Att odla bambu är mer lönsamt än att odla ris.

DONG THAP Tidigare odlades vattenkastanjer bara under översvämningssäsongen, men nu har de blivit en gröda som ger stabila inkomster året runt till människorna i Lap Vo-distriktet i Dong Thap -provinsen.

Jordbrukare skördar kaltrops. Foto: Phuc An .

Odla vattenkastanjer för att sälja året runt

Vattenkaltrop är en vattenväxt som ursprungligen odlades av människor i Lap Vo-distriktet i Dong Thap-provinsen i rotation för att ersätta ris under översvämningssäsongen. Senare, när man insåg att vattenkaltropens ekonomiska effektivitet kan vara högre än att odla ris, övergick många bönder här till att odla vattenkaltrop året runt.

För närvarande finns det mer än 80 hektar vattenkaltrop i Lap Vo-distriktet, mest koncentrerade till kommunerna Long Hung B och Vinh Thanh. Människorna här odlar främst taiwanesiska vattenkaltrop eftersom de är lätta att odla och kräver lite skötsel.

Herr Nguyen Huu Duc (bosatt i Long Hung B kommun, Lap Vo-distriktet) har odlat vattenkastanjer i mer än 7 år och sa att vattenkastanjer är ganska enkla att odla. Tiden från att frön sås i fält till att knölarna är redo att skördas är cirka 3 månader. Efter varje skörd, cirka 10 dagar senare, kan en ny skörd skördas, så vattenkastanjer finns alltid tillgängliga för försäljning året runt.

De skördade vattenkastanjerna måste vara gamla, cirka 5–7 cm stora. Foto: Phuc An .

”Det är just nu säsong så priset på larver är ganska lågt, bara 7 000 VND/kg. Priset ändras dock också då och då, och säljs ibland för 13 000–15 000 VND/kg. Generellt sett ger odling av larver högre intäkter än odling av ris”, delade Duc.

Med mer än 1 hektar vattenkastanjer anställer herr Duc 3 till 5 arbetare för att plocka vattenkastanjer varje dag. Arbetet börjar vanligtvis klockan 6 och slutar klockan 12. Varje person kan skörda 50 till 80 kg vattenkastanjer på en dag. För arbetet med att plocka vattenkastanjer får varje person 140 000 VND/dag av herr Duc.

Efter skörden läggs vattenkastanjerna i säckar och transporteras för konsumtion inom provinsen och angränsande provinser.

Specialiteter som inte får missas

Invånarna i Lap Vo-distriktet stannar inte bara vid odling och försäljning av sötvattenkastanjer, utan strävar också efter att utveckla en mängd olika bearbetade produkter från vattenkastanjer för att öka värdet och utöka konsumtionsmarknaden.

En butik som säljer vattenkastanjer och produkter gjorda av vattenkastanjer längs Highway 80. Foto: Phuc An .

Längs Highway 80, som går genom Vinh Thanh Commune (Lap Vo-distriktet), är det inte svårt att se bilden av stora och små butiker som säljer alla möjliga produkter från barndomen, från små provisoriska stånd till större, välinvesterade stånd. Säljare visar ofta upp sina produkter precis vid vägkanten och passar på att bjuda in kunder att stanna och köpa.

Förutom sötvattenkastanjer säljs här även kokta vattenkastanjer, kokta vattenkastanjer i kokosvatten, skalade vattenkastanjer och till och med vattenkastanjemjölk. Dessa produkter varierar inte bara i tillagningsmetoder utan har också en distinkt smak som lockar många lokalbefolkningen och turister att komma och köpa.

Fru Dang Thi Huyen Tran, en liten handlare som säljer vattenkastanjer på Highway 80, berättade: "Varje dag sätter jag upp mitt stånd för att sälja från 7:00 till 17:00. I genomsnitt säljer jag cirka 15–20 kg kokta vattenkastanjer och tjänar cirka 400 000 VND."

Genom att bearbeta och sälja produkter från vattenkastanjer ökar lokalbefolkningen inte bara sina inkomster utan bidrar också till att marknadsföra sina lokala specialiteter.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html