Världen slösar bort mer än 1 miljard måltider om dagen medan hundratals miljoner människor svälter.

[annons_1]

Enligt rapporten Food Waste Index som släpptes av FN:s miljöprogram (UNEP) den 27 mars slösades 1,05 miljarder ton mat bort i världen år 2022, vilket motsvarar cirka 20 % av den globala maten. Samtidigt står en tredjedel av världens befolkning inför osäker livsmedelsförsörjning och 783 miljoner människor drabbas av hunger.

FN uppskattar att världen slösar bort mer än 1 miljard måltider per dag medan hundratals miljoner människor svälter. — Aktivister i Berlin, Tyskland, blockerar en motorväg i protest mot matsvinn. Foto: Reuters

I genomsnitt slänger en person 79 kg mat per år.

Enligt statistik slänger hushållen 631 miljoner ton mat, vilket motsvarar 60 % av det totala matsvinnet. Livsmedelssektorn står för 28 % av avfallet, detaljhandeln står för 12 %. Dessutom går 13 % av världens mat förlorad under produktionsprocessen.

Dessutom visar rapporten att en person i genomsnitt slänger 79 kg mat varje år, vilket innebär att minst en miljard måltider slängs varje dag av hushållen.

Men i vissa länder, inklusive Storbritannien, Australien, Indonesien, Mexiko och Sydafrika, har matsvinnet minskat avsevärt sedan 2007. Japan har minskat sitt matsvinn med nästan en tredjedel och Storbritannien med cirka 18 %.

Matsvinn är inte bara ett slöseri med naturresurser, det bidrar också i hög grad till klimat- och biologisk mångfaldskrisen. Det står för nästan 10 % av de globala utsläppen av växthusgaser och driver vilda djur till intensivt jordbruk, eftersom mer än 25 % av världens jordbruksmark används för att producera mat som sedan går till spillo.

Den häpnadsväckande statistiken väcker frågor om världens förmåga att distribuera den mat den producerar och belyser matsvinnets inverkan på klimatförändringarna, enligt UNEP-chefen Inger Andersen.

”Matsvinn är en global tragedi. Miljontals människor svälter medan mat slängs över hela världen. Problemet med matsvinn är inte bara det, det orsakar också betydande skador på klimatet och naturen”, sa Andersen.

Att förvärra klimatförändringarna

De flesta länder inkluderar inte frågan i förslag för att minska koldioxidutsläppen. Endast 21 länder inkluderar matförlust och matsvinn i sina nationella klimatplaner, trots att matsvinn står för 8–10 % av de globala uppvärmningsutsläppen, nästan fem gånger mer än flygindustrin.

Mat är resurskrävande att producera och kräver enorma mängder mark och vatten. Livsmedelssystemet står för ungefär en tredjedel av utsläppen från den globala uppvärmningen.

Det mesta matavfallet hamnar på soptippar, där det producerar metan när det bryts ner. Metan är en potent växthusgas och har ungefär 80 gånger högre uppvärmningspotential än koldioxid under sina första 20 år.

Matsvinn kan förvärra klimatförändringarna, enligt rapporten. Varmare länder visade sig slösa mer mat än kallare länder.

Fattigare hushåll tenderar att slänga mer mat än hushåll med högre inkomster. Detta kan bero på deras bristande tillgång till kylning eller förvaring. De är också beroende av mat av lägre kvalitet och saknar tid att laga näringsrika måltider.

Harriet Lamb, chef för Storbritanniens Waste and Resources Action Programme (Wrap), uppmanade till åtgärder: ”Vi behöver mer samordnade åtgärder över kontinenter och leveranskedjor. Oavsett om det gäller välgörenhetsorganisationer, företag eller regeringar måste aktörerna gå samman för att hantera den enorma inverkan matsvinnet har på livsmedelssäkerheten, klimatet och ekonomin .”

Hoai Phuong (enligt Guardian, CNN)

[annons_2]
Källa