Att odla bambu är mer lönsamt än att odla ris.

DONG THAP Tidigare odlades vattenkastanjer bara under översvämningssäsongen, men nu har de blivit en gröda som ger stabila inkomster året runt för människorna i Lap Vo-distriktet i Dong Thap -provinsen.

Jordbrukare skördar larver. Foto: Phuc An .

Odla och sälj caltrops året runt

Vattenkaltrop är en vattenväxt som ursprungligen odlades av människor i Lap Vo-distriktet i Dong Thap-provinsen i rotation för att ersätta ris under översvämningssäsongen. Senare, när man insåg att den ekonomiska effektiviteten från vattenkaltrop kunde vara högre än att odla ris, gick många bönder här över till att odla vattenkaltrop året runt.

För närvarande finns det mer än 80 hektar vattenkaltrop i Lap Vo-distriktet, mest koncentrerade till kommunerna Long Hung B och Vinh Thanh. Människorna här odlar främst taiwanesiska vattenkaltrop eftersom de är lätta att odla och kräver lite skötsel.

Herr Nguyen Huu Duc (bosatt i Long Hung B kommun, Lap Vo-distriktet) har odlat vattenkastanjer i mer än 7 år och sa att vattenkastanjer är ganska enkla att odla. Tiden från att frön sås i fält till att knölarna är redo för skörd är cirka 3 månader. Efter varje skörd, cirka 10 dagar senare, kan en ny skörd skördas, så vattenkastanjer finns alltid tillgängliga för försäljning året runt.

De skördade vattenkastanjerna måste vara gamla, cirka 5–7 cm stora. Foto: Phuc An .

”Det är för närvarande säsong så priset på vattencaltrop är ganska lågt, bara 7 000 VND/kg. Priset varierar dock också från säsong till säsong och säljs ibland för 13 000–15 000 VND/kg. Generellt sett ger odling av vattencaltrop högre intäkter än odling av ris”, delade Duc.

Med mer än 1 hektar vattenkastanjer anställer Mr. Duc 3 till 5 arbetare för att plocka vattenkastanjer varje dag. Arbetet börjar vanligtvis klockan 06:00 och slutar klockan 12:00. Varje person kan skörda 50 till 80 kg vattenkastanjer per dag. För arbetet med att plocka vattenkastanjer får varje person 140 000 VND/dag av Mr. Duc.

Efter skörden läggs vattenkastanjerna i säckar och transporteras för konsumtion inom provinsen och angränsande provinser.

Specialiteter som inte får missas

Invånarna i Lap Vo-distriktet stannar inte bara vid odling och försäljning av sötvattenkastanjer, utan strävar också efter att utveckla en mängd olika bearbetade produkter från vattenkastanjer för att öka värdet och utöka konsumtionsmarknaden.

En butik som säljer vattenkastanjer och produkter gjorda av vattenkastanjer längs Highway 80. Foto: Phuc An .

Längs Highway 80, som går genom Vinh Thanh Commune (Lap Vo-distriktet), är det inte svårt att se bilden av stora och små butiker som säljer alla möjliga produkter från barndomen, från små provisoriska stånd till större, välinvesterade stånd. Säljare visar ofta upp sina produkter precis vid vägkanten och passar på att bjuda in kunder att stanna och köpa.

Förutom färskvattenkastanjer säljs här bland annat kokta vattenkastanjer, kokta vattenkastanjer i kokosvatten, skalade vattenkastanjer och till och med vattenkastanjemjölk. Dessa produkter varierar inte bara i tillagningsmetoder utan har också en distinkt smak som lockar många lokalbefolkningen och turister att köpa.

Fru Dang Thi Huyen Tran, en försäljare som säljer vattenkastanjer på Highway 80, berättade: ”Varje dag sätter jag upp mitt stånd för att sälja från 7:00 till 17:00, och i genomsnitt säljer jag cirka 15–20 kg kokta vattenkastanjer och tjänar cirka 400 000 VND.”

Genom att bearbeta och sälja produkter från vattenkastanjer ökar lokalbefolkningen inte bara sina inkomster utan bidrar också till att marknadsföra sina lokala specialiteter.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html