Varje dag som försenas sträcker sig drömmen om att höja vietnamesisk status längre.

Vietnamesernas genomsnittliga längd har ökat men är fortfarande lägre än i många länder i regionen. Medan Japan, Korea, Thailand ... har strikta skolmatsregler, ligger Vietnams policydokument på den rekommenderade nivån.

Dr. Philipp Rösler (före detta Tysklands vicekansler ) sade att Vietnam snart behöver en nationell policy för skolmat.

Experter varnar för att om inte starka och omfattande strategier antas, kommer den yngre generationen att fortsätta vara missgynnad i sin status...

Hur har Japan "höjt sin status"?

Japan anses vara ett av de mest framgångsrika länderna i Asien när det gäller att förbättra sin kroppsbyggnad. Om japanska män på 1950-talet bara var cirka 1,50 m långa och kvinnor 1,49 m – ännu kortare än vietnameserna vid den tiden, har mäns genomsnittliga längd nu nått cirka 1,72 m och kvinnors 1,58 m, bland de längsta i regionen.

Denna framgång är inte en slump, utan härrör från en systematisk näringsstrategi, kodifierad i nationell policy.

Presidenten för Japan Nutrition Association, Nakamura Teijji, talar vid en internationell konferens om skolnäring som hölls förra helgen.

Vid den senaste internationella vetenskapliga konferensen om skolnäring 2025, som anordnades gemensamt av Centrala propaganda- och massmobiliseringskommissionen, utbildningsministeriet och hälsoministeriet , bekräftade Nakamura Teijji – ordförande för Japan Nutrition Association – att en av de två främsta anledningarna till Japans framgång med att förbättra kost och näring är att landet alltid betraktar detta som en brådskande fråga och implementerar separata nationella policyer med ett tydligt system av lagar och förordningar.

För det andra fokuserar Japan på att utbilda näringsexperter för att arbeta inom myndigheter, medicinska centra, samhällen och särskilt skolor.

Omedelbart efter andra världskriget antog Japan "Nutritionistförordningarna", följt av "Nutritionistlagen" (1947). År 1952 krävde "Nutrition Improvement Law" att det skulle inrättas gemensamma kök på sjukhus, fabriker och skolor, med nutritionister som ansvariga.

År 1954 föddes "skollunchlagen", som syftade till att alla grundskoleelever skulle äta lunch i skolan.

Inför situationen av övergången från undernäring till övernäring antog Japan år 2006 Shokuiku-lagen (mat- och näringsutbildning), som hjälper till att forma hälsosamma matvanor genom kunskap och färdigheter i matval.

År 2008 genomförde landet ytterligare en omfattande revidering av "skollunchlagen", vilket gjorde matutbildning till skolornas fokus.

Många inhemska och internationella experter, som delade Nakamura Teijjis åsikt, bekräftade att för att förbättra kroppsbyggnaden är en stark policy för skolmat oumbärlig, med regler och standarder som skapar en solid rättslig grund och därigenom säkerställer att alla barn har lika rättigheter till skollunchen.

Vietnam behöver en egen lag om skolmat.

I Vietnam, trots att det har skett betydande förbättringar, medgav biträdande hälsominister Nguyen Tri Thuc öppet att den vietnamesiska befolkningens anseende fortfarande ligger långt efter många länder i regionen.

Samtidigt lider Vietnam av en "dubbel näringsbörda". Andelen hämmade barn i avlägsna områden är fortfarande hög, medan överviktiga och feta barn ökar i stadsområden.

Biträdande hälsominister Nguyen Tri Thuc talar vid konferensen

För att hantera denna utmaning fokuserar hälsoministeriet för närvarande på att förbättra institutioner och bygga en rättslig ram för näringsfrågor.

Mer specifikt ansvarar ministeriet för utvecklingen av lagen om sjukdomsförebyggande åtgärder, som inkluderar en del om skolmat. Många experter anser dock att det är nödvändigt med en separat, mer omfattande lag om skolmat för att skapa en "drivkraft" för att förbättra vietnamesernas längd och kroppsbyggnad, särskilt i samband med att vietnameserna går in i en ny era – en era av nationell tillväxt.

Biträdande utbildningsminister Le Tan Dung sade att det nuvarande systemet med normativa dokument om skolmat är ofullständigt, vilket leder till många begränsningar i ledning, organisation och tillsyn.

Han föreslog också att nationalförsamlingen, utöver att integrera innehållet i lagen om sjukdomsförebyggande, skulle studera och utveckla en separat lag om näring eller lag om skolnäring.

Dessa policyer kommer att ge standarder och riktlinjer för skolmåltider, hälsosam mat i skolor, samt regler för mat och dryck i matsalar. Samtidigt måste de tydligt ange lämpliga tider för fysisk aktivitet för varje åldersgrupp.

Av europeiska erfarenheter anser Dr. Philipp Rösler - Hannovers universitet, tidigare vice premiärminister i Förbundsrepubliken Tyskland - också att Vietnam snart behöver en nationell policy för skolmåltider och skolmjölk, med dagliga konsumtionsportioner och mål för varje åldersgrupp.

Han sa att kvalitetsnormerna för tyska skolmåltider kräver att man säkerställer en mångfald av maten. Förutom grönsaker, frukt, magert köttprotein... måste det finnas 200–250 g färsk mjölk eller magra mejeriprodukter.

Dessutom drar fler än 20 miljoner barn i 27 EU-länder nytta av näringsprogrammet, med en budget på cirka 220,8 miljoner euro. Varav 100 miljoner euro går till mjölk och 120,8 miljoner euro till grönsaker. Skolor som deltar frivilligt kommer att stödjas med gratis utdelning av mjölk, grönsaker och frukt.

"Att legalisera skolmat är inte en lyx, utan grunden för att investera i människor – nationens "värdefulla kapital". När lagen gör skolmåltider från "valfria" till "obligatoriska" är det inte bara en förändring av barns längd och vikt, utan också ett steg framåt inom social rättvisa och främjande av nationell potential."

(Docent, Dr. Zhuifeng Guo, doktorand vid Harvard University, USA; chef för institutionen för kirurgisk innovation och utveckling, China National Medical Industry Management Association)

Experten med vietnamesiskt ursprung, läkare, tidigare vice premiärminister och tysk hälsominister, anser att Vietnam har många gynnsamma förutsättningar för att effektivt genomföra skolmåltidsprogram genom en offentlig-privat partnerskapsmodell med deltagande av stora inhemska mejeri- och livsmedelsföretag.

"Vietnam behöver fokusera på att bygga ett skolmjölksprogram där den huvudsakliga försörjningen kommer från inhemsk färsk mjölk för att stödja den inhemska boskapsindustrin och säkerställa hållbarhet", betonade han.

Docent Dr. Zhuifeng Guo - medicinsk specialist (Kina) sa att i verkligheten: Sedan år 2000 har detta land förbjudit användning av rekonstituerad mjölk i skolmjölksprogrammet. Senast den 16 september 2025 kommer Kina officiellt att förbjuda användning av rekonstituerat mjölkpulver vid produktion av steriliserad mjölk enligt den nationella standarden GB 25190-2010.

Arbetshjälten Thai Huong - grundare av TH Group

Som mamma strävar Labor Hero Thai Huong – grundare av TH Group – alltid efter att förbättra vietnamesisk kroppsbyggnad. Hon föreslår att en enkel men effektiv lösning är att förbättra skolmåltiderna, inklusive ett glas mjölk som kallas "nationell skolmjölk".

Enligt henne kan barn som dricker ett glas ren färsk mjölk varje dag avsevärt tillgodose deras näringsbehov, och ge cirka 30 % av den zink och järn som behövs. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) bekräftade också att färsk mjölk är ett komplett livsmedel för växande barn.

"Att ge barn mjölk innebär att man inte missar en gyllene möjlighet till fysisk utveckling. Varje dag som skolmåltiderna skjuts upp är ytterligare en dag som barnens möjlighet går förlorad", oroade sig Thai Huong.

Hon hoppas att Vietnam snart får en skolmatlag, där ett glas färsk mjölk varje dag förbättrar längden och därigenom ökar uthålligheten och den allmänna hälsan för vietnameserna.

Den internationella vetenskapliga konferensen om skolnäring 2025 med budskapet För ett hälsosamt Vietnam, för vietnamesisk status ägde rum den 14 augusti och sammanförde partiets rådgivande organ, statliga förvaltningsmyndigheter samt inhemska och internationella forskare.

TH - HONG HA

Källa: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm