Hur bör föräldrar laga frukost för sina barn under det nya läsåret, så att de kan vara friska och studera bra?

Många barn gillar också sushi till frukost - Foto: THUY DUONG

Fru NMK – 36 år gammal, bosatt i Phu Nhuan-distriktet (HCMC) – sa att hennes barn i år började första klass. Tidigare, när barnet gick till förskolan, åt det frukost i skolan så familjen behövde inte tänka så mycket på vad barnet skulle ge till frukost.

Men nu när mitt barn går i första klass måste han äta frukost innan han går till skolan, så Ms. K. vill verkligen veta hur man lagar en bra frukost till barnet?

Barn som äter en komplett frukost lär sig bättre.

Många säger ofta att "frukosten är dagens viktigaste måltid". Läkare Ngo Thi Bach Yen, chef för hudvårds- och behandlingsenheten (undersökningsavdelningen, Ho Chi Minh City Hospital of Traditional Medicine), anser att detta talesätt delvis är sant.

Många studier har visat att barn som äter en bra frukost presterar bättre i skolan. Enligt American Academy of Pediatrics (AAP) har barn som äter frukost före skolan förbättrat minne och koncentration under lektionerna. Eftersom hjärnan använder mest energi av alla organ i kroppen är en bra frukost viktig.

Enligt Dr. Bach Yen är det också dags för föräldrar att se över vikten av en komplett frukost före skoldagen när barn börjar gå tillbaka till skolan, och även planera och skapa en meny för sina barn att äta till frukost innan de går till skolan.

En bra frukost för barn är en som är full av näringsämnen. Dr. Bach Yen anser att frukosten bör innehålla rätter från flera olika livsmedelsgrupper. Föräldrar bör försöka inkludera 3 till 4 olika livsmedelsgrupper i frukosten, till exempel:

• Kolhydrater inkluderar livsmedel som bröd, nudlar, ris, majs, potatis...

• Protein inkluderar livsmedel som mjölk, ägg, nötkött, jordnötter och bönor. Vissa studier tyder nu på att barn också bör äta protein från både djur och växter.

• Vitaminer, fibrer, mineraler inkluderar grönsaker, frukt, sallader, mjölk (såsom yoghurt eller färsk mjölk)

• Hälsosamma fetter (som avokado eller jordnötssmör)

Att äta en mängd olika livsmedel från olika livsmedelsgrupper hjälper ditt barn att hålla sig mätt längre, så att han eller hon kan fokusera på skolarbetet.

Sluta med vanan att "köpa vad som helst" åt dina barn att äta till frukost.

Numera är många föräldrar upptagna och "köper" ofta något åt ​​sina barn att äta när de går till lektionerna. Doktor Bach Yen har pekat ut vissa livsmedel som barn bör begränsa till frukost. Dessa är stekt mat, snabbmat, fryst mat, kolsyrade drycker och juicer med mycket socker...

Att äta dessa livsmedel på morgonen kan orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Dessutom innehåller dessa livsmedel raffinerade kolhydrater och tillsatt socker som kan leda till en kraftig energiminskning mitt på morgonen.

Dr. Bach Yen föreslår att föräldrar provar alternativ. Mer specifikt, istället för att ge barn fruktjuicer med hög sockerhalt, försök att ge dem färska fruktjuicer eller färsk mjölk, lättmjölk.

Prova fullkornsbröd, en fullkornsmuffin med jordnötssmör och banan, eller fullkornsbröd med avokado och chiafrön istället för friterad mat som munkar... Munkar innehåller mättat fett, vilket är kopplat till en högre risk för hjärtsjukdomar.

När du väljer bröd och flingor, välj de som huvudsakligen är gjorda med fullkorn. Fullkorn inkluderar havregryn, korn, brunt ris, bovete, fullkornsmjöl, hirs, fullkornsråg, fullkornsvete eller andra.

Frukost är dagens viktigaste måltid

Doktor Nguyen Thi Hoa, tidigare chef för näringsavdelningen på barnsjukhuset 1 i Ho Chi Minh-staden, bekräftade att frukosten är mycket viktig eftersom den ger näring så att hjärnan kan fungera efter en natt utan att äta eller dricka något. En bra frukost behöver innehålla alla fyra grupper av näringsämnen: protein, stärkelse, fett och vitaminer.

Dr. Hoa råder att det är bäst för mödrar att laga frukost till sina barn hemma, men om de inte har tid eller förutsättningar bör de köpa mat till sina barn som innehåller alla ovanstående näringsämnen. När de köper mat bör de också välja välrenommerade ställen som säkerställer livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet för barn.

Enligt Dr. Bach Yen spelar frukosten en viktig roll för att förbättra fysisk och mental aktivitet samt öka barns inlärningsförmåga, eftersom frukosten är den viktigaste energikällan för hjärnan.

Frukost är verkligen dagens viktigaste måltid för alla, inte bara för barn. Att äta rätt frukost ger energi och hjälper dig att starta dagen full av energi.

Källa: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm