Att odla vattenkastanjer är mer lönsamt än att odla ris.

I Dong Thap-provinsen har vattenkastanjen, som tidigare bara odlades under översvämningssäsongen, nu blivit en gröda som ger en stabil inkomst året runt för människorna i Lap Vo-distriktet i Dong Thap -provinsen.

Jordbrukare skördar vattenkastanjer. Foto: Phuc An .

Vattenkastanjer kan odlas och säljas året runt.

Vattenkastanj är en vattenväxt som ursprungligen odlades av människor i Lap Vo-distriktet, Dong Thap-provinsen, som en rotationsgröda istället för ris under översvämningssäsongen. Senare, när de insåg att odling av vattenkastanjer kunde ge större ekonomiska fördelar än risodling, övergick många bönder här till att odla vattenkastanjer året runt.

För närvarande har Lap Vo-distriktet över 80 hektar odling av vattenkastanjer, främst koncentrerad till kommunerna Long Hung B och Vinh Thanh. Lokalbefolkningen odlar främst den taiwanesiska sorten vattenkastanjer eftersom den är lätt att odla och kräver lite skötsel.

Herr Nguyen Huu Duc (bosatt i Long Hung B kommun, Lap Vo-distriktet), som har odlat vattenkastanjer i över 7 år, sa att vattenkastanjer är ganska enkla att odla. Tiden från att så fröna till att skörda knölarna är cirka 3 månader. Efter varje skörd kan en ny skörd göras cirka 10 dagar senare, så vattenkastanjer finns alltid tillgängliga för försäljning året runt.

Vattenkastanjerna bör vara mogna och cirka 5–7 cm stora när de skördas. Foto: Phuc An .

"För närvarande är det säsong, så priset på vattenkastanjer är ganska lågt, bara 7 000 VND/kg. Priset fluktuerar dock också då och då; ibland kan det säljas för 13 000–15 000 VND/kg. Generellt sett ger odling av vattenkastanjer en något högre inkomst än odling av ris", delade Duc.

Med över 1 hektar vattenkastanjeplantager anställer Mr. Duc 3 till 5 arbetare dagligen för att skörda vattenkastanjerna. Arbetet börjar vanligtvis klockan 6 och slutar klockan 12, där varje person skördar 50 till 80 kg vattenkastanjer per dag. För detta arbete betalar Mr. Duc varje arbetare 140 000 VND per dag.

Efter skörden läggs vattenkastanjerna i säckar och transporteras för försäljning inom provinsen och angränsande provinser och städer.

Specialiteter du måste prova

Invånarna i Lap Vo-distriktet fokuserar inte bara på att odla och sälja sötvattenkastanjer, utan strävar också efter att utveckla en mängd olika bearbetade produkter från vattenkastanjer för att öka deras värde och utöka sin marknad.

Ett stånd som säljer vattenkastanjer och bearbetade vattenkastanjeprodukter längs riksväg 80. Foto: Phuc An .

Längs riksväg 80, den sträcka som går genom kommunen Vinh Thanh (distriktet Lap Vo), är det lätt att se många stånd i alla storlekar som säljer en mängd olika produkter, från små, provisoriska vagnar till större, mer professionellt inredda butiker. Säljare visar ofta upp sina produkter precis vid vägkanten och uppmanar aktivt kunderna att stanna och köpa.

Förutom färskvattenkastanjer säljs här även kokta vattenkastanjer, vattenkastanjer kokta i kokosvatten, skalade vattenkastanjer och till och med vattenkastanjemjölk. Dessa produkter varierar inte bara i tillagningsmetoder utan har också distinkta smaker, vilket lockar många både lokalbefolkningen och turister att köpa dem.

Fru Dang Thi Huyen Tran, en liten försäljare som säljer vattenkastanjer på riksväg 80, berättade: "Varje dag sätter jag upp mitt stånd från 7:00 till 17:00 och sålde i genomsnitt 15–20 kg kokta vattenkastanjer, vilket jag tjänade cirka 400 000 VND."

Genom att bearbeta och sälja produkter gjorda av vattenkastanjer ökar lokalbefolkningen inte bara sina inkomster utan bidrar också till att marknadsföra sin lokala specialitet.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html