Gratis Pho värmer de fattigas hjärtan i Sa Dec

Under de senaste två åren har denna pho-restaurang blivit ett välbekant resmål för många människor i svåra omständigheter, och serverar tusentals gratis skålar med pho till människor. Pho-restaurangen vi pratar om heter Co Ut Hai Hien i distriktet 1, Sa Dec City, Dong Thap -provinsen.

Phở 0 đồng ấm lòng người nghèo ở Sa Đéc — *Fru Sao Ly (höger) förbereder gratis pho till de fattiga i TGCC*

När vi anlände till restaurangen Pho Co Ut Hai Hien, som ligger vid korsningen mellan gatorna Le Thi Hong Gam och Le Thi Rieng, såg vi att det redan strax över klockan 5 var många kunder som väntade på att njuta av den 0 VND-försedda phoen. Herr Nguyen Thai Binh , restaurangens ägare, tog hand om arbetet utomhus och ordnade parkering för folk att äta pho; medan hans fru och köksbiträdena inomhus var upptagna med att förbereda servering. "För att ha 100 skålar pho att servera tidigt på morgonen var min fru och jag tvungna att förbereda benbuljongen kvällen innan. Alla här är fattiga arbetare, så de kommer för att äta och går till jobbet tidigt. Klockan 6 börjar vi servera 0 VND pho", berättade herr Binh.

I över två år har Pho Co Ut Hai Hien inte bara varit en välbekant adress för människor i Sa Dec utan också en destination för speciella gäster på den tionde dagen i månmånaden. De kallas speciella gäster eftersom de bara kommer för att äta en gång i månaden, de flesta av dem är gatuförsäljare, låginkomsttagare och människor med svåra omständigheter i livet.

Till exempel måste Nguyen Thi Truc Mai och hennes dotter, som bor i kommunen Tich Thien i Tra On-distriktet i Vinh Long -provinsen, hyra ett hus i Sa Dec för att kunna sälja lotter, så att spara pengar till dagliga utgifter är hennes högsta prioritet. Därför går de ofta till zero-dong pho-restaurangen den 10:e varje månad. Fru Mai berättade: ”Min mamma och jag säljer lotter hela dagen, så vi gör inte mycket vinst, så vi vågar inte äta pho. En skål pho som denna kräver att man säljer 40 lotter för att ha tillräckligt med pengar att äta. Därför, när vi fick reda på zero-dong pho, passade min mamma och jag på att komma hit varje månad för att äta. Även om det är zero-dong, lämnar restaurangägarna köttet detsamma som den pho de säljer varje dag, det är väldigt gott.”

Eller som Mr. Nguyen Van Hai i Hamlet 3, Ward 1, Sa Dec City, i år är han över 70 år gammal, bor ensam, måste sälja lotter varje dag för att försörja sig, sedan pho-restaurangen började servera pho för 0 VND tills nu har han varit där för att njuta av det. Mr. Hai anförtrodde: ”Eftersom jag är gammal och svag, ger det inte mycket vinst att sälja lotter varje dag, så att ha en gratis skål pho som denna är mycket värdefullt, jag är mycket tacksam för restaurangägarnas vänlighet här. Jag tycker att detta är något mycket meningsfullt…”.

Våra morföräldrar säger ofta att "sättet man ger på är bättre än vad man ger". Även om det är en gratis pho, är värdet på denna skål pho inte annorlunda än en vanlig skål pho. Ägaren är fortfarande varm och välkomnande att välkomna kunder, kunderna serveras uppmärksamt, både pho och iste är gratis. Av den anledningen delades 100 skålar pho ut till folket på drygt en halvtimme.

Fru Huynh Hong Anh, 72 år gammal, bosatt i Hamlet 1, Ward 1, Sa Dec City, arbetar som skrotsamlare. Hittills har hon ätit gratis pho på restaurangen mer än tio gånger. Det hon känner på denna pho-restaurang är inte bara den utsökta smaken av pho utan också ägarnas vänlighet. ”Jag samlar skrot, om någon granne har flaskor, ölburkar etc., så ger de det till mig. Att sälja några tusen om dagen räcker inte för att leva på, så om någon ger mig ris eller gröt kommer jag och hämtar det att äta, men när det gäller att äta pho vågar jag inte tänka på det. Ägarna till denna pho-restaurang är vänliga, de ger mig det här, jag är väldigt tacksam, men för att vara ärlig har jag inte pengar att tänka på att äta pho…”, sa fru Hong Anh.

Fru Le Tran Sao Ly, ägare till Pho Co Ut Hai Hien, sa: "Stamgäster kommer så småningom att veta att de den här dagen inte kommer till restaurangen utan kommer att ge sina platser till speciella gäster. Vi börjar servera gratis pho här från klockan 6 tills vi är klara med 100 bowls, sedan slutar vi. Den dagen anses vara en dag för oss att koppla av."

Angående idén att ge gratis pho till folket, anförtrodde Ms. Le Tran Sao Ly: ”Varumärket Hai Hien pho har funnits i Sa Dec i mer än 50 år. Jag är min mors yngsta dotter. Hon kom från en fattig bakgrund och gör ofta välgörenhetsarbete på många platser, så jag vill fortsätta hennes arbete. Många som gör välgörenhet väljer att ge gåvor eller pengar, men jag tror att om jag ger folk 100 000 VND, kommer de inte att våga spendera 40 000 VND för att äta en skål pho. Så jag tänkte ge en skål pho som en gåva så att folk ibland kan njuta av den läckra smaken av min familjs pho.”

Herr Binh och Ms. Ly värdefulla arbete uppskattas inte bara av människorna utan får också stöd och sällskap från kökspersonalen och restaurangens servitörer. Varje dag samlas människor på restaurangen för att servera gratis, med önskan att glädja de fattiga och bidra till att sprida den ömsesidiga kärlekens skönhet i livet.

Thanhnien.vn

Källa: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm