Nhằm giới thiệu và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam với thế giới, đặc biệt là món Phở, Ban tổ chức Ngày của Phở quyết định đưa sự kiện này ra nước ngoài với Lễ hội Phở Việt Nam 2023 - Vietnam Phở Festival 2023, diễn ra từ ngày 7-8/10 tại công viên Yoyogi, Keyaki Namiki, Tokyo (Nhật Bản).