Namnet låter "wow", men hur är det med smaken?

Som någon som är lojal mot produkter som jag har köpt hundratals gånger, bestämde jag mig ändå för att bryta mot regeln en gång och prova TH true FOODs Cocktailkorv för att se om smaken är lika överraskande som namnet antyder.

Mödrar med växande barn kommer förmodligen att sympatisera med min vana: Varje gång jag går till mataffären måste jag alltid köpa några paket korv att ta med hem; dels för att alla barn älskar den här rätten; och dels för att det är bekvämt för mig att laga frukost eller mellanmål till mina barn.

Den här gången bestämde jag mig för att köpa Cocktailkorvar från TH true FOOD eftersom namnet lät intressant och nytt. Dessutom är hela min familj bekanta med och litar på många produkter från TH-märket, såsom färsk mjölk, yoghurt och smör, så jag förväntade mig verkligen att intrycket av Cocktailkorvar skulle vara lika gott som med andra produkter.

Första intryck

Varje förpackning TH true FOOD Cocktailkorv väger 250 gram och har ett utgångsdatum på 61 dagar från tillverkningsdatum.

Enligt informationen på förpackningens framsida: TH true FOODs Cocktailkorv använder inga konserveringsmedel och borax, är rökt med naturlig arom och producerad med modern teknik, vilket garanterar livsmedelssäkerhet.

Informationen som är tryckt på baksidan av förpackningen anger: Ingredienserna i TH true FOOD Cocktail Sausage är 75,6 % fläsk och kyckling. I synnerhet finns även schalottenlök, koriander, vinägerpulver - selleri. Det är den sanna innebörden av Cocktail Sausage - protein, fiber. Dessutom innehåller ingredienserna även vatten, förtjockningsmedel (1412), veteprotein, syntetiskt aromämne, lökolja, dextros, kollagenbeläggning, smakförstärkare (621), peppar, fisksås, stabiliseringsmedel (450(iii), 451(i), 450(i), salt, sjöborre, surhetsreglerande medel (327), naturlig färg (120), chilipulver.

Produktens förpackning gör ett gott intryck, noggrant vakuumförseglad. När man öppnar påsen med TH true FOODs Cocktailkorv är det första intrycket den karakteristiska, behagliga rökaromen. En förpackning på 250 gram har 12 korvar sammankopplade, cirka 2 fingerled långa vardera.

När jag lärde mig om korvproduktionsprocessen lärde jag mig att för att få läckra korvar har TH true FOOD tillämpat en strikt produktionsprocess, från råvaruval till bearbetning och förpackning, på TH Clean Food Processing Factory med ett system av 12 moderna produktionslinjer från ledande varumärken i Europa, Japan och Korea.

Det är känt att fabriken har uppnått FSSC 22000-certifiering för livsmedelssäkerhetsledningssystem. Högteknologiska produktionslinjer hjälper till att bevara maximal smak, fräschör och naturlig näring i rätterna.

När den inte är bearbetad har TH true FOODs cocktailkorv en naturlig ljus orange färg, glans och den karakteristiska aromen av rökta produkter.

Hur smakar TH true FOODs cocktailkorv?

För att få den mest ärliga och korrekta recensionen av smaken på TH true FOODs cocktailkorv, försökte jag tillaga denna korv på 3 sätt, från enkla till komplexa.

Metod 1: Ångkoka och steka korvar i en airfryer

Jag ångkokte korvarna på medelvärme i 3 minuter och airfryade dem i 180 grader i 5 minuter.

Resultat: Även när den ångkokas vid hög temperatur, utan att skäras, går kollagenlagret inte sönder. Korven förblir mjuk, saftig, krispig och seg, den rökiga smaken är fortfarande stark efter bearbetning. I synnerhet har korven en mycket balanserad smak, inte alls salt. Med en produkt med måttlig sälta som denna kan barn njuta av den utan att behöva äta några andra rätter.

Genom att ångkoka och steka med en airfryer vid rätt temperatur och tid behåller TH true FOODs cocktailkorvar fortfarande sitt kollagenskal, är inte torra, har en mycket utsökt naturlig smak och är inte alls salta.

Metod 2: Korv stekt med smör och vitlök

Glöm inte att skära snitt på korvarna i det här receptet så att de absorberar vitlökssmörsmaken bättre. Lägg smöret i pannan och smält det. Tillsätt sedan den hackade vitlöken och fräs tills den doftar. När vitlöken är gyllenbrun, tillsätt korvarna och sänk värmen, låt korvarna tillagas och absorbera vitlökssmörsmaken.

Använd TH true FOODs cocktailkorv för att göra vitlökssmörkorv

Med denna tillagningsmetod tycker jag att TH true FOODs Cocktailkorv har två fördelar:

För det första tillagas den här lilla korvbollsformen snabbt, absorberar kryddor snabbare och minskar tillagningstiden.

För det andra gör den naturliga röksmaken i kombination med vitlökssmörets fyllighet rättens övergripande smak – enligt mitt barns kommentarer – mer unik och utsökt än en rätt tillagad på samma sätt, med korv som ingrediens utan röksmaken.

Metod 3: Tärna och stek med ris

Mitt recept på detta stekta ris är inget speciellt förutom kallt ris, ägg, TH true FOODs cocktailkorvar, majs och ärtor. För att göra det stekta riset fluffigt och gott blandar jag det kalla riset med ägg innan jag lägger det i pannan, wokar med tärnade korvar, majs och ärtor.

Stekt ris med cocktailkorv från TH true FOOD

Innan jag stängde av spisen och serverade riset, tillsatte jag 1 tesked fisksås och rörde om väl. Dessutom tillsatte jag inga andra kryddor, eftersom min familj har för vana att äta smaklös mat. Även om jag tillsatte fisksås var den rökiga smaken av TH true FOODs Cocktailkorv fortfarande ganska tydlig, korven behöll sin mjukhet och kollagenbeläggningen var fortfarande seg, även efter att ha tärnats och stekts i cirka 7-8 minuter.

Sammanfattning

Efter att ha försökt tillaga TH true FOODs cocktailkorvar på tre olika sätt, är min allmänna kockkänsla att inte bara är den naturliga rökdoften väldigt tydlig, utan att tillagningen också är väldigt snabb och bekväm, och tar inte mycket tid eftersom korvarna redan är små och munsbitsstora.

Mina barn – "de kulinariska experterna inom korv" – berömde den alla, oavsett om det var ångkokta korvar, friterade korvar i airfryer, korvar friterade i vitlökssmör eller till och med korvstekt ris. De älskade verkligen och var imponerade av den naturliga rökta smaken hos TH true FOOD Cocktail-korvar.

Jag kommer definitivt att lägga till TH true FOODs cocktailkorvar till listan över korvar man måste köpa i framtiden, på grund av deras utsökta smak, och särskilt dessa små korvar är praktiska för både kocken och den som njuter av dem vid många olika tillfällen, från eftermiddagsmellanmålet som mamma lagar till picknickar och utflykter med skolan.

Källa: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm