En serie vietnamesiska rätter hyllade på världens berömda kulinariska webbplats

Rankad som nummer 7 på listan med 4,3/5 stjärnor är wokad vattenspenat med vitlök. Wokad vattenspenat med vitlök, som beskrivs av en känd kulinarisk webbplats som "en traditionell vietnamesisk rätt", är särskilt lämplig för vegetarianer.

Ingredienserna för att göra denna attraktiva rätt inkluderar: vattenspenat, vitlök, matolja, salt, socker och fisksås.

Wokad morgongloria med vitlök. Foto: Bep Quan

”Vattenspenaten blancheras och wokas sedan med vitlök, salt och socker. Fisksås tillsätts mot slutet av tillagningsprocessen”, konstaterar Taste Atlas .

Denna grönsaksrätt serveras nästan alltid färsk och anses vara "en utmärkt sidorätt till vitt ris".

Hues specialitet med sura räkor är också ett alternativ som, enligt Taste Atlas , är extremt värt att finnas med på listan.

Specialitet med sura räkor från den antika huvudstaden Hue. Foto: Song Huong Foods

”Även om räkorna är fermenterade ser de ganska färska ut på utsidan. Räkorna tvättas, huvudena tas bort, marineras sedan i risvin i 7–10 dagar, filtreras och blandas med galangal, bambuskott, vitlök, röd chili, fisksås och klibbigt ris”, betonade den berömda kulinariska webbplatsen.

Friterade degpinnar och råa grönsaker är de två sista vietnamesiska representanterna som finns med på listan.

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som sammanför traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas , baseras rankningarna av mat och dryck på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas tillförlitlighet.

Vietnamesisk nudelsoppa med nötkött är bland världens bästa rätter år 2024. Nötköttsnudelsoppa är den enda representanten för Vietnam som finns med i rankningen av världens 100 bästa rätter år 2024 som nyligen tillkännagavs av Taste Atlas.

Källa: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html