7 อาหาร ที่ผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับควรรับประทานเป็นประจำ

ผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับควรรับประทานผักใบเขียว พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ รวมถึงกระเทียม ซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหารและกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อช่วยลดการอักเสบและป้องกันไม่ให้อาการแย่ลง

โรคไขมันพอกตับเป็นภาวะที่ปริมาณไขมันในตับเกิน 5% ของน้ำหนักตับ และแบ่งออกเป็นโรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์และโรคไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ มีหลายวิธีในการจัดการกับภาวะนี้ เช่น การออกกำลังกาย 30 นาทีต่อวัน 5 วันต่อสัปดาห์ การหลีกเลี่ยงการนอนดึก การลดความเครียด และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ต่อไปนี้คืออาหารบางชนิดที่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับ ช่วยให้ภาวะดังกล่าวคงที่ขึ้น

กาแฟ ช่วยลดการซึมผ่านของลำไส้ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมไขมันน้อยลง และช่วยปรับปรุงภาวะไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์ ผู้ป่วยสามารถดื่มกาแฟได้วันละ 1-2 แก้ว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม ควรดื่มกาแฟดำบริสุทธิ์โดยไม่เติมน้ำตาล นม หรือสารให้ความหวานอื่นๆ

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ใบเบญจมาศ ผักบุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง และบวบ อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดการสะสมไขมันในตับ ผู้ป่วยควรรับประทานผักใบเขียวหลากหลายชนิดและปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันในแต่ละวันเพื่อป้องกันความเบื่อหน่าย

ถั่วเขียว ถั่วดำ และถั่วเหลือง อุดมไปด้วยใยอาหารและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งให้ทั้งพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับสามารถนำถั่วเหล่านี้มาปรุงเป็นของหวาน แกง หรือทำนมถั่วเพื่อรับประทานเป็นประจำทุกวันได้

ถั่วต่างๆ เช่น เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดเจีย และอัลมอนด์ มีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและไขมันในตับ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ในถั่วเหล่านี้ยังช่วยลดระดับไขมันในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

กระเทียม อุดมไปด้วยสารอัลลิซินซัลเฟอร์ ซึ่งช่วยยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันในตับ และยับยั้งเอนไซม์ฟรุกโตสเพื่อป้องกันการสะสมไขมันในตับ

กระเทียมมีสารประกอบหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ภาพ: อัญจิ

ปลาแซลมอน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง โปรตีนสูง คอเลสเตอรอลต่ำ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด (ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับ) แนะนำให้รับประทานปลาแซลมอน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนจากปลาและลดการบริโภคไขมันจากสัตว์

กีวี อุดมไปด้วยใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและควบคุมคอเลสเตอรอลในผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับ นอกจากกีวีแล้ว ผลไม้ตระกูลส้มและเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลต่ำก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรับประทานอาหารที่สมดุลยังช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันไม่ให้โรคไขมันพอกตับรุนแรงขึ้นได้อีกด้วย

( อ้างอิง จาก Healthline และ WebMD )

ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/7-mon-nguoi-gan-nhiem-mo-nen-an-thuong-xuyen-4733860.html