Den andra Ca Mau-krabbfestivalen kommer snart, 2025

Bildtext — Vice ordförande för Ca Maus provinsiella folkkommitté, Ngo Vu Thang, talade vid presskonferensen.

Vid presskonferensen sa Ly Vy Trieu Duong, biträdande direktör för avdelningen för kultur, sport och turism i Ca Mau-provinsen, att årets Ca Mau-krabbfestival anordnades på provinsiell nivå med många olika aktiviteter, såsom: Öppningsprogram kombinerat med konstföreställningar med temat: Ca Mau-krabba: skogsdoft - havssmak; organisering av utställningsutrymme, krabbindustrins utställningslokal, Ca Mau-krabbens kulinariska utrymme; allmän mässlokal med mer än 200 montrar.

Inom ramen för festivalen kommer det också att arrangeras en tävling för att sätta rekord för Ca Mau-krabbor; en serie evenemang, CamaUP'25 - Ca Mau-provinsens startupfestival 2025; en internationell konferens om "Innovation för hållbar utveckling av Ca Mau-Vietnams havskrabbindustri", tillsammans med kulturella, sport- och turismaktiviteter såsom: Den första Ca Mau Southern Amateur Music Festival; Marathon - Ca Mau 2025...

”Ca Mau-krabbfestivalen är ett viktigt evenemang i provinsen för att främja Ca Mau-provinsens potential och styrkor vad gäller ekonomi, kultur, turism, miljö etc. Därigenom skapas förutsättningar för att knyta an till och uppmana inhemska och utländska organisationer och individer att investera i Ca Mau. Evenemanget stannar inte där, utan bidrar också till att förbättra produktiviteten, produktionen och kvaliteten på krabbor i synnerhet, och Ca Maus skaldjur i allmänhet. Evenemanget knyter an till och samarbetar med inhemska och utländska företag och investerare för att bygga en komplett värdekedja för provinsens havskrabbindustri och förbättrar konkurrenskraften för Ca Mau-krabbvarumärket på de inhemska och internationella marknaderna”, bekräftade Ly Vy Trieu Duong.

Evenemangsserien anses vara en viktig lösning för att marknadsföra, stärka varumärkesvärdet och hitta möjligheter att diversifiera marknaden för provinsens krabbindustri. Därför anordnade Ca Mau-provinsen, tillsammans med krabbevenemanget i Ca Mau, även evenemanget "Hello Ca Mau" med temat "Awakening potential, creating the future" som äger rum den 18–22 november i Ho Chi Minh -staden. Följaktligen har evenemanget tre huvudaktiviteter, inklusive: Konferens om investeringar, handel och turismfrämjande; Matfestivalen - Ca Mau Crab Festival" 2025 och kommunikation, som främjar Ca Mau-provinsens image i olika typer av press, digitala plattformar, sociala nätverk...

Under perioden 2021-2025 kommer Ca Mau-krabbindustrin att behålla en viktig roll i fiskets ekonomiska struktur. Det stabila krabbodlingsområdet är cirka 250 000-252 000 hektar, huvudsakligen odlad i räkdammar i kombination med mangroveskogar. Den genomsnittliga produktionen är cirka 25 000-25 200 ton/år.

Vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, Le Van Su, bedömde att Ca Mau-krabbindustrin har många enastående fördelar för hållbar utveckling i framtiden. I synnerhet har området för kommersiell krabbråvara skyddats av immateriella rättigheter med det kollektiva varumärkescertifikatet "Cua Nam Can - Ca Mau" och den geografiska beteckningen "Cua Ca Mau". Dessa certifikat skapar inte bara en viktig rättslig grund för kvalitetsledning, kontroll och bekämpning av förfalskning, utan bidrar också till att bekräfta varumärket och det unika ekonomiska och kulturella värdet av Ca Mau-krabban.

Samtidigt har den lokala regeringen utfärdat en plan för att utveckla krabbindustrin fram till 2030, med betoning på utvecklingsinriktning enligt värdekedjan, förbättring av kvalitet och mervärde. Stödåtgärder har implementerats på ett ganska varierat sätt, inklusive: stöd till handelsfrämjande, marknadsföring av varumärken, främjande av kopplingar mellan jordbrukare - kooperativ - företag och uppmuntrande av investeringar i djupförädling.

Dessutom är Ca Maus naturliga förhållanden också en sällsynt fördel: ett stort mangroveekosystem, rikliga bräckta vattenresurser och traditionella jordbruksmetoder hjälper krabbor att växa hälsosamt, drabbas av få sjukdomar och behålla sin distinkta smak.

Förutom fördelarna står Ca Mau-krabbindustrin fortfarande inför många utmaningar som måste lösas för hållbar utveckling. För det första fluktuerar krabbpriserna fortfarande, till stor del beroende på efterfrågan och importpolitiken på den kinesiska marknaden, som står för 70–80 % av den totala exportproduktionen. Detta beroende ökar riskerna, så snart denna marknad ändrar sin politik eller minskar efterfrågan kommer priset på krabbor i provinsen att sjunka kraftigt, vilket direkt påverkar hushållens inkomster.

De nuvarande exportprodukterna är huvudsakligen levande krabbor eller hela krabbor med lågt förädlingsvärde. Provinsens konserverings-, förberedande och djupförädlingsteknik är fortfarande begränsad och utnyttjar inte fullt ut potentialen att producera högvärdiga produkter såsom skalade krabbor, frysta krabbor, konserverade krabbor eller förbearbetade produkter för att betjäna den exklusiva marknaden.

Dessutom är krabbodlingen fortfarande liten och utspridd, främst bedriven av hushåll med samodlingsområden i räkdammar, och det finns inte många koncentrerade odlingsområden med täta länkar. Detta orsakar svårigheter att samtidigt tillämpa säkra biologiska odlingsprocesser, spårbarhet samt kvalitetskontroll.

”Genom den kommande serien av evenemang vill Ca Mau-provinsen marknadsföra Ca Maus kultur, land och människor; potentialen och styrkorna hos den lokala fisk- och skaldjursindustrin, särskilt Ca Maus krabbindustri – den näst största industrin efter räkindustrin, till inhemska och internationella turister. Därför spelar kommunikationsaktiviteter en nyckelroll i alla förberedelser inför årets festival för att skapa en stark effekt och sprida budskapet om landet, människorna, kulturen, turismen, maten och typiska produkter från Ca Mau – det sydligaste landet i fäderneslandet – till inhemska och internationella vänner”, önskade vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, Le Van Su.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm