Fläskfett, ett botemedel mot många krämpor.

Fläskfett är inte bara en livsmedelsingrediens som används i wokrätter och friterade rätter, där det fungerar som ett lösningsmedel för att lösa upp näringsämnen, utan det kan också användas som ett naturligt botemedel för att förebygga och behandla många sjukdomar.

1. Fördelar med fläskfett

Innehåll

• 1. Fördelar med fläskfett
• 2. Några metoder för att använda fläskfett för att behandla sjukdomar
• 3. Hur man bearbetar fläskfett för långsiktig konservering
• 4. Anmärkningar om användning av ister

Fläskfett har länge använts inom traditionell kinesisk medicin under olika namn som "trư chi", "trư cao" och "trư du". Enligt traditionell kinesisk medicin har fläskfett en söt smak, en kylande effekt och verkar på mjälte-, mag- och tjocktarmsmeridianerna. Det har effekterna att fukta torrhet, ge näring åt tarmbrist, avgifta och främja urinering och avföring.

Fläskfett kan användas för att behandla torrhosta orsakad av torra lungor, hosta utan slem, förstoppning hos äldre och kroniskt sjuka patienter med utarmade kroppsvätskor, torr och sprucken hud, samt för avgiftning i vissa fall av mild förgiftning. Dessutom är fläskfett en viktig ingrediens i många typer av traditionella kinesiska medicinplåster, vilket hjälper till att mjuka upp huden och underlätta absorptionen av medicin.

Nyare modern vetenskap har också upptäckt många näringsämnen i fläskfett. I motsats till gamla uppfattningar om att fläskfett endast innehåller mättat fett, har moderna studier visat att fläskfett har en relativt balanserad struktur med enkelomättade, mättade och fleromättade fetter.

Dessutom är fläskfett en rik källa till naturliga mikronäringsämnen, med mycket höga halter av vitamin D, tillsammans med vitamin E, kolin och mineraler som zink och selen.

Fläskfett har fördelaktiga egenskaper som vegetabiliska oljor saknar, såsom hög termisk stabilitet, låg oxidation och minimal produktion av fria radikaler vid stekning vid höga temperaturer; och god absorption tack vare dess fettlösliga vitaminer D och E.

Fläskfett har visat sig ha många hälsofördelar:

• Främjar kardiovaskulär hälsa och stärker blodkärlen.
• Det är en ledande naturlig källa till vitamin D.
• Bra för hjärnan och det endokrina systemet.
• Förbättra hudens hälsa genom återfuktande och antioxidativa effekter.

Fläskfett är en bra medicin med många hälsofördelar.

2. Några metoder för att använda fläskfett för att behandla sjukdomar

2.1 Behandling av förstoppning orsakad av blodbrist och torrhet i kroppsvätskor

Instruktioner: Blanda cirka 10–15 ml nyutsmält fläskfett med komjölk eller varm risgrynsgröt och drick på morgonen.

Användningsområden: Främjar tarmtömningen utan att skada vitalenergin.

2.2 Behandling av torrhosta på grund av torra lungor och yinbrist i lungorna

Instruktioner: Ta 500 g fläskfett och 500 g honung. Smält fettet, blanda i honungen och låt sjuda tills det tjocknar till en pasta. Ta en tesked i taget, sug långsamt och svälj.

Användningsområden: Hjälper till att lugna lungorna, lugna halsen och effektivt minska hosta, särskilt under höst- och vintersäsongen.

2.3 Behandling av spruckna hälar och torra läppar

Instruktioner: Applicera ett tunt lager rent ister på dina hälar eller läppar innan du går och lägger dig.

Fördelar: Hjälper till att återfukta och regenerera huden snabbt utan att orsaka irritation.

• 

3. Hur man bearbetar fläskfett för långsiktig konservering

Att välja fläskfett: Det är bäst att välja fläskfett, som har två distinkta lager separerade av en tunn linje längs mitten.

Bearbetning:

• Skär fläskfettet i jämna, långa strimlor eller måttligt stora bitar. Var försiktig så att du inte skär dem för smått eftersom fettet kommer att krympa avsevärt efter stekning.
• Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt en krossad ingefära och en torkad lök; blanchera isteret kort, ta sedan upp det och skölj noggrant med kallt vatten.
• Lägg det tvättade fettet i en kastrull tillsammans med en liten skål med vatten och sätt spisen på medelvärme. Vattnet hjälper fettet att smälta långsamt, vilket förhindrar stänk och håller det skinande vitt.
• När cirka 60–70 % av fettet har smält och sprängfyllningen börjar gulna något, lägg en del av det smälta fettet åt sidan.
• Fortsätt steka de återstående fläskbitarna på medelvärme under ständig omrörning tills de är jämnt gyllenbruna (ca 90 % genomkokta). Tillsätt den torkade löken i pannan. Rätten är klar när löken börjar dofta och bli gyllenbrun.
• Ta omedelbart bort fläskfiléerna och löken och lägg dem åt sidan för att förhindra att de bränns vid och ändrar färg.
• Häll det utsmälta fettet i en ren porslinsskål, lerkärl eller glasbehållare. Förslut locket ordentligt efter att fettet har svalnat något.

4. Anmärkningar om användning av ister

Välj ister av hög kvalitet och undvik ister från grisar som föds upp industriellt med tillväxthormoner eller från sjuka grisar. Ersätt inte vegetabilisk olja helt med ister. För friska individer rekommenderas ett förhållande mellan vegetabilisk olja och ister på cirka 2:1 eller 3:1 för en balanserad näring.

Dessutom bör fläskfett inte återanvändas för stekning flera gånger. Enligt traditionell kinesisk medicin bör personer som är överviktiga, har högt kolesterol, fettleversjukdom eller har en flegmatisk konstitution begränsa sitt intag av fläskfett. Personer med hjärt-kärlsjukdom eller högt blodtryck bör rådfråga en läkare innan de använder det.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm