Vegetariska restauranger och matställen på vintern

En fullsatt vegetarisk restaurang på Ba Thang Hai-gatan (distrikt 10) - Foto: NHAT XUAN

En representant för Vien Dong Hotel, en del av BenThanh Tourist-kedjan, sa att från och med den 3 augusti kommer frekvensen av vegetariska bufféer att ökas och programmet kommer att förlängas med en månad för att möta den ökade efterfrågan från middagsgäster under den sjunde månmånaden.

Särskilt på helgerna under denna tid kommer hotellet att anordna en extra vegetarisk buffé på kvällen.

"Det nuvarande priset för den vegetariska buffén är 189 000 VND/biljett, utan prisökning eller tillägg på helger eller helgdagar. Kunder får 10 % rabatt på biljettpriset om de bokar tjänsten en dag i förväg", sa en hotellrepresentant.

Majestic Hotel började också erbjuda vegetarisk buffé under de två helgerna under Vu Lan-månaden med priser från 189 000 VND för barn och 379 000 VND för vuxna. Förra året fick detta program ett entusiastiskt mottagande från både lokalbefolkningen och turister då antalet sålda buffébiljetter vida översteg förväntningarna.

"Kunderna är ofta flergenerationsfamiljer och vänner som njuter av vegetariska rätter under Vu Lan-månaden. Detta pris är ganska rimligt för 5-stjärnig hotellservice, så det tas emot väl av kunderna", delade hotellrepresentanten.

På stormarknader som Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... är många vegetariska produkter på kampanj och rabatterade för att stimulera konsumtionen. Den vegetariska avdelningen är mycket rik på varor som banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... förberedda till ganska billiga priser.

Enligt uppgifter har den vegetariska matmarknaden varit mycket aktiv de senaste åren och fler och fler exklusiva restauranger deltar. För att fånga den vegetariska trenden bland unga människor har vissa restauranger övergått till vegetariska rätter med mångfald i tillagning och presentation.

Affärsmän säger att den livliga marknaden för vegetarisk mat delvis beror på den växande populariteten för den makrobiotiska kosten. Många restauranger introducerar säsongsbetonade specialiteter från vietnamesiska grönsaker och spannmål för att skapa vitaminrika, hälsosamma rätter.

Även kinesiska och japanska restauranger lanserar vegetariska menyer med utarbetade tillagningar, vilket ger gästerna en annorlunda kulinarisk upplevelse.

Källa: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm