4 ประโยชน์ของการรับประทานงาคั่วทุกวัน

SKĐS - การรับประทานงาคั่วทุกวันเป็นนิสัยง่ายๆ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากมีสารอาหารที่มีคุณค่า โดยเฉพาะใยอาหาร โปรตีนจากพืช ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื้อหา

• 1. คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดงาคั่ว
• 2. ประโยชน์ของการรับประทานงาคั่วทุกวัน
• 3. วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มงาลงในอาหารประจำวันของคุณ

1. คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดงาคั่ว

งาคั่วอุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีนจากพืช ไขมันดี สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีเท่านั้น แต่เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้ยังช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการในงาคั่วทั้งเมล็ด 1 ออนซ์ (ประมาณ 28.35 กรัม) ประกอบด้วย:

• แคลอรี: 160
• โปรตีน: 4.82 กรัม (g)
• ไขมันทั้งหมด: 13.6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1.9 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5.1 กรัม; ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5.95 กรัม)
• คาร์โบไฮเดรต: 7.29 กรัม
• ใยอาหาร: 3.97 กรัม
• แคลเซียม: 280 มิลลิกรัม (มก.)
• ธาตุเหล็ก: 4.2 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม: 101 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส: 181 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม: 135 มิลลิกรัม
• โซเดียม: 3.12 มิลลิกรัม
• สังกะสี: 2.03 มิลลิกรัม
• ซีลีเนียม: 9.75 ไมโครกรัม (mcg)
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3): 1.3 มิลลิกรัม
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9): 27.8 ไมโครกรัม

งาคั่วอุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

2. ประโยชน์ของการรับประทานงาคั่วทุกวัน

ดีต่อระบบย่อยอาหารและช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ใยอาหารมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันและลดอาการท้องผูก การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงช่วยส่งเสริมการขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอและป้องกันอาการท้องผูก โดยช่วยให้การเคลื่อนที่ของอาหารผ่านระบบย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับใยอาหารคือการรับประทานอาหารธรรมชาติ เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และเมล็ดพืชต่างๆ โดยเฉพาะเมล็ดงาเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีมาก เมล็ดงาหนึ่งหน่วยบริโภคมีใยอาหารมากถึง 4 กรัม ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร

• 

การปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

งาคั่วอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช การเพิ่มโปรตีนจากแหล่งพืชแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวในอาหารได้

สารลิกแนนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดงา อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ควบคุมคอเลสเตอรอล และช่วยรักษาระดับความดันโลหิต

เมล็ดงาเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL หรือที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ควบคุมอารมณ์และการนอนหลับของคุณ

การรับประทานเมล็ดงาช่วยให้ร่างกายได้รับแมกนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท ระดับน้ำตาลในเลือด และความดันโลหิต

ไทโรซีน กรดอะมิโนในเมล็ดงาช่วยในการผลิตโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สร้างความรู้สึกสุขสบาย ควบคุมอารมณ์ และส่งผลต่อการนอนหลับ

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมแคลเซียม

เมล็ดงาเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม มีปริมาณแคลเซียมสูงที่สุดในบรรดาเมล็ดพืชทุกชนิด เมล็ดงาหนึ่งหน่วยบริโภคมีแคลเซียมมากกว่า 20% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

น้ำสลัดงาคั่ว

3. วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มงาลงในอาหารประจำวันของคุณ

งาคั่วสามารถรับประทานเป็นของว่างได้เลย และมักนำไปใช้ในอาหารหลายชนิดเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและกรุบกรอบ

• ใส่เมล็ดงาคั่วลงในอาหารผัด
• เครื่องเคียงสลัด
• ใช้เป็นเครื่องโรยหน้าสำหรับอาหารประเภทไก่หรือปลา
• ใส่ลงในน้ำสลัด
• ผสมกับผัก
• ผสมกับธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้องหรือควินัว
• ผสมลงในโยเกิร์ต
• ใช้สำหรับทำขนมงาคั่ว
• นำงาคั่วมาปั่นรวมกับสมูทตี้
• ใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบต่างๆ เช่น เค้ก ขนมปัง ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ เป็นต้น

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/4-loi-ich-khi-an-hat-me-rang-moi-ngay-169260527160410717.htm