinh Phuc -provinsen) blev vi inbjudna av lokalbefolkningen att njuta av en wokad grönsaksrätt med ett mycket märkligt namn: MSG. Som namnet antyder har MSG en naturlig sötma och är väldigt krispigt.

Genom att undersöka vetenskapliga dokument vet vi att spenat (chaya-spenat, Lao-spenat) är en mindre populär men mycket nyttig grönsak.

Denna specialgrönsak är också inhemsk i Mexiko. Det är en flerårig buske som växer snabbt, har många blad och är mycket skadedjursfri.

Spenatens unga stjälkar är vanligtvis gröna och blir vita när de åldras, och de enskilda bladen har framträdande ådror.

Bladen är mörkgröna, växelvis hängande, glansiga, liknar papayablad, 10-20 cm breda, stjälkens träiga kärna är mjuk och spröd. Blomställningen har en lång stjälk, växer i slutet av grenen, har en platt topp och är cirka 5-8 cm bred, och är vit.

Kassavaplanta. Foto: centralapoteket.

Användningsområden för MSG

Enligt modern medicin har spenat många fördelar för människors hälsa. Spenatchayablad är mer näringsrika än många gröna bladgrönsaker som spenat, kål och amarant. Bladen är rika på protein, kalcium, järn och vitamin A och C.

Effekterna av MSG kan bero på dess protein, fibrer, vitaminer och särskilt polyfenoler, vilka är bra för personer med fetma, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Det är värt att notera att MSG har en utsökt, krispig och söt smak med hög näringskvalitet.

Enligt orientalisk medicin anses MSG ha en nötig smak och kylande egenskaper, och används vid avgiftning och värmereducering. MSG rekommenderas särskilt även för kvinnor som förlossning efter ett barn och fungerar som ett näringsrikt livsmedel för personer som just har återhämtat sig från sjukdom.

Kassava, även känd som laospenat, chayaspenat. Foto: TL

Hur man odlar MSG

MSG är mycket lätt att odla. Växten förökas med sticklingar. Den ursprungliga MSG-plantan skärs i små bitar på 20 till 30 cm längd, varje stjälk har 2-3 noder. Dessa sticklingar tas vanligtvis från toppen eller botten av stjälken.

Ta bort löv och torka grenarna i skuggan i 3-4 dagar.

Plantera sedan sticklingarna i ett 10 till 12 cm djupt lager jord i krukor eller direkt i marken. Om du planterar i krukor behöver växten ha gott om ljus.

Vattna växten regelbundet men undvik vattenmättnad.

När växten har rotat sig kan den flyttas från plantskrukan till trädgården, genom att lägga jord runt den eller täcka växtens bas med halm för att förhindra ogräs.

Träd bör planteras i början av regnperioden för god tillväxt och utveckling. Kvävegödsel kan tillsättas för att hålla träden friska.

Skörda inte mer än 50 % av det totala antalet blad och skott för att säkerställa att växten fortsätter att växa normalt.

Bina Chaya är en torktålig växt som kan växa i både varma och skuggiga förhållanden. Den är också resistent mot många skadedjur och sjukdomar, ger god avkastning och kan odlas som en häck för grönsaker.

Källa: https://danviet.vn/loai-rau-ngot-nhu-mi-chinh-la-nhu-la-du-du-con-it-nguoi-biet-den-nhung-lai-rat-bo-duong-tot-cho-nguoi-om-20241114230954221.htm