การไม่รับประทานอาหารเช้าส่งผลต่อไตและตับอย่างไร?

ไม่ใช่ทุกคนที่ข้ามมื้อเช้าจะมีปัญหาสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากยังคงทำเช่นนี้ต่อไป โดยเฉพาะในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย หรือผู้ที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม ความเสี่ยงต่อความไม่สมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดและโรคไขมันพอกตับอาจเพิ่มขึ้น

หลังจากนอนหลับข้ามคืน ระดับน้ำตาลในเลือดจะค่อยๆ ลดลง เนื่องจากร่างกายไม่ได้ทานอาหารมาหลายชั่วโมง หากคุณยังคงไม่รับประทานอาหารเช้า ตับจะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่สำหรับสมองและอวัยวะอื่นๆ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การงดอาหารเช้าเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของตับและไตได้

ภาพประกอบ: สร้างสรรค์โดย N.Quý โดยใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI)

สิ่งนี้ทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น

เมื่อคุณไม่รับประทานอาหารเช้า ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนกลูคากอนเพิ่มขึ้น กลไกนี้จะกระตุ้นให้ตับสลายไกลโคเจนที่สะสมไว้และสร้างกลูโคสใหม่เพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม นี่ก็ทำให้ตับทำงานหนักขึ้นด้วย

หากสถานการณ์นี้เกิดขึ้นซ้ำบ่อยครั้ง โดยเฉพาะในผู้ที่มีพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ร่างกายอาจค่อยๆ สูญเสียความไวต่ออินซูลิน เมื่ออินซูลินมีประสิทธิภาพลดลง ตับก็จะสะสมไขมันได้ง่ายขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์

ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนอย่างมาก

ผลกระทบอีกอย่างหนึ่งที่พบบ่อยจากการไม่รับประทานอาหารเช้าคือ ระดับน้ำตาลในเลือดจะผันผวนมากขึ้นตลอดทั้งวัน เมื่อร่างกายอดอาหารนานเกินไปในตอนเช้า การตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารถัดไปอาจสูงกว่าปกติ

ผลเสียต่อไต

ในส่วนของไต ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่านิสัยการไม่รับประทานอาหารเช้าอาจส่งผลกระทบต่อไตได้ แต่เป็นผลกระทบทางอ้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การไม่รับประทานอาหารเช้าอาจนำไปสู่ความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมและความดันโลหิตสูง ซึ่งภาวะเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อไตในที่สุด

ไตมีความไวต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตมาก เมื่อร่างกายมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคเบาหวาน โรคอ้วน หรือความดันโลหิตสูงเนื่องจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ การทำงานของไตก็อาจได้รับผลกระทบในระยะยาวได้เช่นกัน

การแยกแยะความแตกต่างระหว่างการงดอาหารเช้าโดยไม่ตั้งใจกับการอดอาหารตามแผน

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะความแตกต่างระหว่างการงดอาหารเช้าโดยไม่ควบคุมกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ ที่วางแผนไว้ ทางวิทยาศาสตร์ การศึกษาบางชิ้นเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นช่วงๆ ชี้ให้เห็นว่าวิธีนี้สามารถช่วยปรับปรุงน้ำหนักและตัวชี้วัดการเผาผลาญบางอย่างได้ หากนำไปใช้อย่างถูกต้อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hepatology Communications แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงตัวชี้วัดหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคไขมันพอกตับได้

เมื่อเริ่มใช้วิธีอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยรับประทานอาหารเช้าร่วมด้วย กลุ่มคนบางกลุ่มอาจมีความไวต่อวิธีการนี้และจำเป็นต้องเฝ้าระวังสุขภาพอย่างใกล้ชิด กลุ่มคนเหล่านี้ได้แก่ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ภาวะก่อนเป็นเบาหวาน โรคไขมันพอกตับ โรคไตเรื้อรัง หรือผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำบ่อยครั้ง ตามข้อมูลจาก Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhin-an-sang-anh-huong-than-va-gan-ra-sao-185260529153055854.htm