4 ของว่างเพื่อสุขภาพลำไส้และตับ

อินทผาลัมผสมกับวอลนัท ช็อกโกแลตดำผสมกับถั่ว แอปเปิลผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย โยเกิร์ตผสมกับผลเบอร์รี่ เป็นอาหารว่าง 4 อย่างที่ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบย่อยอาหารแนะนำว่าช่วยให้ลำไส้และตับแข็งแรง

โยเกิร์ตโฮมเมดผสมกับผลเบอร์รี่เป็นของว่างที่ให้ความสบายท้องและไม่ทำร้ายตับ (ที่มา: Pixabay)

คนส่วนใหญ่มักคิดว่าอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหารคือผักต้มจืดๆ สักถ้วย หรือจิบน้ำอุ่นๆ ตลอดวัน แต่ ดร. เซธี แพทย์ระบบทางเดินอาหารชาวอินเดียผู้รักษาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และตับเป็นประจำ กลับมีมุมมองที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

4 เมนูอาหารเช้าที่เหมาะกับการบำรุงตับ

นี่คือของว่างที่เขาชื่นชอบ 4 อย่างเพื่อให้ลำไส้ของคุณแข็งแรงและเสริมสร้างสุขภาพตับ:

อินทผลัมและวอลนัท

อินทผลัมเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "ขนมแห่งธรรมชาติ" ในขณะที่วอลนัทเป็น "อาหารสมอง"

อันที่จริงแล้ว ทั้งสองชนิดนี้ทำหน้าที่เป็น “ผู้เยียวยา” ในระบบย่อยอาหาร อินทผลัมอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนไม้กวาด ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน พร้อมทั้งเป็นอาหารให้กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

เมื่อรวมกับวอลนัทซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จะกลายเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองเยื่อบุลำไส้

ถั่วรวมกับช็อคโกแลตดำ

วิตามินซีที่ผสมกับช็อกโกแลตดำอาจฟังดูแปลก แต่เป็นการเลือกโดยจงใจของดร. เซธี

อัลมอนด์และพิสตาชิโออุดมไปด้วยวิตามินซี ควรรับประทานคู่กับดาร์กช็อกโกแลต 70% (หรือสูงกว่า) เพื่อผลลัพธ์เสริมฤทธิ์กันอย่างอ่อนโยน

สารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากถั่วได้ดีขึ้น ขณะเดียวกัน ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตยังช่วยสนับสนุนกระบวนการกำจัดสารพิษของตับอีกด้วย

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุของการย่อยอาหารช้า อาการท้องอืด และการทำงานของตับที่อุดตันอีกด้วย

แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและอบเชย

แอปเปิลเป็นผลไม้ทั่วไป แต่เมื่อผสมกับผงอบเชยอุ่นๆ เล็กน้อยและน้ำผึ้งดิบ ก็จะมีคุณสมบัติทางยา

อบเชยมีซินนามัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด น้ำผึ้งดิบเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะจะทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกตามธรรมชาติ ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้

โยเกิร์ตกับเบอร์รี่

แนะนำให้รับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำเพราะมีโพรไบโอติกส์ แต่ ดร. เซธี กล่าวว่าการรับประทานโยเกิร์ตเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต้องการ "อาหาร" จำนวนมากเพื่อการเจริญเติบโต

เบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นปุ๋ยให้กับโปรไบโอติกในโยเกิร์ต ช่วยให้เจริญเติบโตและสร้างอาณานิคมในลำไส้

การผสมผสานนี้ทำให้ได้ของว่างที่สมดุล ช่วยปลอบประโลมกระเพาะอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังอ่อนโยนต่อตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากโยเกิร์ตโฮมเมดที่ไม่เติมน้ำตาล

ที่มา: https://baoquocte.vn/4-mon-an-vat-giup-ruot-va-la-gan-khoe-manh-313296.html