5 อาหารขึ้นชื่อเมืองไฮฟองที่อร่อยจนนักท่องเที่ยวสามารถกินและซื้อเป็นของฝากได้

ก๋วยเตี๋ยวปู

เมื่อพูดถึงอาหารขึ้นชื่อ ของไฮฟอง เราก็คงต้องพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวปูอันโด่งดังที่ทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกแห่งชื่นชอบ โดยเฉพาะเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากปูแทนปูนาได้รับความนิยมมากกว่าเพราะน้ำซุปหวานและเข้มข้น

ส่วนผสมหลักของเมนูก๋วยเตี๋ยวปูคือก๋วยเตี๋ยวข้าวแดงและปูตามชื่อร้านนั่นเอง นอกจากนี้ ในชุดยังรวมเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย อาทิ เนื้อกั้งตั๊กแตน ใบชะพลูย่าง กุ้ง ทอดมันปลา ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมผักสด และแป้งทอดกรอบเนื้อนุ่ม โดยเฉพาะน้ำซุปปูมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมชวนชิมแม้แต่ลูกค้าที่ต้องการความอร่อยที่สุด

เมื่อมาถึงไฮฟอง นักท่องเที่ยวสามารถเลือกทานก๋วยเตี๋ยวปูหรือปูทุ่งได้ตามความชอบและรสนิยม ก๋วยเตี๋ยวปูแต่ละจานมีราคาตั้งแต่ 50,000 ดอง ซึ่งเพียงพอให้ผู้รับประทานได้อิ่มและได้ลิ้มรสชาติอาหารทะเลอย่างเต็มที่ (ภาพ: โทรทัศน์)

เมื่อมาถึงเมืองไฮฟอง นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวปูตามที่อยู่ชื่อดังต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวปูที่ 195 Cau Dat, ก๋วยเตี๋ยวปู Co Yen, ก๋วยเตี๋ยวปู 16 Phan Chu Trinh, ก๋วยเตี๋ยวปู 46 Lach Tray...

ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นรสแซ่บ

ซุปก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดเป็นหนึ่งในเมนูที่เปิดตัวบนแผนที่ อาหารของ ไฮฟอง ซึ่งดึงดูดนักทานได้ในทุกช่วงเวลาของวัน เมื่อกระแสทัวร์ชิมอาหารได้รับความนิยม นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากฮานอย กว่างนิงห์... ก็ไม่ลังเลที่จะเดินทางมาที่นี่เพื่อลิ้มลองเมนูก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดอันโด่งดัง

ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นชามเต็ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกือบ 10 อย่าง เช่น ปลาทอด กระเพาะปลา ลูกชิ้นปลาต่างๆ กระเพาะปลา ไส้ปลา... และประทับใจกับน้ำซุปที่หวานใส

ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดเสิร์ฟปกติราคา 35,000 ดอง ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวพิเศษพร้อมเครื่องเคียงทุกอย่างราคา 50,000 ดอง (ภาพ: ทีวี)

ในเมืองไฮฟอง นักท่องเที่ยวสามารถค้นหาและเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดที่แท้จริงได้ที่บ้านต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด Thang To, ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด Mien Duyen Hai, ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ด 66 Le Loi, ก๋วยเตี๋ยวปลา 153 Le Lai,...

ขนมปังรสเผ็ด

อาหารจานพิเศษอย่างหนึ่งที่ “อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก” ที่นักชิมต่างบอกกันว่าจะต้องได้ลองชิมหรือซื้อเป็นของขวัญเมื่อมาถึงเมืองไฮฟองก็คือขนมปังรสเผ็ด ขนมปังชิ้นเล็กนี้มีขนาดเพียงปลายนิ้วสองนิ้ว ยาวประมาณ 20 ซม. มีเปลือกกรอบและไส้ปาเต้เนื้อนุ่มและมีไขมัน ซึ่งใครก็ตามที่ได้กินมันสักครั้งจะจดจำไปตลอดชีวิต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังเผ็ดไฮฟองยังดึงดูดลูกค้าด้วยซอสพริกพิเศษที่มีชื่อและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก - ชีชวง

ขนมปังกรอบเป็นอาหารว่างพื้นบ้านที่อร่อยและมีราคาเพียงชิ้นละ 2,500 - 3,000 ดอง และนักท่องเที่ยวมักซื้อเป็นจำนวนมากเพื่อเป็นของขวัญ (ภาพ: ทีวี)

ที่อยู่คุ้นเคยบางแห่งที่ขายขนมปังรสเผ็ดโดยเฉพาะที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากในไฮฟองต้องการ ได้แก่ ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน 39 Dinh Tien Hoang, ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Khanh Nap, ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Ong Cuong, ขนมปังรสเผ็ดที่ร้าน Ba Gia เป็นต้น

ปอเปี๊ยะปู

ต่างจากปอเปี๊ยะสดแบบดั้งเดิมอื่นๆ ปอเปี๊ยะสดปูไฮฟองมีขนาดใหญ่และห่อด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมที่เป็นเอกลักษณ์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงเรียกว่า ปอเปี๊ยะปู ปอเปี๊ยะสี่เหลี่ยม หรือ ปอเปี๊ยะทะเล

เอกลักษณ์ของปอเปี๊ยะปูไฮฟองคือมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนบั๋นจุง ซึ่งสื่อถึงสวรรค์และโลก (ภาพถ่าย: Quynh Quat, Vua Cua)

ปอเปี๊ยะปูมีเปลือกที่กรอบและไส้ที่ผสมผสานด้วยส่วนผสมทั่วไปเช่น ไข่ไก่ เนื้อสับไม่ติดมัน กุ้ง ปู กุ้งตั๊กแตน เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ

ปอเปี๊ยะปูอร่อยที่สุดเมื่อทานตอนร้อนๆ พร้อมซอสพริกกระเทียมเปรี้ยวหวานและสมุนไพร อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นหอมหวานอร่อยมากเมื่อทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ราคาปอเปี๊ยะปูแต่ละชิ้นมีตั้งแต่ 60,000 - 80,000 ดอง

ข้าวต้มอร่อย

แม้จะไม่ได้ทำจากอาหารทะเล แต่มีเพียงส่วนผสมพื้นบ้าน เช่น ข้าว ผักโขมบด ถั่วเขียว ฯลฯ เท่านั้น แต่โจ๊กข้าวก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนไฮฟองต้องลิ้มลองให้ได้

โจ๊กนี้ปกติจะขายเฉพาะช่วงบ่ายเท่านั้น และร้านอาหารยอดนิยมที่นักชิมส่วนใหญ่คือร้านข้างถนนที่ 63 Cho Con โจ๊กแต่ละจานมีราคาเพียง 15,000 ดอง ซึ่งประกอบด้วยโจ๊กสีเขียวน่ารับประทานที่ทำจากผักโขมมะละบาร์บด เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวบดและหัวหอมทอด

โจ๊กเนื้อเนียน เข้มข้นด้วยรสชาติของกระดูกตุ๋น ผสมผสานกับรสชาติมันๆ ของถั่วเขียว และกลิ่นหอมของหัวหอมทอดสีเหลืองทอง ดึงดูดนักทานได้ตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงเด็กๆ

แหล่งที่มา