Vietnams köttindustri på väg mot modernisering med nya konsumtionstrender

Säkerhet och hälsa: De viktigaste kriterierna vid val av livsmedel

Vietnamesiska konsumenter blir alltmer försiktiga med livsmedel av okänt ursprung, särskilt efter fluktuationer i boskapssjukdomar och livsmedelssäkerhet. Detta är drivkraften bakom den ökande efterfrågan på märkesprodukter, strikt kvalitetskontroll och transparent spårbarhet.

Enligt Cimigos (2022) studie om trender inom hälsosam kost i Vietnam uppgav 61 % av konsumenterna att de följde en hälsosam kost och 72 % av dem som var medvetna om livsmedelsstandarder var villiga att spendera 10 % mer för att köpa produkter som är certifierade enligt VietGAP, Organic och ISO. Detta visar att säkerhet och hälsa har blivit de viktigaste faktorerna i vietnamesiska människors köpbeslut.

Kombinationen av konsumtionstrenden ”ren mat – hälsosam livsstil” och den snabba utvecklingen av moderna detaljhandelskanaler öppnar upp stora tillväxtmöjligheter för märkesvaror av bearbetat kött, som helt uppfyller kraven på kvalitet, ursprung och bekvämlighet.

Med en portfölj av kylt kött och bearbetat kött som uppfyller kvalitetsstandarder, och ett brett distributionssystem inom Masans ekosystem, har Masan MEATLife möjlighet att direkt dra nytta av denna trend.

Förutom att stärka samarbetet med WinCommerce har Masan MEATLife (MML) därför också tidiga förberedelser för att anpassa sig till nya marknadsstandarder och trender genom den integrerade 3F-strategin för köttvärdekedjan (Foder - Gård - Livsmedel). Denna kedja inkluderar gårdar, djurfoderfabriker, moderna slakterier och bearbetningsanläggningar för att strikt kontrollera hela processen från avel till slutprodukter.

Denna enhet äger MEAT Ha Nam-fabriken, som har varit i drift sedan 2018, och är det första komplexet i Vietnam som producerar kylt kött enligt europeiska standarder. Med en kapacitet på 140 000 ton kött/år har fabriken uppnått BRC-certifiering - en global standard för livsmedelssäkerhet. År 2020 fortsatte MML att driftsätta MEATDeli Saigon-fabriken i Long An , med en liknande kapacitet, och syftar till att utöka produktionen av bearbetat kött till 25 000 ton/år.

Dessutom investerade MML i att driva en högteknologisk grisgård i Nghe An (200 hektar stor, kapacitet 250 000 grisar/år), som uppfyller GLOBALG.AP-standarderna. Gården tillämpar internationella standarder för god jordbrukspraxis och använder ett biogaskraftverk för att självförsörja sig med energi, vilket bidrar till miljöskydd och säkerställer biosäkerhet.

Stark återhämtning av konsumtionen, en katalysator för företag

Enligt den allmänna statistikbyrån (GSO) växte Vietnams BNP med 8,0 % under andra kvartalet 2025. Den totala detaljhandelsförsäljningen av varor och konsumenttjänster under de första 7 månaderna uppgick till nästan 3 993 biljoner VND, en ökning med 9,3 % under samma period. Den genomsnittliga inkomsten per capita under de första 6 månaderna uppgick till cirka 2 625 USD, en ökning med nästan 8 %, vilket för Vietnam närmare 5 000 USD-strecket, den "gyllene tiden" för konsumtionsboomen av högvärdiga livsmedelsprodukter.

I det sammanhanget blir behovet av att ”äta bra – lev bra” alltmer en prioritet för konsumenterna. Trenden att välja märkesvaror, säkra och spårbara livsmedel fortsätter att sprida sig, vilket skapar förutsättningar för MML att befästa sin ledande position på marknaden.

Dessutom öppnade WCM 36 nya butiker i juli, vilket innebär att det totala antalet nya butiker som öppnats sedan årets början uppgår till 354, vilket fullbordar mer än 50 % av den årliga planen (400–700 butiker). Cirka 75 % av dessa är WinMart+-butiker på landsbygden, vilket bidrar till förändrade konsumentvanor. Denna tillväxtmomentum stärker inte bara WCM:s position utan fungerar också som en viktig katalysator för att hjälpa MML att utöka sin täckning, eftersom kylda och bearbetade köttprodukter når fler och fler människor i både stads- och landsbygdsområden.

Konsumenter väljer kylt kött från MEATDeli i mataffären.jpg
Tack vare synergin med WCM och den starka återhämtningen av konsumenttrender, sammanför MML alla element för att utöka täckningen, öka produktvärdet och bibehålla en hållbar tillväxttakt.

I juli 2025 nådde MML:s genomsnittliga dagliga intäkter i varje butik i WCM-kedjan nästan 2,3 miljoner VND. Om MML finns i alla 4 100+ WCM-butiker skulle den uppskattade genomsnittliga dagliga intäkten kunna uppgå till nästan 9,5 miljarder VND, vilket återspeglar en betydande tillväxtpotential från den moderna detaljhandelskanalen. Dessutom bidrar MML med 69 % av de totala köttintäkterna på WCM, en ökning från 62 % under andra kvartalet 2025 och mycket högre än tidigare år (49 % år 2023 och 55 % år 2024). Detta visar MML:s växande roll i att driva köttintäkterna på WCM, samtidigt som det återspeglar en hållbar och positiv tillväxttrend.