Phu Quy-anka, en utsökt och berömd specialitet från Nghe An, vilken familj som föder upp och säljer kommer att göra en stor vinst.

Korthalsade mandarinankor, även kända som Phu Quy-mandarinankor, föds upp i Chau Thon-kommunen, Que Phong-distriktet och är en berömd specialitet i Nghe An . Numera föder folk upp specialankor för att sälja till höga priser, vilka restauranger och hotell konkurrerar om att köpa, vilket hjälper människor att bli rika.

Korthalsad anka, Nghe Ans mest berömda och utsökta specialitet

I kommunen Chau Thon, Que Phong-distriktet, Nghe An-provinsen, finns en berömd ras av inhemsk korthalsad anka.

Detta är en ankras med rund kropp och kort hals jämfört med andra ankraser. Förr i tiden födde man här främst upp korthalsade rundankor för familjebruk.

Speciellt för att laga läckra rätter att bjuda gäster på. Alla som någonsin njutit av det kommer att minnas den doftande, utsökta, söta smaken av ankkött med kort hals. Många vill köpa det som present efter att ha njutit av det.

Under senare år har människor i Chau Thon kommun börjat föda upp korthalsade ankor för kommersiella ändamål för att möta marknadens efterfrågan.

Bland dem är herr Hoang Van Minh (i byn Na Ty, Chau Thon kommun) ett hushåll som föder upp korthalsade ankor i stort antal, med hög inkomst, och många människor kommer för att lära sig.

Den korthalsade ankuppfödningsmodellen som Hoang Van Minhs familj använder i kommunen Chau Thon, Que Phong-distriktet, Nghe An-provinsen ger hög ekonomisk effektivitet. Varje år säljer Minh mer än 1 000 kommersiella korthalsade ankor till marknaden. Foto: QA

För att vara proaktiv gällande avelsdjur besökte herr Minh många hushåll i kommunen för att köpa korthalsade ankor att föda upp. Allt eftersom ankflocken gradvis ökade i antal ökade antalet ägg, så han skapade rasen korthalsade ankor direkt genom att låta hönsen ruva äggen.

Tack vare det var herr Minh proaktiv i aveln och började utveckla en flock kommersiella ankor för att försörja marknaden.

Herr Minh planerar sitt område för ankodling intill terrasserade fält. Här finns ett fållar, en damm och en öppen yta för betande ankor. Herr Minhs familj föder upp två ankoraser, korthalsade ankor och långhalsade ankor. Av dessa står korthalsade ankor för 70 % av den totala flocken, mer än 500 värpande ankor.

Herr Hoang Van Minh sa: "Korthalsade ankor har utsökt köttkvalitet, måttlig vikt, är lätta att föda upp och är mindre mottagliga för sjukdomar. Korthalsade ankor är också mycket populära på marknaden."

Många vill köpa dem för att njuta av dem men kan inte eftersom lokalbefolkningen bara föder upp dem i små mängder. Så jag funderade på att föda upp den här ankrasen för att både bevara den genetiska källan och producera produkter att leverera till marknaden.

Korthalsade ankor är en känd specialitet i Phu Quy-området. För närvarande föder människor i Chau Thon-kommunen upp dem för kommersiella ändamål, vilket ger hög ekonomisk effektivitet. Foto: QA

Ankfoder består huvudsakligen av bananträdstammar, hackat elefantgräs blandat med riskli och majs. Allt grovfoder är hemlagat och lokalt tillgängligt, så insatskostnaderna minskas samtidigt som ankköttets kvalitet garanteras.

Restauranger och hotell konkurrerar om att köpa specialiteten, folk säger att de säljer slut så mycket de kan.

Korthalsade ankor har en lång växtperiod och väger 2,2 kg/fågel, vilket är mindre än långhalsade ankor, men köttkvaliteten är bättre, så marknaden gynnar dem. För närvarande har Mr. Minh mer än 400 äggläggande ankor och säljer nästan 1 000 kommersiella ankor varje år.

Denna kvantitet är fortfarande inte tillräcklig för att möta marknadens efterfrågan. De största köparna är restauranger och hotell. De största köparna är staden Vinh, staden Thai Hoa, distriktet Nghia Dan…

Herr Minh i Chau Thon-kommunen, Que Phong-distriktet, Nghe An-provinsen föder upp mer än 400 korthalsade ankor för avel. Tack vare det kan herr Minh ta initiativ till avel för att utveckla en flock kommersiella ankor. Foto: QA

För närvarande produceras alla hans familjs ankor och avelsankor från ägg som lagts av familjens ankflock. Ankorna vistas bara i dammområdet, betas inte på åkrar eller i bäckar.

Ankfållan är luftig och ren. Herr Minh lägger stor vikt vid att förebygga sjukdomar för ankorna. Vattnet i dammen byts kontinuerligt tack vare rörsystemet som för vatten från bäckens källa.

Därför är vattnet alltid rent och hygieniskt. Tack vare det har Minhs familjs ankor inte haft några sjukdomsutbrott i mer än fyra år.

Med ett försäljningspris på 120 000 VND/kg, många gånger högre än för vanliga ankraser, säljer Mr. Minh cirka 2 ton korthalsade ankor varje år och intäkter över 200 miljoner VND.

Med ett försäljningspris på 120 000 VND/kg tjänar herr Minh mer än 200 miljoner VND per år tack vare den berömda specialiteten från Phu Quy-regionen. Foto: QA

Herr Hoang Trung Cuong - ordförande för folkkommittén i Chau Thon-kommunen, Que Phong-distriktet, Nghe An-provinsen sa: Herr Minhs familjs modell för kommersiella ankor med kort hals ger hög ekonomisk effektivitet.

Lokalbefolkningen kommer att stödja Mr. Minhs familj med kapital för att utöka modellens skala och skapa en specialiserad adress för att leverera korthalsade ankor till marknaden. Samtidigt kommer modellen att kopieras för att hjälpa lokalbefolkningen att öka sina inkomster.

Källa: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm