ปูน้ำแคน - อาหารพิเศษใต้ร่มไม้
ก่าเมา เป็นที่รู้จักในฐานะ "เมืองหลวงแห่งกุ้งและปู" ของประเทศ ด้วยรูปแบบการเพาะเลี้ยงที่หลากหลาย นอกจากการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงแล้ว รูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงนิเวศใต้ร่มเงาป่ายังตอกย้ำถึงข้อได้เปรียบด้านความยั่งยืนอีกด้วย
เกาะน้ำกาน (Ca Mau) ที่ตั้งอยู่ตอนท้ายของประเทศ ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในเรื่องป่าชายเลนอันกว้างใหญ่และแม่น้ำที่ไหลผ่านเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านการเพาะเลี้ยงปู ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่สร้างชื่อเสียงให้กับดินแดนป่าชายเลนแห่งนี้
เจ้าหน้าที่ ธนาคาร Agribank เยี่ยมชมรูปแบบการเลี้ยงปูของครอบครัวนาย Tran Van Ruy (ลำดับที่ 2 จากซ้าย) ในตำบล Dat Moi จังหวัด Ca Mau
ในจังหวัดนามกาน คุณสามารถพบเห็นฟาร์มปูได้ทุกที่ พื้นที่ทั้งหมดของอำเภอนี้มีพื้นที่ฟาร์มปูประมาณ 25,000 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่เป็นการทำเกษตรเชิงนิเวศแบบองค์รวม ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรน้ำและอาหารธรรมชาติในฟาร์มกุ้งใต้ร่มเงาของป่า
ปูน้ำกาน (Nam Can) มีชื่อเสียงมายาวนานในฐานะ "ราชาปู" แห่งตะวันตก ด้วยเนื้อปูที่แน่น รสชาติหวาน เปลือกบาง และไขมันสีแดงเข้มข้น ในปี พ.ศ. 2564 ปูน้ำกาน-กาเมา (Nam Can-Ca Mau) ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 100 สุดยอดอาหารเวียดนาม
Nam Can Crab - Ca Mau ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 100 อาหารเวียดนามยอดนิยม
เรานั่งเรือเล็กข้ามแม่น้ำก๊วโลน มาถึงฟาร์มปูและกุ้งของคุณตรัน วัน รุย ในตำบลดัตเหมย จังหวัดก่าเมา ชายผู้เรียบง่ายคนนี้ประกอบอาชีพฟาร์มปูมานานกว่าสิบปี และปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงสุดในพื้นที่
ด้วยข้อได้เปรียบของพื้นที่เพาะปลูกที่อยู่ติดกับแม่น้ำกั่วหลั่น ซึ่งมีน้ำขึ้นสูงวันละสองครั้ง ทำให้แหล่งน้ำสะอาด เอื้อต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ สภาพภูมิอากาศที่คงที่ยังเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแหล่งอาหารธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยให้ปูเติบโตอย่างรวดเร็ว และเนื้อปูก็อร่อยกว่าที่อื่น
ปูมีนิสัยอพยพเพื่อขยายพันธุ์ พื้นที่ราบลุ่มน้ำเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขยายพันธุ์ของปู และป่าชายเลนเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของปู การดูแลปูในพื้นที่ขนาดใหญ่ใต้ร่มเงาของป่าก็ง่ายมากเช่นกัน ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการคัดเลือกสายพันธุ์เบื้องต้น เพียงแค่ปล่อยปูลงในบ่อกุ้งหลังจากผ่านไป 3-4 เดือนก็จะเริ่มจับปูได้เป็นครั้งแรก
คุณรุยเล่าว่า ปูถูกเลี้ยงในบ่อกุ้ง และหลังจากผ่านไปประมาณ 3-4 เดือน ก็สามารถจับได้เป็นชุดๆ “ทุกเดือนผมจะปล่อยปูสองครั้ง ในวันที่ 15 และ 30 ของเดือนจันทรคติ ปู Y ขายในราคา 300,000 ดอง/กก. ปูไข่ราคา 450,000-500,000 ดอง/กก. และปูสี่ตัวราคา 200,000 ดอง/กก. โดยเฉลี่ยแล้วผมมีรายได้ประมาณ 40-50 ล้านดองต่อเดือน และชีวิตผมก็มั่นคงขึ้นกว่าเดิมมาก” คุณรุยกล่าวอย่างตื่นเต้น
ปัจจุบัน ครอบครัวของคุณรุยได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเกือบ 18 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 3 เท่าจากวันแรกที่เริ่มกิจการ นอกจากปูและกุ้งแล้ว เขายังเลี้ยงไก่และปลูกผักเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย
ธนาคารเกษตรสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปู
คุณรุยเล่าถึงเส้นทางธุรกิจของเขาว่า "ธนาคารได้ช่วยเหลือคนท้องถิ่นมากมายในการพัฒนาฟาร์มกุ้งและปู ด้วยเงินกู้จากธนาคารอะกริแบงก์ ผมจึงกล้าซื้อที่ดินเพิ่มและขยายพื้นที่เพาะปลูก ตอนนี้บ้านผมมั่นคง ลูกๆ ก็เรียนหนังสือเก่ง ผมมีความสุขมากจริงๆ"
คุณตรัน วัน รุย กำลังเก็บปู
คุณฟาม ฮวง ฮาน รองผู้อำนวยการธนาคารอะกริแบงก์ สาขานาม กัน กา เมา กล่าวว่า ธนาคารให้ความสำคัญกับเกษตรกรเป็นเป้าหมายหลักของบริการเสมอ “เรายินดีที่ทุกคนมีคุณภาพชีวิตที่ดี ธนาคารอะกริแบงก์พร้อมสนับสนุนและให้การสนับสนุนด้านเงินทุนอย่างทันท่วงที เพื่อให้ทุกคนรู้สึกมั่นคงในการผลิต ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในท้องถิ่น เจ้าหน้าที่สินเชื่อจะลงพื้นที่ตรวจสอบสถานการณ์ แบ่งปันประสบการณ์ และให้คำแนะนำการใช้เงินทุนอย่างมีประสิทธิภาพ การประสานงานระหว่างธนาคารและรัฐบาลทำให้ทุกคนรู้สึกมั่นคงในการทำธุรกิจ” คุณฮานกล่าว
ด้วยพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 450,000 เฮกตาร์ ปัจจุบันจังหวัดก่าเมาเป็นจังหวัดที่มีป่าชายเลนและที่ราบลุ่มน้ำชายฝั่งที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม รัฐบาลจังหวัดได้กำหนดให้การเพาะเลี้ยงปูเป็นภาคเศรษฐกิจหลัก โดยตั้งเป้าหมายการเติบโตของ GDP มากกว่า 8.5% ในปี พ.ศ. 2568 และการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ธนาคารก่าเมา สาขาและสาขาในเครือจึงมุ่งเน้นแหล่งเงินทุน เพื่อรองรับความต้องการสินเชื่อของเกษตรกรเมื่อเข้าสู่ฤดูเพาะปลูกใหม่
การสนับสนุนพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยทั่วไปและฟาร์มปูโดยเฉพาะในจังหวัดนามกาน ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากมีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องระบบนิเวศป่าชายเลนอันล้ำค่าของดินแดนทางใต้สุดของประเทศอีกด้วย
ในฐานะธนาคารพาณิชย์หลักของรัฐในพื้นที่ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ธนาคารอะกริแบงก์ สาขานามเกิ่นก่าเมา ได้ให้บริการด้านเงินทุนและการเงินที่ดีมาโดยตลอด โดยให้การสนับสนุนเกษตรกรในการดำเนินโครงการและโครงการพัฒนาการเกษตรที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ปัจจุบัน ธนาคารอะกริแบงก์ สาขานามเกิ่นก่าเมา มียอดหนี้คงค้างรวมมากกว่า 2,000 พันล้านดอง และธนาคารอะกริแบงก์ได้ทุ่มเงินลงทุนส่วนใหญ่ให้กับภาคเกษตรกรรมสามประเภท
มินห์ ควง
ที่มา: https://baocantho.com.vn/agribank-tiep-suc-nguoi-nuoi-cua-nam-can-ca-mau-a192455.html
การแสดงความคิดเห็น (0)