En banbrytande upptäckt inom diabeteskontroll kopplad till bananer har gjorts.

Allt fler vetenskapliga bevis tyder på att tarmfloran spelar en avgörande roll i regleringen av fysiologi och utvecklingen av olika sjukdomar. Tarmflorans sammansättning och mångfald är kopplad till glukos- och fettmetabolism samt inflammation.

Resistent stärkelse, som finns rikligt i gröna bananer, kan hjälpa till med viktminskning och förbättra insulinresistensen.

I den här nya studien vill forskare därför undersöka om justering av tarmfloran genom att tillsätta fiber i form av resistent stärkelse kan hjälpa till med insulinresistens och viktminskning, och erbjuda en potentiell behandling för metabola störningar.

Metaboliska störningar är en grupp riskfaktorer – inklusive högt blodtryck, bukfett, höga blodsockernivåer och högt kolesterol – som förekommer samtidigt i kroppen och ökar risken för att utveckla diabetes, hjärtsjukdom eller stroke.

Studier i musmodeller har visat att en kost som huvudsakligen består av resistenta stärkelsekolhydrater hjälper till att minska kroppsfett och förbättra ämnesomsättningen.

Nu vill forskare vid Shanghai Key Laboratory of Diabetes, Shanghai Diabetes Institute, Shanghai Clinical Center for Diabetes, Shanghai Medical School (Kina) studera om tillsats av resistent stärkelse i kosten hos överviktiga individer har en positiv inverkan på fetma och ämnesomsättning.

Den nya 8-veckorsstudien, som involverade 37 överviktiga individer, delades in i två grupper: en grupp fick totalt 40 gram resistent stärkelse per dag före måltider – med hög amyloshalt – och kontrollgruppen fick endast amylos utan resistent stärkelse.

Resistenta kolhydratdieter är ett genombrott inom viktminskning och diabetesbehandling.

Resultaten visade att gruppen som tillskottade resistent stärkelse gick ner i genomsnitt cirka 2,8 kg och förbättrade insulinresistensen, enligt den medicinska nyhetssajten News Medical.

Studien visade också att resistent stärkelse ger just denna fördel eftersom det förändrar tarmflorans sammansättning. Det hjälper till att förbättra nivåerna av Bifidobacteria adolescentis i tarmen.

Följaktligen påverkar det lipid- och fettmetabolismen genom att minska inflammation, återställa tarmbarriären och förändra gallsyrasammansättningen.

Sekundära gallsyror är avgörande för att förbättra insulinkänsligheten och hantera fettleversjukdom.

Livsmedel med hög halt av resistent stärkelse

Resistent stärkelse bryts inte ner av amylasenzymer som utsöndras av kroppen. Under matsmältningen bryts resistent stärkelse inte ner i magsäcken eller tunntarmen utan rör sig in i tjocktarmen eller tjocktarmen där tarmfloran fermenterar denna fiber.

Gröna bananer har den högsta halten av resistent stärkelse.

Dessutom finns resistent stärkelse även i kylda kokta havregryn, överbliven ris, bönor, kokta potatisar och sötpotatis, enligt hälsonyhetswebbplatsen Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm