Hur bör föräldrar laga frukost i början av det nya läsåret för att säkerställa att deras barn är friska och lyckas bra i sina studier?

Många barn tycker också om att äta sushi till frukost - Foto: THUY DUONG

Fru NMK, 36 år gammal, bosatt i Phu Nhuan-distriktet (Ho Chi Minh-staden), sa att hennes barn börjar första klass i år. Tidigare, när barnet gick i förskola, åt barnet frukost i skolan, så familjen behövde inte tänka så mycket på vad barnet skulle ge till frukost.

Men nu när hennes barn börjar första klass måste hon äta frukost innan hon går till skolan, så Ms. K. vill verkligen veta vilken sorts frukost hon ska laga som är bra för barn?

Barn som äter en ordentlig frukost presterar bättre i skolan.

Många säger ofta: ”Frukosten är dagens viktigaste måltid.” Dr. Ngo Thi Bach Yen, chef för enheten för hudvård (undersökningsavdelningen, Ho Chi Minh City Traditional Medicine Hospital), anser att detta påstående delvis är sant.

Många studier har visat att barn som äter en komplett frukost presterar bättre i skolan. Enligt American Academy of Pediatrics (AAP) har barn som äter frukost före skolan förbättrat minne och koncentration under lektionerna. Eftersom hjärnan använder mest energi av alla kroppens organ är en komplett frukost avgörande.

Enligt Dr. Bach Yen är det också dags för föräldrar att, när barn återvänder till skolan, överväga vikten av en komplett frukost före skoldagen, och att planera och skapa en meny för sina barns frukost innan de går till skolan.

En bra frukost för barn är en som är näringsmässigt komplett. Dr. Bach Yen föreslår att frukosten bör innehålla rätter från flera olika livsmedelsgrupper. Föräldrar bör försöka inkludera 3 till 4 olika livsmedelsgrupper i frukosten, såsom:

• Kolhydrater inkluderar livsmedel som bröd, nudlar, ris, majs, potatis etc.

• Protein inkluderar livsmedel som mjölk, ägg, nötkött, jordnötter och bönor. För närvarande tyder vissa studier på att barn bör konsumera både animaliska och växtbaserade proteiner.

• Vitaminer, fibrer och mineraler finns i grönsaker, frukt, sallader och mejeriprodukter (såsom yoghurt eller färsk mjölk).

• Hälsosamma fetter (som avokado eller jordnötssmör)

Att äta varierat mat från olika livsmedelsgrupper hjälper barn att känna sig mätta längre, vilket gör att de kan fokusera på sina studier i skolan.

Sluta med vanan att köpa vad du än kan hitta till ditt barns frukost.

Numera köper många upptagna föräldrar ofta bara det som deras barn tar med sig till skolan. Doktor Bach Yen har pekat ut vissa typer av mat som bör begränsas till barnens frukost. Dessa inkluderar friterad mat, snabbmat, fryst mat och söta drycker som kolsyrade drycker och juicer.

Om barn äter dessa livsmedel på morgonen kan det orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Dessutom innehåller dessa livsmedel raffinerade kolhydrater och tillsatt socker, vilket kan leda till en kraftig minskning av energinivåerna mitt på morgonen.

Dr. Bach Yen föreslår att föräldrar provar alternativa alternativ. Mer specifikt, istället för att ge barn sockrade fruktjuicer, försök att ge dem färsk fruktjuice eller färsk mjölk, eller lättmjölk.

Prova fullkornsbröd, fullkornsmuffins med jordnötssmör och banan, eller fullkornsbröd med smör och chiafrön istället för friterad mat som munkar... Munkar innehåller mättat fett, vilket är kopplat till en högre risk för hjärt-kärlsjukdomar.

När du väljer bröd och flingor, välj de som huvudsakligen är gjorda med fullkorn. Fullkorn inkluderar havregryn, korn, brunt ris, bovete, fullkornsmajsmjöl, hirs, fullkornsråg, fullkornsvete eller andra.

Frukost är dagens viktigaste måltid.

Dr. Nguyen Thi Hoa, tidigare chef för näringsavdelningen på barnsjukhuset 1 i Ho Chi Minh-staden, bekräftar att frukosten är mycket viktig eftersom den ger näring för hjärnaktiviteten efter en natt utan mat eller dryck. En bra frukost bör innehålla alla fyra livsmedelsgrupperna: protein, kolhydrater, fetter och vitaminer.

Dr. Hoa råder att det är bäst för mödrar att laga frukost till sina barn hemma, men om de inte har tid eller resurser bör de köpa måltider som innehåller alla nödvändiga näringsämnen. När de köper bör de också välja välrenommerade ställen som säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien för barn.

Enligt Dr. Bach Yen spelar frukosten en avgörande roll för att öka barns fysiska och mentala aktivitet, såväl som deras inlärningsförmåga, eftersom frukosten är hjärnans främsta energikälla.

Frukost är verkligen dagens viktigaste måltid för alla, inte bara för barn. Att äta ordentligt till frukost ger energi och hjälper till att starta dagen full av vitalitet.

Källa: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm