Fru Sao Ly (höger) förbereder gratis pho till de fattiga i TGCC.
När vi anlände till pho-restaurangen Co Ut Hai Hien, som ligger i hörnet av gatorna Le Thi Hong Gam och Le Thi Rieng, såg vi att redan före klockan 5 hade en stor skara kunder samlats för att njuta av den gratis pho. Ägaren, Nguyen Thai Binh, var upptagen utanför med att ordna parkering åt kunderna, medan hans fru och kökspersonalen inomhus var i full gång med att förbereda sig för att servera kunderna. ”För att ha 100 skålar pho redo till tidig morgon måste min fru och jag sjuda benen kvällen innan. Alla här är fattiga arbetare, så de kommer för att äta innan de går till jobbet tidigt. Vi börjar servera den gratis pho klockan 6”, berättade Binh.
I över två år har Cô Út Hai Hiểns pho-restaurang inte bara varit en välbekant adress för människorna i Sa Đéc utan också en destination för speciella kunder på den tionde dagen i månmånaden. De kallas speciella kunder eftersom de bara besöker den en gång i månaden, och de flesta av dem är gatuförsäljare, låginkomsttagare eller de som står inför svåra omständigheter i livet.
Till exempel måste fru Nguyen Thi Truc Mai och hennes dotter, som bor i kommunen Tich Thien i distriktet Tra On i provinsen Vinh Long , hyra ett rum i Sa Dec för att kunna sälja lotter. Därför är det hennes högsta prioritet att spara på de dagliga utgifterna. Det är därför de två ofta går till restaurangen där det finns gratis pho den 10:e varje månad. Fru Mai berättade: ”Min dotter och jag säljer lotter hela dagen, men vi gör inte mycket vinst, så vi har inte råd att äta pho. En skål pho som denna kostar oss att sälja 40 lotter bara för att täcka våra matkostnader. Det är därför min dotter och jag ser till att komma hit varje månad när vi fick reda på den gratis pho. Även om det är gratis lägger ägarna till samma mängd kött som vanlig pho, och det är väldigt gott.”
Den gratis skålen med pho, som ägaren ger bort, är värd samma värde som de vanliga skålarna med pho som säljs för 40 000 VND.
Till exempel är herr Nguyen Van Hai, bosatt i Hamlet 3, Ward 1, Sa Dec City, över 70 år gammal, bor ensam och försörjer sig genom att sälja lotter. Sedan pho-restaurangen började servera gratis pho har han varit en stamkund. Herr Hai delade: "Som en gammal och skör person ger försäljningen av lotter inte mycket vinst varje dag, så att få en gratis skål pho som denna är mycket värdefullt. Jag är mycket tacksam för vänligheten hos ägarna till denna restaurang. Jag tycker att detta är en mycket meningsfull handling..."
Våra förfäder sa ofta: "Det är inte själva gåvan, utan sättet den ges på." Även om det var en gratis skål pho, var dess värde inte annorlunda än vilken vanlig skål som helst. Ägaren välkomnade fortfarande varmt kunderna, och de serverades uppmärksamt; både pho och iste var gratis. På grund av detta hade alla 100 skålar pho på drygt en halvtimme givits bort till lokalbefolkningen.
Fru Huynh Hong Anh, 72 år gammal, bosatt i Hamlet 1, Ward 1, Sa Dec City, arbetar som skrotsamlare och har njutit av gratis pho på den här restaurangen mer än ett dussin gånger. Det hon uppskattar med den här pho-restaurangen är inte bara den utsökta smaken utan också ägarnas vänlighet. ”Jag samlar skrot, och grannarna ger mig flaskor, burkar etc. Jag tjänar bara några tusen dong om dagen, vilket inte räcker för att leva på, så jag tar vilket ris eller vilken gröt de än ger mig att äta, men jag vågar inte ens tänka på att äta pho. Ägarna till den här pho-restaurangen är så vänliga; jag är väldigt tacksam för detta. Ärligt talat har jag inte pengar att ens tänka på att äta pho…”, sa fru Hong Anh.
Många fattiga människor kom för att njuta av gratis pho i Sa Dec stad .
Fru Le Tran Sao Ly, ägare till pho-restaurangen Co Ut Hai Hien, sa: "Stamgäster vet att de inte kommer till restaurangen den här dagen utan lämnar plats åt speciella gäster. Vi börjar servera gratis pho här från klockan 6 tills vi är klara med 100 bowls, sedan stänger vi. Den dagen är som en ledig dag för oss att koppla av."
Angående idén att ge bort gratis pho till folket, delade Ms. Le Tran Sao Ly: ”Varumärket Hai Hien pho har funnits i Sa Dec i över 50 år. Jag är min mors yngsta dotter, och hon kom från en fattig bakgrund och gjorde ofta välgörenhetsarbete på många platser, så jag ville fortsätta hennes arbete. Många väljer att ge gåvor eller pengar till välgörenhet, men jag tror att om jag ger folk 100 000 dong, kanske de inte ens vågar spendera 40 000 dong på en skål pho. Så jag tänkte ge bort en skål pho som en gåva så att folk ibland kan njuta av den läckra smaken av vår familjs pho.”
Det meningsfulla arbete som Mr. Binh och Ms. Ly utför uppskattas inte bara av lokalsamhället utan får också stöd och sällskap från kökspersonalen och restaurangens servitörer. Varje år på denna dag samlas alla på restaurangen för att servera gratis måltider i hopp om att glädja de fattiga och bidra till att sprida skönheten i ömsesidigt stöd och medkänsla i livet.
Thanhnien.vn
Källa: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
Kommentar (0)