Var kan man äta "sa bi chuong" brutet ris i Binh Duong?

Brutet ris är älskat av både vietnameser och utlänningar - Foto: DANG KHUONG

Vid första anblicken är brutet ris en mycket enkel rätt, bestående av grillade revben, korv, fläskskinn och ägg. Denna rätt är eftertraktad av många gäster både nationellt och internationellt. Men inte alla restauranger gör en tallrik med brutet ris med samma smak.

Nedan följer de mest populära restaurangerna med brutet ris i Binh Duong . Priset för en tallrik brutet ris varierar från 30 000 till 45 000 VND. Vissa restauranger får dock beröm för att vara utsökta och billiga, medan andra kritiseras för att vara för dyra.

Brutet ris 68

Com Tam 68 har varit verksamt i över 10 år. Restaurangen är ett av namnen som många Binh Duong-bor nämner när de frågar om krossat ris.

En tallrik med brutet ris med fläskkotlett, fläskskinn och korv kostar 35 000 VND - Foto: DANG KHUONG

Beställ en tallrik med "sa bi chuong" så kommer du omedelbart att bli fascinerad av det färskgrillade köttet, utan för mycket kryddning. Köttet är mycket mjukt och har en lätt söt smak.

Några gäster kommenterade på TikTok att köttet här är... "litet och sött".

Varje skål soppa är ett stort plus eftersom buljongen är väldigt klar och grönsakerna är söta. Gästen kan knappt känna smaken av MSG.

Men risrätten har också en minuspunkt på grund av köttfärslimpan. Köttfärslimpan är kall, lite smulig och smaklös. Det här är en rätt som de flesta av restaurangens kunder på TikTok betygsatte som föga imponerande.

Grillat kött är den populäraste rätten bland middagsgäster - Foto: DANG KHUONG

Fläsksvålarna på brutet ris 68 är också täckta med ett tunt lager torkad, salt chili, vilket får ätaren att känna sig obesläktad.

Men den brutna risrätten 68 är fortfarande ett av Binh Duong-bornas val, eftersom butikens rymliga utrymme alltid är fullt av kunder under rusningstid eller speciella tillfällen.

Restaurangen har fått 4,1 stjärnor på Google Maps.

Brutet ris nummer 5

Brutet ris nummer 5 ligger vid hörnet av Chanh Nghia-gatan, en av Binh Duong-folkets berömda matställen.

När man passerar förbi är restaurangen en av de mest välbesökta i Binh Duong.

En tallrik med krossat ris kostar 40 000 VND - Foto: DANG KHUONG

Så snart den serveras lockar risrätten omedelbart gästerna med korvens klargula färg, det grillade köttets rika färg och den gröna antydan från löken och gurkorna.

Restaurangens kött är inte för stort, men marinerat och grillat mycket väl. När man biter i det kan gästerna också känna fastheten.

En kund på restaurangen skämtade: "Det här köttet passar så bra till ris."

Köttfärslimpan är inte mosig, särskilt ingredienserna inuti har en viss klibbighet, så den går inte sönder helt när ätaren tar en tugga.

De friterade fläsksvålarna är krispiga och lätt salta. Auberginerna är söta istället för den vanliga sura smaken, detta är också ett "konstigt ansikte" i den brutna risrätten.

Slutligen fungerar några skedar fisksås som en röd tråd som förbinder alla ingredienser som stoppas i munnen och framgångsrikt fullbordar uppdraget att "blåsa liv i rätten".

Brutet ris nummer 5 har 3,8 stjärnor på Google Map. Vissa gäster tycker att priset på ristallriken är... för dyrt.

Källa: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm