8 จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาดในปี 2025

นอกจากสถานที่สำคัญที่มีชื่อเสียงแล้ว อาหาร ยังช่วยให้การเดินทางสู่การค้นพบมีคุณค่ามากขึ้น และเปิดประตูให้ผู้เยี่ยมชมได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและคนพื้นเมือง

ปลาซาร์ดีนสดในลิสบอน ราเม็งในตรอกซอกซอยของโตเกียว เนื้อย่างหอมกรุ่นในร้านอาหารริมถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นในเท็กซัส... ทำให้ผู้คนมากมายตกหลุมรักและคิดถึงพวกมัน เมื่อเข้าสู่ปี 2025โลก แห่งการทำอาหารมีแนวโน้มที่จะพิชิตใจนักท่องเที่ยวด้วยร้านอาหารที่สร้างสรรค์ เทรนด์การรับประทานอาหารใหม่ๆ และรางวัลอันทรงเกียรติ

ต่อไปนี้เป็นรายชื่อจุดหมายปลายทางบางแห่งที่คุ้มค่าแก่การแพ็คกระเป๋าและไปสัมผัส โดยที่ทุกมื้ออาหารจะกลายเป็นการเดินทางที่น่าจดจำ

เม็กซิโกซิตี้ (เม็กซิโก)

เม็กซิโกเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้รักอาหารมาอย่างยาวนาน และการปรากฎตัวของมิชลินไกด์ในปี 2024 ถือเป็นคำเชิญชวนที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมประเทศในอเมริกาแห่งนี้

ร้านอาหารTaquería El Califa de Leónดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก (ที่มา : เอเอฟพี)

ในบรรดาร้านอาหารที่ได้รับรางวัลTaquería El Califa de León , ร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งในเม็กซิโกซิตี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

ดังนั้นอย่าลังเลที่จะยืนรอคิวยาวๆ เพื่อทานทาโก้ Gaonera ที่เป็นเนื้อสันในหั่นบางๆ ราดเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวสักสองสามหยด พร้อมรับรสชาติที่ "ระเบิด" ได้เลย

นอกจากนี้ ร้านอาหารหลายแห่งในเม็กซิโกซิตี้ ยังปรากฏอยู่ในอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก เช่น Quintonil, Pujol และ Rosetta อีกด้วย ร้านอาหารเหล่านี้โดดเด่นด้วยความคิดสร้างสรรค์และความทันสมัย ​​มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารเม็กซิกันที่ไม่เหมือนใครและสดชื่น

เกาะซิซิลี (อิตาลี)

พาสต้าอัลลานอร์มา คาโปนาตา คานโนโล พาสต้าคอนเลอซาร์เด เป็นอาหารสัญลักษณ์ของซิซิลี ส่งผลให้เกาะเมดิเตอร์เรเนียนอันสวยงามแห่งนี้กลาย เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารของยุโรปในปี 2025

ซิซิลีมีชื่อเสียงในด้านวิธีการเกษตรแบบยั่งยืน ความพยายามในการอนุรักษ์พันธุ์เฉพาะถิ่น และการอนุรักษ์อาหารแบบดั้งเดิม

เกาะซิซิลีอันสวยงามตั้งอยู่นอกชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (ที่มา: SEJIO74)

ในปี 2568 เกาะแห่งนี้จะกลายเป็นศูนย์กลางความสนใจด้วยเทศกาลอาหารตลอดทั้งปีพร้อมกิจกรรมพิเศษต่างๆ มากมายทุกเดือน รวมถึงเทศกาลปลาหมึกที่ท่าเรือโบราณของ Donnalucata ในเดือนมีนาคม การนั่งรถไฟสุดหรู เพื่อสำรวจ สวรรค์แห่งไวน์ของภูเขาเอตนาในเดือนเมษายน และเทศกาลเฉลิมฉลองพิสตาชิโออันโด่งดังของซิซิลีในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมและกันยายน

นี่เป็นเวลาที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมที่จะมาสัมผัสกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอัญมณีเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้

คัมเบรีย (สหราชอาณาจักร)

คัมเบรียเป็นบ้านเกิดของไส้กรอกคัมเบอร์แลนด์อันโด่งดัง โรงเบียร์ชั้นเลิศ โรงกลั่นเหล้า และชีสชั้นดี คัมเบรียได้ครองใจนักท่องเที่ยวมายาวนานไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามตามธรรมชาติที่สง่างามอีกด้วย

ในปี 2568 คัมเบรียเตรียมเปิดตัวเส้นทางท่องเที่ยวใหม่ โดยมีเส้นทางผ่านเมืองคาร์ไลล์ อุทยานแห่งชาติเลกดิสตริกต์ และชายฝั่งคัมเบรีย ตลอดการเดินทาง นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ และอื่นๆ อีกมากมาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเดินทางแต่ละครั้งจะผสมผสานกับกิจกรรมทางธรรมชาติ เช่น การเดินและการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน นอกจากนี้ ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับระบบขนส่งสาธารณะ การเช่าจักรยาน และจักรยานไฟฟ้า จะช่วยให้การเดินทางของคุณสะดวกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น

รัฐอลาบามา (สหรัฐอเมริกา)

ปี 2025 ได้รับการกำหนดให้ เป็นปีแห่งถนนในอลาบามา โดยมีอาหารมีบทบาทสำคัญในเส้นทางท่องเที่ยวใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นที่เปิดตัวโดยสำนักงานการท่องเที่ยวสหรัฐฯ

สิ่งที่โดดเด่นที่สุดคือการเดินทางผ่านร้านอาหารที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและเปิดประตูให้ผู้เยี่ยมชมได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ท้องถิ่น

ร้านขายแซนด์วิชเพย์นและโซดาฟาวน์เทน (ที่มา: เจมี่ มาร์ติน)

แผนการเดินทางนี้ยังรวมจุดแวะพักที่เป็นเอกลักษณ์หลายแห่ง เช่น ร้านขายแซนวิช Payne's และร้านโซดาฟาวน์เทนในเมืองสก็อตส์โบโร เคยเป็นร้านขายยาเล็ก ๆ ในปี พ.ศ. 2412 ก่อนที่จะกลายมาเป็นร้านกาแฟชื่อดังที่มีเคาน์เตอร์ขายโซดาแบบคลาสสิกยาว 6 เมตร

หรือผู้เยี่ยมชมสามารถเยี่ยมชมร้าน Chris' Hotdogs ในมอนต์โกเมอรี ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับศาสนาจารย์มาร์ติน ลูเธอร์ คิง จูเนียร์ และนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิพลเมือง โรซา พาร์คส์

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องเกินจริงเลยที่จะบอกว่านี่ไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางเพื่อลิ้มรสอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางผ่านประวัติศาสตร์อันรุ่งโรจน์ของอลาบามาอีกด้วย

เคปทาวน์ (แอฟริกาใต้)

เมืองหลวงเคปทาวน์กำลังสร้างชื่อเสียงบนแผนที่อาหารโลก โดยได้รับการพิสูจน์จากการเป็น จุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดของแอฟริกา และรางวัลอันทรงเกียรติมากมายจากงาน World Culinary Awards

ร้านอาหารหลายแห่งในเมืองนี้ยังได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารหรู Salon ได้รับรางวัล ร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในแอฟริกา ด้วยเมนูอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานรสชาติอาหารจากอิตาลี ฟิลิปปินส์ มาร์เซย์ และแอฟริกาใต้ นอกจากนี้ ร้าน La Colombe ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเคปทาวน์ ยังติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย

ความสำเร็จเหล่านี้ช่วยให้ Cape Town กลายเป็นสถานที่แวะพักของนักชิมที่ไม่ควรพลาดในปี 2025

เมืองปูซาน (ประเทศเกาหลีใต้)

ปูซานกำลังก้าวขึ้นเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำในดินแดนแห่งกิมจิ

ปูซานมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น (ที่มา: Tripjive)

เมืองปูซานมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และผลิตผลในท้องถิ่น โดยไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยวัฒนธรรมอาหารริมทางเท่านั้น แต่ยังสร้างชื่อเสียงด้วยการปรากฏตัวของเชฟผู้มีความสามารถ เช่น คิมแจฮุน เจ้าของร้านอาหาร Palate และผู้ยกระดับฉากการทำอาหารของเมือง

ที่น่าสังเกตคือในปี 2024 มิชลินได้เปิด ตัว Seoul and Busan Food Guide เพื่อเฉลิมฉลอง “วัฒนธรรมการทำอาหารอันประณีต” ของเมืองชายฝั่งทะเลที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้

ในบรรดาร้านอาหาร 43 ร้านที่ได้รับเกียรตินั้น มี 3 ร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์อันทรงเกียรติ และ 15 ร้านได้รับรางวัล Bib Gourmand ทำให้ปูซานกลายเป็นจุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับนักท่องเที่ยว

โครเอเชีย

โครเอเชียกำลังอยู่ในช่วงกลางของการปฏิวัติการทำอาหาร โดยเชฟผู้มีพรสวรรค์ได้นำประสบการณ์จากต่างประเทศกลับมายังบ้านเกิดเพื่อฟื้นฟูมรดกการทำอาหารแบบดั้งเดิมและเปิดร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เชฟ Mario Mandaric ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหารชื่อดัง The Fat Duck กลับมายังเมืองหลวงซาเกร็บเพื่อบริหารร้านอาหาร Noel ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

ร้านอาหาร Noel ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวในเมืองหลวงซาเกร็บ (โครเอเชีย) (ที่มา: Delicious Zagreb)

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 เขายังคงสร้างความฮือฮากับร้านอาหาร Bistro 96 ด้วยการเสนออาหารจานพิเศษที่ผสมผสานความเป็นเลิศของอาหารฝรั่งเศสและโครเอเชีย

เชฟ Ivana Urem Marohnic ไม่เพียงแต่ประทับใจเท่านั้น แต่ยังเปิดร้านเบเกอรี่ Korica ในซาเกร็บหลังจากเรียนที่ซานฟรานซิสโกและสตราสบูร์ก เพื่อเฉลิมฉลองรสชาติแบบดั้งเดิมผ่านเลนส์ที่ทันสมัย

ที่น่าสังเกตคือ ร้านอาหาร Agli Amici ในเมืองท่าโรวินจ์ในอิสเตรียยังสร้างประวัติศาสตร์ด้วยการเป็นร้านอาหารโครเอเชียแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลินสองดวงด้วยเมนูอาหารชั้นเลิศ โดยเน้นที่วัตถุดิบในท้องถิ่น

โครเอเชียไม่เพียงแต่แวะชิมอาหารชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยัง "เชิญชวน" นักท่องเที่ยวด้วยประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่น เส้นทางน้ำผึ้ง Gacka ในภูมิภาค Lika ที่ยังคงความบริสุทธิ์ ซึ่งคุณสามารถเดินตามรอยเท้าของผู้เลี้ยงผึ้งและสำรวจโลกอันแสนหวานของการเลี้ยงผึ้งแบบดั้งเดิม

คาตาลัน (สเปน)

ด้วยตำแหน่ง จุดหมายปลายทางด้านอาหารโลกประจำปี 2025 แคว้นคาตาลันจึงเป็นจุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลิ้มลองอาหารรสเลิศ นอกเหนือจากบาร์เซโลนา

ร้านอาหาร Casa Nova ใน Sant Martí Sarroca ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่โดดเด่นแห่งหนึ่งในแคว้นคาตาลัน โดยเชฟ Andrés Torres ได้รังสรรค์อาหารจานเลิศด้วยวิธีการที่ยั่งยืน จนทำให้เขาได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สีเขียว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่สามารถไม่พูดถึงร้านอาหารมิชลินสามดาวชื่อดังอย่าง El Celler de Can Roca ในเมือง Girona ซึ่งก่อตั้งโดยพี่น้อง Roca สามคน

ทั้งสามยังได้เปิดตัว Esperit Roca ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในป้อมปราการบนภูเขาสมัยศตวรรษที่ 19 อีกด้วย ผสมผสานร้านอาหาร โรงแรม โรงกลั่น พื้นที่สร้างสรรค์ และนิทรรศการ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารและวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร

ที่มา: https://baoquocte.vn/8-diem-den-am-thuc-khong-the-bo-lo-trong-nam-2025-299597.html