Ekologisk jordbruksproduktion – den oundvikliga riktningen för modernt jordbruk

I moderniseringens flöde, när konsumenterna i allt högre grad är bekymrade över livsmedelskvalitet och hälsa, växer jordbruksproduktionen inte längre bara för att öka näringen, utan måste gradvis övergå till säker och hållbar produktion. Ekologisk jordbruksproduktion blir en oundviklig inriktning, inte bara för att skydda miljön, utan också för att öka produktvärdet och skapa långsiktiga försörjningsmöjligheter för jordbrukare.

Van Dai Medicinal Herbs Cooperative producerar ekologiskt.

Ändra tankesättet kring ett rent jordbruk

Thai Binh - ett av de stora riskornsmagasinen i Röda floddeltat - har gradvis börjat realisera denna trend. Under senare år har Thai Binhs jordbrukssektor utvecklats ganska omfattande i riktning mot råvaruproduktion. Strukturen har skiftat mot industrialisering och modernisering, och gradvis förnya jordbruksproduktionsmodeller, tillämpat vetenskap och teknik, främjat kedjelänkar och särskilt fokuserat på säker, ekologisk och organisk produktion. Metoden för att organisera produktionen inom odlingsområdet har förändrats positivt när det gäller sorter och intensiva jordbrukstekniker, vilket har skapat många modeller för att koppla samman produktion och produktkonsumtion. Specialiserade områden för grönsaker, frukt och medicinalväxter har bildats i samband med bearbetnings- och konsumtionsmarknader, vilket har skapat ett antal modeller som kombinerar jordbruk - industri - tjänster på landsbygden. För närvarande har hela provinsen nästan 240 kooperativ som deltar i kopplingar med 20 företag inom och utanför provinsen, vilket har skapat specialiserade områden för grödor med styrkor som högkvalitativt ris, fruktträd och medicinalväxter.

I det allmänna flödet hävdar ekologisk produktion gradvis sin roll i att öka värdet på jordbruksprodukter, förbättra böndernas inkomster och gå mot en grön, modern jordbruksutveckling. Modellen för att odla VC01-äpplen av taiwanesisk sort i en ekologisk riktning vid jordbrukskooperativet för produktion och handel i Trong Quan kommun (Dong Hung). Modellen är en del av ett forskningstema som implementeras av institutionen för vetenskap och teknik i samarbete med Institutet för livsmedelsgrödor och livsmedelsväxter, Trong Quan jordbrukskooperativ för produktion och handel från början av 2024 på en yta på 2 hektar, med planteringar av 1 400 äppelträd i 6 moderna växthus.

Hela jordbruksprocessen följer strikt ekologiska procedurer: inga kemiska gödningsmedel, inga kemiska bekämpningsmedel, användning av mikrobiella gödningsmedel, biologiska bekämpningsmedel och automatiska bevattningssystem. Tran Minh Bang, chef för Trong Quan Agricultural Service Production and Trading Cooperative, delade: Att övergå till ekologisk produktion hjälper inte bara växter att växa friska och vara mindre mottagliga för skadedjur och sjukdomar, utan förbättrar också kvaliteten på jordbruksprodukterna avsevärt. Äpplena är rena, doftande, krispiga och gynnas av marknaden, och ibland kan utbudet inte möta efterfrågan. Försäljningspriset är 30–40 % högre än vanliga äpplen. Detta är en effektiv ekonomisk modell, lämplig för moderna konsumtionstrender. Ännu viktigare är att enligt Bang har ekologiskt jordbruk hjälpt kooperativet att ändra sitt tankesätt: från produktion baserad på erfarenhet till produktion med en process, från småskalig produktion till kopplingar, från att jaga produktion till att värdesätta kvalitet. Det är en grundläggande förändring som banar väg för ett modernt jordbruk som är ansvarsfullt gentemot miljön och konsumenterna.

Med samma inriktning att utveckla ekologiska produkter bekräftar Van Dai Medicinal Herbs Cooperative i Chi Hoa kommun i Hung Ha-distriktet sin banbrytande roll inom odling av rena medicinalväxter. Kooperativet grundades 2022 och har en yta på över 3 hektar. Det odlar mer än 40 typer av medicinalväxter som xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti... i ekologisk riktning, utan att använda stimulantia eller syntetiska bekämpningsmedel. Dang Quang Chiem, kooperativets direktör, bekräftade: Medicinalväxter är produkter som förknippas med hälsa, så säkerhet är ett måste. Från början har vi bestämt oss för att producera i ekologisk riktning för att skapa förtroende och varumärkesvärde. Även om den initiala investeringen är högre är försäljningspriset högre, produktionen är stabil och kunderna är trygga och säkra på att använda dem. Kooperativet arbetar inte bara med produktion, utan knyter även an till människor i området: det tillhandahåller frön, teknisk support, köper in råvaror, bearbetar och konsumerar. Dessutom skapar kooperativet stabila jobb för över 10 arbetare, mestadels medelålders kvinnor och äldre, vilket bidrar till en hållbar utveckling av landsbygdsekonomin.

Ekologisk äppelodlingsmodell från jordbrukskooperativet för produktion och näring i Trong Quan kommun (Dong Hung).

Mot grönt jordbruk – hållbar cirkulation

Inte bara producerar man rena produkter, utan vissa modeller i Thai Binh kombinerar även ekologisk produktion med utnyttjande av naturresurser, vilket utvecklar en kedja av typiska produkter. En typisk modell är den ekologiska risproduktionsmodellen i kombination med musslodling i Binh Thanh kommun (Kien Xuong), vilket skapar ett ekologiskt jordbruksekosystem i tre lager: ris - mussla - arekanötter. På en yta på nästan 10 hektar planteras ris med högkvalitativa frön, som odlas ekologiskt utan användning av giftiga kemikalier. Samtidigt bevaras och utnyttjas musslor, en naturresurs på fälten, på ett rimligt sätt för att bearbeta specialmusslor.

Arecaträd planterade längs kanterna av fälten hjälper till att behålla fukt, blockera vind och skapa en hälsosam mikrobiologisk miljö för jorden. Dang Van Quang, chef för Binh Thanh Rice Trading, Service and Trading Cooperative, sa: "Efter en skörd av ekologisk produktion är jorden lös, fälten är kemikaliefria och den naturliga risavkastningen ökar med 5–7 %. Risavkastningen når nästan 2 quintal/sao, försäljningspriset är 1,5 gånger högre. Detta är inte bara en effektiv ekonomisk modell utan bidrar också till att återställa risfältens ekosystem, skapa jobb för människor och främja byggandet av ett cirkulärt, hållbart jordbruk rikt på lokal identitet." Enligt Do Quy Phuong, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet, är ekologisk jordbruksproduktion en obligatorisk inriktning om vi vill säkerställa livsmedelssäkerheten, öka mervärdet och utveckla jordbruket i en grön, modern riktning. Provinsen kommer att fortsätta att kopiera pilotmodeller, stödja ekologisk certifiering, bygga råvaruområden, utveckla konsumentmarknader och tillämpa digital teknik för att kontrollera produktionskedjor. Särskilt prioritet kommer att ges åt utveckling av fördelaktiga produkter såsom ris, medicinalväxter, grönsaker, sötvattensodling etc. Denna inriktning kommer inte bara att bidra till en hållbar jordbruksutveckling utan också bidra till att skydda folkhälsan, bevara naturresurser och befästa lokala jordbruksprodukters ställning på marknaden.

Övergången till ekologisk produktion medför inte bara ekonomisk effektivitet utan uppmuntrar också jordbrukare att ändra sitt produktionsinställningssätt, från "jobba mycket, ät lite" till "rent, ät bra". Detta är den oundvikliga vägen för att öka jordbruksvärdet, utveckla landsbygdsekonomin och för ett grönt, rent och hållbart jordbruk i framtiden.

Minh Nguyet

Källa: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai