Co Ho-folket bygger OCOP-kaffevarumärket

Vid foten av Chu Mui-berget, i Lang Biang-distriktet i Da Lat ( Lam Dong ), har Co Ho-folket skrivit en vacker berättelse om förändring. Från det traditionella sättet att odla kaffe har de gått samman, övergått till ekologisk kaffeproduktion och framgångsrikt byggt upp varumärket "Chu Mui Coffee" som uppfyller OCOP:s trestjärniga standarder, genomsyrat av lokal kulturell identitet.

Under skördesäsongen täcker den röda färgen de exklusiva Arabica-kaffeträdgårdarna vid foten av Chu Mui-berget. Tack vare tillämpningen av strikta ekologiska odlingsprocesser är kaffebönorna från trädgårdarna här stora, runda, enhetliga och av hög kvalitet.

Lieng Jrang Ha Hoang, pionjären bakom varumärkesbyggandet, är tillsammans med medlemmar i Chu Mui Coffee Cooperative upptagna med att skörda högsäsongskaffet. Varje fyllig Arabica-klase handplockas, sorteras på plats, torkas sedan och bearbetas i familjens växthus. Hela processen övervakas strikt för att säkerställa ekologiska standarder. Ha Hoang sa att han sedan 2022 har börjat tillverka ekologiskt kaffe och har samarbetat med sju hushåll i området för att ha ett tillräckligt stort råvaruområde.

Tidigare deltog Ha Hoang och dess tillhörande hushåll i Café-REED-projektet. Projektet hjälpte medlemmarna att lära sig, utrusta sig med tekniker och tillämpa vetenskap och teknik för skötsel av kaffeträd, såsom att välja sorter, plantera träd, gödsla, forma trädkronor, beskära grenar och förebygga skadedjur och sjukdomar. Medlemmar fick också stöd i form av utrustning, finansiering och marknadskontakter.

”Vi har med säkerhet skapat en unik kaffeprodukt, producerad och bearbetad helt av lokala etniska minoriteter. Chu Mui-kaffe har blivit vår gemenskaps stolthet och inspirerat många andra i bostadsgruppen såväl som i avlägsna områden att lära sig och förbättra kaffets kvalitet”, sa Ha Hoang.

För närvarande producerar Mr. Ha Hoangs kooperativ två huvudsakliga kaffelinjer, Robusta och Arabica, med en total areal på över 15 hektar i ekologisk riktning. Den genomsnittliga avkastningen är 2,8 ton bönor per hektar. Förutom kaffebönor utvecklar kooperativet även djupförädlade produkter, såsom kaffe: pappersfilter, färdigt kaffepulver, rostat och malet kaffe... för att möta kundernas olika behov.

Tack vare detta säljs ekologiskt Chu Mui-kaffe till ett högre pris än traditionellt kaffe, vanligtvis når grönt kaffe 150 000 VND/kg; den genomsnittliga inkomstvärdet når 420 miljoner VND/ha/år. År 2023 kommer produkten "Chu Mui Coffee" att erkännas som 3-stjärnigt OCOP.

Chu Muis kaffekooperativmodell ger inte bara höga inkomster, utan förändrar också produktionstankegången hos bönderna här: från att sälja råkaffe till låga priser till kaffe med spårbarhet, behärskning av processen och tydlig förståelse för värdet av de produkter de tillverkar. Med fördelen av lämplig jordmån och klimat i höglandet och överlägsen kaffekvalitet lockar marken vid foten av Chu Mui-berget i allt högre grad företag att samarbeta i konsumtionen, vilket hjälper människor att både öka produktiviteten och sälja till bra priser.

Lieng Hot Ha Diem, medlem i kooperativet, sa att hans familj har mer än 2 hektar Arabica-kaffe som använder ekologiska processer, utan att använda giftiga bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel, så produktiviteten har ökat och försäljningspriset är högre: "När min familj gick med i kooperativet hade de en stabil produktion, tack vare många associerade företag och produktkonsumtion, och varje gröda genererade hundratals miljoner dong i intäkter."

Varumärket ”Chu Mui Coffee” kommer från Chu Mui-berget, som brukade vara en mellanlandning för inhemska etniska minoriteter på deras resa upp och ner för platån/slätten för att byta mot salt, mat etc. Idag har foten av Chu Mui-berget blivit en av de sällsynta platserna där högkvalitativt Arabica-kaffe odlas. Arabica-kaffe är den viktigaste grödan, vilket skapar stabila jobb och bidrar till att bevara landskapet och identiteten på Lang Biang-platån.

Herr Ho Cong Dinh, vice ordförande för Fatherland Front-kommittén och ordförande för lantbrukarföreningen i Lang Biang-distriktet i Da Lat, sa att Chu Muis kaffeproduktionsmodell är en ljuspunkt i den socioekonomiska situationen i det etniska minoritetsområdet Co Ho. Detta är resultatet av människor som vågar tänka, vågar göra, förändra jordbruksmetoder för att skapa ett kaffemärke, förbättra jordbruksprodukter och ge högt ekonomiskt värde till familjer såväl som samhället. "I framtiden kommer vi att kopiera modellen, stödja fler hushåll att koppla samman produktionen och konsumera ekologiskt kaffe på ett mer hållbart sätt", informerade herr Dinh.

Vid foten av Chu Mui-berget har Co Ho-folket producerat specialkaffebönor av hög kvalitet och skapat ett kaffemärke genomsyrat av den stora skogens kultur, och gradvis spridit varumärket "Chu Mui Coffee" till många inhemska och internationella marknader.

Kommentar (0)