งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มโพแทสเซียม 391 มิลลิกรัมในอาหารประจำวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 40% สารนี้พบมากในกล้วย นม อะโวคาโด...
 |
| มะเขือเทศสามารถนำมาทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายอย่าง (ที่มา: Pixabay) |
โพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกาย ช่วยในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ รักษาเสถียรภาพของการทำงานของระบบประสาท และหน้าที่อื่นๆ อีกมากมาย
ตามคำแนะนำของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 4,700 มิลลิกรัม คำแนะนำขององค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่าการเสริมโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง
การเพิ่มสารนี้ 391 มิลลิกรัมในอาหารประจำวันของคุณ สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 40% นี่คืออาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ควรเพิ่มลงในเมนูของคุณ
กล้วย
กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริการะบุว่า กล้วยขนาดกลางมีโพแทสเซียม 375 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 11% ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 16% สำหรับผู้หญิง นอกจากนี้ กล้วยยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ฟักทอง
ฟักทองมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ฟักทอง 100 กรัมมีโพแทสเซียม 340 มิลลิกรัม ฟักทองสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลายเมนู ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับร่างกาย
ถั่ว
ถั่วไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีโพแทสเซียมสูงอีกด้วย ถั่วครึ่งถ้วยมีโพแทสเซียมเฉลี่ย 356 มิลลิกรัม โดยถั่วดำมีโพแทสเซียมสูงสุดอยู่ที่ 370 มิลลิกรัม
มะเขือเทศ
มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกมีโพแทสเซียม 292 มิลลิกรัม มะเขือเทศสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายอย่าง มะเขือเทศตากแห้งมีโพแทสเซียมมากกว่าถึง 925 มิลลิกรัมในครึ่งถ้วย
อะโวคาโด
อะโวคาโดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไขมันและไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีโพแทสเซียมสูงอีกด้วย อะโวคาโดบดครึ่งถ้วยมีโพแทสเซียม 560 มิลลิกรัม งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มอะโวคาโดลงในอาหารสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและช่วยลดน้ำหนักได้
มันฝรั่ง
มันฝรั่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม... มันฝรั่งขนาดกลางมีโพแทสเซียมประมาณ 952 มิลลิกรัม มันฝรั่งสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ควรนึ่งหรือต้มเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการไว้มากที่สุด
น้ำนม
นมสดหนึ่งถ้วยมีโพแทสเซียม 370 มิลลิกรัม ในขณะที่นมพร่องมันเนยปริมาณเท่ากันมีโพแทสเซียมมากกว่า 400 มิลลิกรัม ยิ่งนมมีไขมันน้อยเท่าไหร่ โพแทสเซียมก็จะยิ่งสูงเท่านั้น การดื่มนมทุกวันถือเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพและรูปร่าง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)