4 อาหารเวียดนามที่อร่อยที่สุดในโลกที่ทำจากข้าว

ข้าวหัก อาหารจานเด่นของเวียดนามตอนใต้ ได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับที่ 11 ใน Taste Atlas ด้วยคะแนน 4.5/5 ดาว อาหารจานนี้ทำจากข้าวหัก ซึ่งเคยเป็นเมล็ดข้าวคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานหลังจากผ่านกระบวนการสีข้าว อย่างไรก็ตาม ข้าวหักได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของ อาหาร ริมทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนครโฮจิมินห์

ข้าวหักเป็นอาหารจานเด่นประจำเมืองโฮจิมินห์ มีเครื่องเคียงน่ารับประทานหลากหลาย ภาพ: VinWonders

ข้าวหักสามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารได้หลากหลาย เช่น ไข่ดาว หนังหมู ซี่โครงหมูย่าง หรือทอดมันปลา ปรุงรสด้วยต้นหอม สะระแหน่ และผักดอง เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน ร้านข้าวหักสามารถจดจำได้ง่ายด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวของตะไคร้และเนื้อย่างที่ย่างบนเตาถ่าน

ข้าวหักกับสเต็กหมู คือการนำข้าวหักมาผสมกับหมูย่างหมักด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น ภาพ: AFamily

ข้าวหักหมูสับ อยู่ในอันดับที่ 63 ด้วยคะแนน 4.3/5 ดาว อาหารจานนี้ผสมผสานข้าวหักกับหมูย่างที่หมักด้วยตะไคร้ กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศ จนได้รสชาติที่เข้มข้น ข้าวหักหมูสับมักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมผัด ผักดอง และน้ำปลา กลายเป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยของชาวใต้

บั๋นเบ๋า เป็นเค้กประจำภาคกลาง ภาพ: VinWonders

บั๋ นเบ๋า (Banh beo ) ขนมนึ่งยอดนิยมของภาคกลาง ได้รับการจัดอันดับที่ 99 ด้วยคะแนน 4.1/5 ดาว ส่วนผสมหลักของบั๋นเบ๋า ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า กุ้งหรือหมู ผสมกับน้ำปลาพริกเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติ บั๋นเบ๋ายังรับประทานคู่กับถั่วลิสงคั่วหรือหัวหอมทอดอีกด้วย

นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับบั๊ญเต๊ตได้สองรสชาติ คือ รสหวานและรสเค็ม ภาพ: Traveloka

บั๋ญเต๊ต ซึ่งเป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เป็นตัวแทนสุดท้ายในรายการที่อันดับ 100 คุณสมบัติพิเศษของเค้กคือการห่อด้วยใบตอง ส่วนเปลือกเค้กทำจากข้าวเหนียวกับไส้หวาน (ถั่วเขียว) หรือไส้เค็ม (หมู) จากนั้นต้มหรืออบไอน้ำ

บั๋นเตี๊ยตเป็นที่นิยมรับประทานกันในช่วงเทศกาลตรุษจีน นิตยสาร Taste Atlas ระบุว่า “เมื่อรับประทานบั๋นเตี๊ยต ควรดื่มชาร้อนสักถ้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ”

Taste Atlas เป็นนิตยสารอาหารนานาชาติชื่อดัง เปรียบเสมือนแผนที่อาหารโลก นิตยสารนี้มีความเชี่ยวชาญในการรีวิว จัดอันดับ และแนะนำอาหาร ร้านอาหาร และวัตถุดิบอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

รายชื่อ “100 เมนูข้าวที่ดีที่สุดในโลก” เป็นหนึ่งในการจัดอันดับที่โดดเด่นของ Taste Atlas ซึ่งดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบอาหาร

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-viet-nam-ngon-nhat-the-gioi-duoc-lam-tu-gao-17224082609544633.htm