เคลป์เป็นสาหร่ายสีน้ำตาลขนาดใหญ่ที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหาร ญี่ปุ่น ประโยชน์ต่อสุขภาพของเคลป์มีดังนี้
1. ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติ
สาหร่ายเคลป์อุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ แต่หากรับประทานมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติได้ การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน (hyperthyroidism) หรือภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย (hypothyroidism) โดยเฉพาะในผู้ที่ไวต่อไอโอดีน
2. มลพิษจากโลหะหนัก
สาหร่ายเคลป์สามารถดูดซับโลหะหนัก เช่น สารหนู แคดเมียม และตะกั่วจากมหาสมุทรได้ หากเก็บสาหร่ายเคลป์จากแหล่งน้ำที่ปนเปื้อน อาจมีโลหะหนักปนเปื้อนในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
3. ปัญหาระบบย่อยอาหาร
สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่การบริโภคไฟเบอร์มากเกินไปในช่วงเวลาสั้นๆ อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย เช่น มีแก๊ส ท้องอืด และปวดท้อง
4. การทำให้เลือดบางลง
สาหร่ายเคลป์มีฟูคอยแดน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบางลง แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ แต่ก็อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่กำลังรับประทานยาทำให้เลือดบางลงหรือผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติได้เช่นกัน
5. อาการแพ้
บางคนอาจแพ้สาหร่ายเคลป์หรือสาหร่ายชนิดอื่นๆ อาการแพ้ ได้แก่ อาการคัน ลมพิษ บวม และหายใจลำบาก
ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/5-tac-dung-phu-cua-tao-be-doi-voi-suc-khoe-1391736.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)