Hang Dong bambuskott med chili och salt: nordvästlig smak på vietnamesiska golv

Hang Dong kooperativs saltade och chili-bambuskott, en specialitet från nordvästra USA, gjorde ett starkt intryck på San Viet och nådde snabbt ut över hela landet med ett enastående antal beställningar.

Unika smaker från nordvästra bergen och skogarna

I en tid där hälsa och livsmedelssäkerhet är högsta prioritet letar moderna konsumenter efter läckra, rena och säkra produkter. Med detta i åtanke har Hang Dong Cooperative (HTX) - Son La fört in den nordvästra matkulturen till matborden hos många familjer över hela landet genom San Viet e-handelsplattform.

Herr Thao A Trong, chef för Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, informerade: " Kooperativet grundades 2017 med 10 medlemmar. Efter nästan 5 års verksamhet har kooperativet nu mer än 130 hektar hagtornsträd, 500 hektar bambu, 180 hektar kardemummaträd och en fabrik som bearbetar bambuskott med salt och chili. Genom undersökningen fann man att bambuskott med salt och chili tillgodoser konsumenternas smak, så kooperativet har utökat området för bambuplantering av bambuskott."

Hang Dong Cooperatives saltade bambuskott med chili är en specialprodukt från det nordvästra höglandet, gjord på de färskaste unga bambuskotten med ett unikt familjerecept från Mong-folket.

Hang Dong Cooperatives saltade bambuskott med chili är en specialprodukt från det nordvästra höglandet. Foto: San Viet

Med råvaror från unga bambuskott skördade från urskogarna i Hang Dong, Son La, där klimatet är svalt året runt, skapas bambuskott av utmärkt kvalitet. Efter skörd köps de in av Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative. Bambuskotten bearbetas noggrant, de gamla delarna tas bort och blötläggs sedan med salt, chili och kryddor enligt ett hemligt recept, vilket säkerställer livsmedelshygien och säkerhet.

Bambuskott har en krispig konsistens, den kryddiga smaken av chili, den fylliga salta smaken av salt i kombination med den söta smaken av bambuskott, vilket skapar en extremt attraktiv rätt. Hang Dong-saltade bambuskott kan bearbetas till många läckra rätter som wokrätter, soppor, sallader etc., vilket bidrar till att berika och variera familjemåltiderna.

” Kooperativet har samarbetat för att bygga fabriker, investera i specialutrustning, utbilda och instruera medlemmar i processen för bearbetning av saltade och chili-bambuskott. Hittills har denna produkt funnits tillgänglig på den nationella marknaden. År 2019 deltog Hang Dongs saltade och chili-bambuskott i provinsens OCOP-program och är en av de produkter som kunderna föredrar, vilket bidrar till att öka böndernas inkomster ”, säger Thao A Trong.

Spridning av bergs- och skogsprodukter via e-handel

I det moderna livets jäkt och stress blir det ibland svårt att hitta unika livsmedel med smak av berg och skog, kvalitet och säkerhet för hälsan. Men med Hang Dong bambuskott med chilisalt kan konsumenterna vara helt säkra eftersom produkten finns tillgänglig på e-handelsplattformen San Viet - där kärnan i specialiteter från hela landet möts. San Viet är inte bara en bro mellan konsumenter och kvalitetsprodukter, utan också en grund som bidrar till att bevara och utveckla traditionella värderingar och Vietnams kulinariska kvintessens.

Det är känt att, för att främja digital omvandling inom handelsfrämjande aktiviteter, tidigare samordnade industri- och handelsdepartementet i Son La-provinsen med departementet för e-handel och digital ekonomi - industri- och handelsministeriet för att bygga Son La e-handelsplattformen (www.sonla.sanviet.vn) integrerad i den enhetliga e-handelsplattformen (Sanviet.vn) som byggts och förvaltas av departementet för e-handel och digital ekonomi - industri- och handelsministeriet.

Genom San Vietnams e-handelsplattform har OCOP-produkter och lokala specialprodukter under den senaste tiden gradvis bekräftat sina varumärken och funnit lämpliga marknader. Många produkter har knutits till sig och exporterats internationellt.

San Vietnam e-handelsplattform med professionella och snabba montrar och informationskanaler för etableringar, företag och överlägsna funktioner, vilket möjliggör optimering och hög anpassningsförmåga, vilket ger mycket värde för både säljare och köpare. Med bara några få enkla steg är det enkelt, snabbt och extremt bekvämt att köpa och sälja på denna e-handelsplattform.

Det är värt att notera att e-handelsplattformar har följt kooperativ i varje steg, från att förpacka produkter för att säkerställa att de når konsumenterna intakta, vägleda produktfotografering, skapa webbutiker, till att bygga varumärkesberättelser och förmedla lokala värderingar och identitet. Varje jordbruksprodukt på plattformen är noggrant omhändertagen och introducerad på ett livligt och attraktivt sätt.

Ett typiskt exempel är Hang Dong Cooperatives chilisaltade bambuskott på Sanviet-plattformen, med snygga bilder och tydlig information, vilket har väckt många konsumenters uppmärksamhet. Chilisaltade bambuskott har inte bara hittat nya kunder, utan också fått många beställningar tack vare spridningen från nöjda kunder som har beställt produkter via e-handelsplattformen.

Unga bambuskott skördas från urskogarna i Hang Dong, Son La, buntas noggrant och tas tillbaka för att bearbetas till saltade och chili-bambuskott. Foto: Ngo Vu

” Man kan säga att San Viets e-handelsplattform bidrar till att förändra och sprida bergs- och skogsprodukter, vilket ger glädje till producenterna och säkerställer produktion och jobb för kooperativ ”, sa Thao A Trong.

Hang Dong Cooperative är alltid medvetna om sin roll i att bevara den traditionella smaken av saltade bambuskott med chili. Kooperativet är engagerat i att använda naturliga ingredienser, säkerställa livsmedelshygien och säkerhet, och tillämpa vetenskap och teknik i produktionen för att förbättra produktkvaliteten. Med sina outtröttliga ansträngningar har Hang Dong Cooperative fört Hang Dongs saltade bambuskott med chili till ett stort antal inhemska och utländska konsumenter. Produkten har certifierats med 3-stjärniga OCOP på provinsiell nivå och är favorit bland många konsumenter. Hang Dong Cooperative vill fortsätta utveckla och göra Hang Dongs saltade bambuskott med chili till ett känt specialmärke i nordvästra USA.

Produkten från Hang Dong Cooperatives bambuskott med chili är inte bara en utsökt rätt, utan också ett bevis på människornas engagemang och ansträngningar. Från färska unga bambuskott skördade från urskogarna, genom en noggrann och omsorgsfull bearbetningsprocess, har Hang Dongs bambuskott med chili blivit en speciell smak från de nordvästra bergen och skogarna för middagsgästerna.

Källa: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html