5 อาหารขึ้นชื่อเมืองไฮฟองที่อร่อยจนนักท่องเที่ยวสามารถทานและซื้อเป็นของฝากได้

ก๋วยเตี๋ยวเส้นปู

หากพูดถึงอาหารขึ้นชื่อ ของไฮฟอง ก็ต้องยกให้ก๋วยเตี๋ยวปูอันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากปูทะเลแทนปูนา ซึ่งได้รับความนิยมมากกว่า เพราะน้ำซุปที่หวานและเข้มข้น

วัตถุดิบหลักของก๋วยเตี๋ยวปูคือเส้นหมี่แดงและปูตามชื่อร้าน นอกจากนี้ อาหารจานหลักยังมาพร้อมกับท็อปปิ้งมากมาย เช่น เนื้อกั้งตั๊กแตน ใบชะพลูย่าง กุ้ง ลูกชิ้นปลา ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมผักสดและแป้งทอดกรอบนุ่มๆ น้ำซุปที่ทำจากปูแท้ รสชาติหวานหอม หอมอร่อย ถูกใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

เมื่อมาถึงไฮฟอง คุณสามารถเลือกทานก๋วยเตี๋ยวปูหรือก๋วยเตี๋ยวปูนาได้ตามความชอบและรสนิยมของคุณ ก๋วยเตี๋ยวปูแต่ละจานราคาเริ่มต้นที่ 50,000 ดอง ซึ่งเพียงพอให้ผู้ทานอิ่มอร่อยและได้ลิ้มรสอาหารทะเลอย่างเต็มที่ (ภาพ: โทรทัศน์)

เมื่อมาถึงเมืองไฮฟอง นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวปูที่ร้านยอดนิยม เช่น ก๋วยเตี๋ยวปูที่ 195 Cau Dat, ก๋วยเตี๋ยวปู Co Yen, ก๋วยเตี๋ยวปู Phan Chu Trinh 16, ก๋วยเตี๋ยวปู Lach Tray 46...

ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นรสเผ็ด

ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำในแผนที่ อาหาร ของไฮฟอง ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดดึงดูดนักชิมได้ทุกที่ทุกเวลา เมื่อกระแสทัวร์ชิมอาหารกำลังมาแรง นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากฮานอย กว่างนิญ... ต่างก็ไม่ลังเลที่จะเดินทางมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดอันเลื่องชื่อที่นี่

ก๋วยเตี๋ยวน้ำปลารสแซ่บชามโต เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกือบ 10 อย่าง เช่น ปลาทอด กระเพาะปลา ลูกชิ้นปลาต่างๆ กระเพาะปลา ไส้ปลา... พร้อมสร้างความประทับใจด้วยน้ำซุปที่หวานใส

ก๋วยเตี๋ยวน้ำปลารสเผ็ดจานปกติราคา 35,000 ดอง ส่วนจานพิเศษพร้อมเครื่องเคียงครบชุดราคา 50,000 ดอง (ภาพ: ทีวี)

ในเมืองไฮฟอง นักท่องเที่ยวสามารถหาและเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดต้นตำรับได้ในบางที่อยู่ เช่น ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด Thang To, ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด Mien Duyen Hai, ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด 66 Le Loi, ก๋วยเตี๋ยวปลา 153 Le Lai,...

ขนมปังรสเผ็ด

หนึ่งในของอร่อยที่ "อร่อย มีประโยชน์ ราคาถูก" ที่นักชิมต่างบอกต่อกันว่าต้องลองหรือซื้อเป็นของฝากเมื่อมาเยือนไฮฟองคือขนมปังรสเผ็ด ขนมปังชิ้นเล็กจิ๋วขนาดเท่าปลายนิ้วสองนิ้ว ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร เปลือกกรอบนอกนุ่มใน ไส้ปาเตนุ่มๆ ไขมันเต็มๆ ที่ใครได้กินสักครั้งจะจดจำไปตลอดชีวิต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังเผ็ดไฮฟองยังดึงดูดลูกค้าด้วยซอสพริกพิเศษที่มีชื่อและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก - ชีชวง

ขนมปังกรอบเป็นอาหารว่างแสนอร่อยที่มีราคาเพียง 2,500 - 3,000 ดองต่อชิ้น และนักท่องเที่ยวมักซื้อเป็นของขวัญเป็นจำนวนมาก (ภาพ: ทีวี)

ที่อยู่ที่คุ้นเคยบางแห่งที่จำหน่ายขนมปังรสเผ็ดซึ่งเป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยวจำนวนมากในไฮฟอง ได้แก่ ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน 39 Dinh Tien Hoang ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Khanh Nap ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Ong Cuong ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Ba Gia เป็นต้น

ปอเปี๊ยะปู

แตกต่างจากปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิมอื่นๆ ปอเปี๊ยะปูไฮฟองมีขนาด "ใหญ่" และห่อด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเหตุนี้ อาหารจานนี้จึงถูกเรียกว่าปอเปี๊ยะปูสี่เหลี่ยม ปอเปี๊ยะสี่เหลี่ยม หรือปอเปี๊ยะทะเลสี่เหลี่ยม

เอกลักษณ์ของปอเปี๊ยะปูไฮฟองคือมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนบั๋นชุง ซึ่งสื่อถึงสวรรค์และโลก (ภาพถ่าย: Quynh Quat, Vua Cua)

ปอเปี๊ยะปูมีเปลือกกรอบและไส้ที่ผสมผสานส่วนผสมทั่วไป เช่น ไข่ไก่ เนื้อสับไม่ติดมัน กุ้ง ปู กุ้งตั๊กแตน เห็ดหอม เห็ดหูหนู และผักและผลไม้อื่นๆ อีกเล็กน้อย

ปอเปี๊ยะปูเป็นเมนูที่อร่อยที่สุดเมื่อทานร้อนๆ ราดด้วยซอสพริกกระเทียมรสเปรี้ยวอมหวานและสมุนไพร รสชาติหวานเข้มข้น ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ราคาปอเปี๊ยะปูแต่ละชิ้นอยู่ระหว่าง 60,000 ถึง 80,000 ดอง

โจ๊กแสนอร่อย

แม้ว่าจะไม่ได้ทำจากอาหารทะเล แต่มีเพียงส่วนผสมพื้นบ้าน เช่น ข้าว ผักโขมบด ถั่วเขียว ฯลฯ เท่านั้น โจ๊กข้าวเหนียวก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนไฮฟองต้องลิ้มลองให้ได้

โจ๊กนี้มักจะขายเฉพาะช่วงบ่าย และร้านยอดนิยมสำหรับนักทานคือร้านริมถนนหมายเลข 63 Cho Con โจ๊กแต่ละจานราคาเพียง 15,000 ดอง ซึ่งรวมโจ๊กสีเขียวน่ารับประทานที่ทำจากผักโขมบดละเอียด เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวบดละเอียดและหัวหอมทอด

โจ๊กเนื้อเนียน รสชาติเข้มข้นของกระดูกตุ๋น ผสมผสานกับรสชาติมันๆ เข้มข้นของถั่วเขียว และกลิ่นหอมของหัวหอมทอดสีเหลืองทอง ดึงดูดนักทานได้ตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงเด็กๆ

แหล่งที่มา