Lök- och vitlöks-"huvudstaden" Kinh Mon i säsong

Bönderna i Bac An Phu-distriktet utnyttjade det torra vädret och gick ut på åkrarna, förberedde marken och planterade nya lök- och vitlöksgrödor.

Just nu skyndar sig bönderna här in i vinterproduktion av grödor.

Gå snarast till fältet

Det gamla stadsområdet Kinh Mon, nu Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh och kommunen Nam An Phu, är känt som "huvudstaden" för lök och vitlök i norr.

I slutet av oktober, med gynnsamt väder, rusar människor i valkretsar och kommuner ut till åkrarna, plöjer marken och förbereder sig för den nya skörden. På åkrarna i Nam An Phu kommun är det från tidig morgon som en livlig byggarbetsplats. Alla arbetar entusiastiskt. Bönderna är upptagna med att samla halm, binder försiktigt upp den och placerar den på vallarna för att ge plats åt jordbearbetningsmaskinerna. När jorden är uppbruten gör folk snabbt åsar i tid för vintersådd.

Klockan 6 på morgonen var herr Bui Duc Dinh (kommunen Nam An Phu) ute på fältet. Hans händer använde smidigt en hacka för att göra åsar och fåror. I år planterade herr Dinhs familj nästan en hektar lök. Han sa skämtsamt men allvarligt att bönder i detta område anser lök och vitlök vara "bankomater", eftersom varje lökskörd genererar hundratals miljoner dong i vinst. Herr Pham Van Ro, vars åker ligger i närheten, tillade: "Det är en gröda som ger rikedom, så här odlar varje familj lök. Små familjer har några få sao, stora familjer har upp till en mau. I år regnade det mycket i början av säsongen, vädret var inte gynnsamt för att odla jorden. Men de senaste dagarna, genom att dra nytta av det torra vädret, har vi arbetat dag och natt för att hålla jämna steg med säsongen."

Precis som bönderna i kommunen Nam An Phu skyndar sig även bönderna i Bac An Phu-distriktet att plantera lök och vitlök på fälten. Bac An Phu brukade vara ett område med koncentrerad vitlöksodling i Kinh Mon-staden. Eftersom vitlök har en längre växtperiod än lök, ungefär en halv månad, börjar bönderna omedelbart plantera lök efter att ha planterat vitlök. Herr Vu Van Tu i byn Han Xuyen spred snabbt halm för att täcka de nyplanterade lökbäddarna och sa entusiastiskt: "Min familj planterade 3 hektar lök och vitlök. Varav 1,5 hektar vitlök samlades för att planteras för några dagar sedan, nu börjar vi plantera lök."

Enligt Tu använder bönder i regionen ofta Han Lo-säsongen som riktmärke för att plantera lök och vitlök. Med nästan 30 års erfarenhet av dessa två växter förstår Tu planteringsreglerna för att uppnå hög avkastning. Enligt honom är det när morning glory-blommorna börjar blomma den lämpligaste tiden att plantera vitlök; och när blommorna är i full blom, plantera lök. Att göra det kommer att hjälpa lök och vitlök att få färre skadedjur och sjukdomar och odla lökar lättare.

Under vinterskörden 2025–2026 planerar kommuner och valkretsar i det gamla Kinh Mon-området att plantera cirka 4 000 hektar lök och vitlök.

Högt ekonomiskt värde

Lök och vitlök är typiska vintergrödor i Kinh Mon-området. Lök och vitlök som odlas på fälten här är inte bara kända i hela norra delen utan också kända över hela landet. Tack vare lök och vitlök blir människors liv bättre. Doan Van Ha (Bac An Phu-distriktet) sa att han år 2024 inte bara kommer att odla lök och vitlök lokalt, utan även hyra ut åkrar på många andra platser för att odla 15 hektar. Med en avkastning på 7–8 kvintal/sao, ett genomsnittspris på 11 000–12 000 VND/kg, tjänade han mer än 1 miljard VND. Efter avdrag för kostnader tjänade hans familj cirka 700 miljoner VND. I år planerar han att plantera nästan 1 hektar och fortsätta att hyra ut fler områden i distriktet. Vid det här laget har hans familj planterat klart cirka 60 % av vinterarealen för lök och vitlök.

Herr Tran Van Huong (Tran Lieu-distriktet) har under många år haft en odlingsyta på 1,5–2 hektar med lök och vitlök. År 2024 sålde han både färsk lök på fältet och torkad lök och vitlök, vilket gav 500 miljoner VND och en vinst på 400 miljoner VND.

Enligt Chu Van Chien, ordförande för lantbrukarföreningen i Nam An Phu kommun, finns det inte många människor med miljarder dong i inkomst som Ha, men hushåll med en inkomst på 400–500 miljoner VND/år som Huong finns i nästan varje kommun och valkrets. Förutom gynnsamma mark- och klimatförhållanden tack vare naturliga fördelar har människorna i Kinh Mon-området också lång erfarenhet av att odla lök och vitlök, och vet hur man tillämpar tekniska framsteg i produktionen. Under lång tid har människor strävat efter ren produktion, använt organiska gödningsmedel, mikroorganismer och komposterad kycklinggödsel, och begränsat användningen av oorganiska gödningsmedel.

”Marken och klimatet är gynnsamma, och människorna har erfarenhet av att plantera, sköta och konservera, så Kinh Mons vitlök och lök har en karakteristisk aromatisk och kryddig smak, stora och fasta lökar och överlägsen kvalitet jämfört med andra platser”, bekräftade Chien.

År 2017 beviljades Kinh Mons lök- och vitlöksprodukter ett kollektivt varumärkescertifikat av Immaterialrättsmyndigheten. Under 2018 och 2024 fortsatte Kinh Mons lök och vitlök att hedras som "Vietnamesiskt jordbruks gyllene varumärke" och uppnådde en 3-stjärnig OCOP-certifiering år 2022. För närvarande konsumeras Kinh Mons vitlök inte bara inhemskt utan exporteras även till Mellanöstern, Ryssland, Korea, Taiwan (Kina), EU-länder, USA...

Enligt Pham Thi Dao, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet, har Hai Duong -provinsen (gamla provinsen) på senare tid, för att maximera värdet av vintergrödor, implementerat många stödåtgärder för att öka motivationen och hjälpa människor att känna sig trygga inom jordbruket. Förutom att främja koncentrerad zonindelning, inrikta jordbrukare på att producera varor och tillämpa avancerade intensiva jordbrukstekniker har distriktet också aktivt kontaktat företag för att undanröja svårigheter med konsumtionen.

Varje år odlas cirka 4 000–4 200 hektar lök och vitlök i det gamla Kinh Mon-området, huvudsakligen koncentrerat till Bac An Phu-distriktet och Nam An Phu-kommunen. Med en genomsnittlig avkastning på 16–17 ton/ha tjänar kommunerna och distriktet i området mer än 1 000 miljarder VND på denna gröda varje år.

HA VY

Källa: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-kinh-mon-vao-mua-525584.html