Topp 6 berömda specialiteter från nordöstra USA du måste prova

Nordöstra Vietnam är inte bara känt för sina majestätiska landskap och mångsidiga kultur, utan också för sitt unika kök, rikt på nationell identitet. Specialiteterna från nordöstra Vietnam imponerar inte bara på besökare med sina utsökta smaker utan bär också med sig långvariga kulturella berättelser. Om du har möjlighet att resa till nordöstra Vietnam, glöm inte att utforska följande berömda rätter!

1. Skivat kött

Bräserad fläskrätt (Bildkälla: Collected)

Khau nhuc, även känd som "nam khau", är en av specialiteterna från nordöstra USA med ursprung i etniska grupperna Tay och Nung i Lang Son . Denna rätt tillagas omsorgsfullt av fläskmage marinerad med många typiska kryddor som basilika, femkryddspulver, malen ingefära och honung, och sedan ångkokt i många timmar. Köttet är mjukt, fettigt och kryddigt, och är mycket attraktivt att äta med varmt ris eller bröd.

2. Anka med 7 smaker

Rätt med rostad anka i 7 smaker (Bildkälla: Collected)

När det gäller nordöstra specialiteter får du inte missa Cao Bangs rostade anka med sju smaker. Det som gör denna rätt annorlunda är det unika marinadreceptet med sju traditionella kryddor. När ankköttet tillagas har det en krispig gyllenbrun hud, köttet inuti är mjukt och sött, med en distinkt smak. När man njuter av det kommer gästerna att känna sig lite kryddiga, lite beska av skogslöv, men ju mer man äter, desto mer älskar man det.

3. Chongqing-kastanjer

Kastanjer (Bildkälla: Collected)

Trung Khanh-kastanjer (Cao Bang) är kända för sin rika, feta smak, glänsande bruna skal och stora, runda frön. Detta är en av de nordöstra specialiteterna som är mest älskade av turister, särskilt under skördesäsongen i september-oktober. Kastanjer kan bearbetas på många sätt, såsom rostning, kokning, torkning eller tillagning med grisfötter, vilket skapar attraktiva och näringsrika rätter.

4. Ha Giang sur pho

Sur Pho (Bildkälla: Collected)

Sur Pho, även känd som "Luong Pan", är en rätt som härstammar från den kinesiska befolkningen i Ha Giang. Till skillnad från traditionell nudelsoppa har sur pho en uppfriskande, lätt syrlig smak och kombineras med många ingredienser som char siu, rostade jordnötter, gurkor och örter. Detta är en idealisk frukosträtt som hjälper gäster att få en ny kulinarisk upplevelse när de utforskar specialiteterna från nordöstra USA.

5. Grillad fisk Pac Ngoi

Grillad fisk Pac Ngoi (Bildkälla: Collected)

Om du har möjlighet att besöka Ba Be-sjön (Bac Kan) måste du definitivt prova Pac Ngoi grillad fisk – en av nordöstra USA:s favoritspecialiteter. Färsk fisk fångad från sjön, rensad, marinerad med speciella kryddor och grillad över glödande kol tills den är gyllenbrun och avger en attraktiv arom. När du äter, doppa fisken i fisksås med vitlök och chili eller salt, peppar och citron, och smutta på en kopp majsvin för en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

6. Coóc Mó-kaka

Coóc Mò Cake (Fotokälla: Collected)

Coóc Mò-kakan, även känd som croissantkaka, är en traditionell kaka från Tay-folket. Kakan är gjord av klibbigt ris, röda jordnötter och inlindad i bananblad, och har en doftande, mjuk och fet smak. Detta är inte bara en av de populära specialiteterna i nordöstra USA utan också en enkel present som påminner många människor som bor långt hemifrån om smaken av sitt hemland.

Nordöstra köket är inte bara mångsidigt utan återspeglar också kulturen och sederna hos varje etnisk grupp här. Varje nordöstra specialitet har en unik och attraktiv smak som gör att alla vill prova den en gång i livet. Om du har möjlighet att resa till nordöstra USA, missa inte chansen att njuta av dessa berömda rätter och till fullo uppleva höglandets kulinariska kvintessens!

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-dong-bac-v16636.aspx