Köpkraften minskade, månkakemarknaden i Nghe An är lugn

I år har stora varumärken minskat antalet platser där månkakor visas och fokuserat på ett fåtal huvudgator. Foto: Thanh Phuc

Om hela Vinh-staden vid den här tiden tidigare år var översvämmad av färgglada kiosker som visade upp och sålde månkakor, har antalet kiosker i år minskat kraftigt. Endast på vissa viktiga platser som restauranger, stora hotell och vissa huvudgator sätter månkakemärken upp stånd för att visa upp och sälja.

Som ett känt och etablerat varumärke på månkakemarknaden, om K.D år 2022 hade upp till 30 visnings- och försäljningsställen på gatorna, finns det i år bara 7 försäljningsställen. Herr Nguyen Trung Tuan, anställd vid ett K.D månkakestånd framför Vinh City Central Park, sa: "I år har verksamheten minskat antalet visningsställen. De visar bara upp dem på ett fåtal huvudställen, resten är till salu i livsmedelsbutiker, och partier säljs på restauranger, hotell, stormarknader och livsmedelsbutiker i området."

Framför Saigon Kim Lien Hotel, om det förra året fanns en lång rad kiosker med många olika märken av månkakor, finns det i år bara en ensam kiosk som ligger blygsamt på trottoaren. Foto: Thanh Phuc

Inte bara K.D bakery utan även andra stora varumärken minskade sina visningsplatser i år, och mängden kakor som släpptes på marknaden var också mer begränsad än tidigare år.

Enligt en undersökning har de flesta typer av månkakor ökat i pris med 5–10 % i år jämfört med förra året, på grund av ökningen av priserna på insatsvaror. Specifikt för produkter i det populära segmentet varierar priset mellan 50 000 och 120 000 VND/produkt. Förutom produkter med traditionella smaker med fyllningar: Blandade produkter, lotusfrön, saltade ägg..., har vegetariska och dietprodukter för månkakor introducerats på marknaden med smaker från gröna bönor, mandlar, svart sesam, melonfrön, grönt te...

Antalet kunder som kommer för att köpa kakor är också mycket glest. Foto: Thanh Phuc

Barnkakor formade av vackra djur kostar cirka 45 000 VND/produkt. Dessutom säljs många typer av exklusiva månkakor för att tillgodose presentbehoven, med priser från 500 000 VND till 5 miljoner VND/förpackning.

Försäljningspriset har ökat, men enligt uppgifter har köpkraften minskat kraftigt i år, och marknaden för månkakor är mindre livlig än tidigare år. Vo Mai Thinh, ägare till en konfektyrbutik på Thai Phien Street i Vinh City, sa: "I år kom många stora märken för att sälja månkakor. Men på grund av säsongsvariationer och låg hållbarhet kommer de att förlora pengar om de inte kan säljas. Därför importerar jag bara vissa typer av kakor med rimliga priser, lämpliga för människors behov."

I livsmedelsbutikerna har månkakestånden också väldigt få kunder som ber om att köpa. Foto: Thanh Phuc

Dessutom, på grund av ekonomiska svårigheter, är efterfrågan på månkakor som presenter också låg, många enheter och företag har också minskat aktiviteterna kring midhöstfestivalen, så antalet grossistbeställningar har minskat kraftigt. Om det tidigare år har gjorts grossistbeställningar för agenter på nivå 2 och nivå 3, har tusentals kakor levererats till agenturer och enheter, så sker det i år endast sporadisk detaljhandelsförsäljning.

Förutom de stora kakmärkena går även traditionella månkakefabriker i provinsen in i högsäsongen för att möta marknadens efterfrågan. Även om priserna på insatsvaror har ökat jämfört med förra året har de flesta fabriker hållit sina försäljningspriser stabila. Hittills är dock köpkraften 50 % lägre än samma period förra året.

Bagerierna drivs också på en låg nivå i takt med att marknaden saktar ner. Foto: Thanh Phuc

”Även om priset på insatsvaror har ökat kraftigt, enligt en marknadsundersökning, beslutade vi att hålla försäljningspriset oförändrat. På grund av minskade inkomster tenderar dock familjer att minska kostnaden för icke-nödvändiga konsumtionsvaror som månkakor. Hittills närmar sig midhöstfestivalen, men mängden sålda kakor är mindre än hälften jämfört med förra året”, säger Nguyen Ba Xuan, ägare till en traditionell månkakefabrik i Cua Nam-distriktet (Vinh stad).

Om konsumenterna tidigare ofta ville köpa hemgjorda kakor och förbeställa fyllningar och paj efter sina preferenser, vilket fick "alla, varje hushåll" att göra månkakor för att sälja, har antalet kunder i år också minskat kraftigt.

Beställningar av hemgjorda kakor har också minskat kraftigt jämfört med tidigare år. Foto: Thanh Phuc

Fru Kieu Oanh, en kontorsarbetare som bakar kakor vid sidan av, sa: ”Tidigare år, efter den 15:e dagen i den sjunde månmånaden, var folk upptagna med beställningar av månkakor, men i år var det väldigt få som beställde kakor. Mestadels beställningar från släktingar, vänner och kollegor. De beställde kakor för att bränna rökelse under veckan, njuta av te och smutta på, inte för att koncentrera beställningarna på midhöstfestivalen. Jämfört med högsäsongsåren minskade antalet kunder i år med 70 %.”

Den 8 september utfärdade styrkommittén för livsmedelssäkerhet i Nghe An-provinsen dokument nr 2834/BCĐ-SYT om stärkt livsmedelssäkerhet under midhöstfestivalen 2023. Samordna noga med behöriga myndigheter för att stärka information, propaganda och utbildning om livsmedelssäkerhet under midhöstfestivalen för alla grupper av livsmedelsproducenter, handlare och konsumenter.

Valkretsar och kommuner intensifierar inspektionerna av livsmedelssäkerhet och hygien under midhöstfestivalen. Foto: CSCC

Fokusera särskilt på och prioritera inspektioner av anläggningar som producerar och handlar med konfektyr, läsk, traditionella livsmedel som produceras i hantverksbyar, små anläggningar, livsmedelsserviceanläggningar och gatumat; organisera övervakning av risken för kontaminering av varor som används mycket under midhöstfestivalen för att snabbt kommunicera och varna för risken för livsmedelssäkerheten.

Källa: https://baonghean.vn/suc-mua-giam-thi-truong-banh-trung-thu-o-nghe-an-tram-lang-post276461.html