Chockerande: "Miljövänliga" tallrikar läcker giftiga kemikalier i maten

Forskning i Tjeckien visade att många "biologiska" bambutallrikar innehåller melaminhalter som överstiger EU:s standarder, vilket hotar livsmedelssäkerheten när de används för att förvara varm eller sur mat.

En analys av 33 produkter visade att många bambuprodukter helt enkelt bestod av melamin-formaldehydharts, vilket kan frigöra kemikalier i varm och sur mat - Foto: Pixabay/CC0 Public Domain

"Bio"-tallriksprodukter som marknadsförs som ett "grönt" och hållbart alternativ till plast kan läcka ut giftiga kemikalier i konsumenternas mat. Detta är den alarmerande upptäckten från forskare vid universitetet för kemi och teknologi (UCT) i Prag, Tjeckien, som fann att det mest oroande föroreningsämnet – melamin – fanns i 32 % av de (främst) bambuprodukter som analyserades.

I en studie av 33 typer av tallrikar, skålar, koppar och porslin tillverkade av bambu och andra biomaterial från marknaderna i Storbritannien, Kina och Tjeckien fann forskare även vissa bekämpningsmedelsrester och många sekundära metaboliter från växter.

Avancerade analystekniker har upptäckt sex bambuprodukter som inte uppfyller kraven och som överskrider den melamingräns som fastställts av Europeiska unionen (EU).

”Våra resultat är en viktig varning till konsumenter som väljer biobaserade porslin i tron ​​att det är ett säkrare och mer hållbart alternativ”, säger studieförfattaren och livsmedels- och näringsanalytikern professor Jana Hajslova vid UCT.

”Märkningen ’naturlig’ kan vara oroande farlig”, betonade professor Jana Hajslova. ”Många av dessa produkter är i huvudsak plasttallrikar gjorda av melamin-formaldehydharts innehållande bambufyllmedel.”

Vår forskning visar att denna kombination kan påskynda polymernedbrytningen och öka migrationen av skadliga ämnen som melamin, särskilt till varm eller sur mat och dryck.

Studiens författar förklarar att dessa produkter ofta är designade för barn eftersom de ofta är tryckta med färgglada mönster eller bilder. Enligt studien är bambuporslin ofta "felaktigt märkt" som "biologiskt nedbrytbart", "naturligt" eller "100 % bambu", när bambufiber ofta inte är det enda materialet som används.

Vidare undersökning visade att melamin också i låga koncentrationer migrerade till varmt citronte och apelsinjuice, vilket belyser en direkt väg till potentiell konsumtion. Medan endast desinfektionsmedel hittades i bambutallrikar, avslöjade riktad screening för 443 bekämpningsmedel de högsta resthalterna i spannmålsbaserade rätter.

Studien efterlyser ökad vaksamhet och marknadsövervakning för att skydda konsumenter från farliga och olagligt saluförda produkter.

Användningen av bambu som tillsats i plastporslin har förbjudits i EU från och med 2021 på grund av de typer av risker som lyfts fram i denna studie, även om studien tycks antyda att dessa varor fortfarande finns att köpa.

VNA

Källa: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm