อาหารนิญถ่วน: 19 เมนูอร่อยขึ้นชื่อของภูมิภาคที่มีลมแรงและแดดจัด

สำรวจแผนที่การทำอาหารของนิญถ่วน ตั้งแต่บั๋นแคน ก๋วยเตี๋ยวน้ำเค้กปลาพื้นบ้าน ไปจนถึงเนื้อแกะที่ไม่เหมือนใคร จิ้งจกทราย และองุ่นพิเศษที่พลาดไม่ได้

ค้นพบเอกลักษณ์ทางอาหาร ของนิญถ่วน

อาหารนิญถ่วนคือการผสมผสานรสชาติอันละเอียดอ่อนของท้องทะเลและวัตถุดิบท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนอันสดใสและลมแรง แต่ละจานไม่เพียงแต่เป็นอาหาร แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ มอบประสบการณ์อันน่าจดจำให้กับผู้มาเยือน

อาหารนิงถ่วนมีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์ของท้องถิ่น

อาหารพื้นบ้านที่เปี่ยมไปด้วยความรักในดินแดนพันรัง

อาหารริมทางและอาหารประจำวันในนิญถ่วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นอาหารแบบชนบทแต่มีรสชาติเข้มข้น สะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน

Banh can and banh canh cha ca

บั๋ญเจี้ยน (Banh Can) เป็นของว่างยอดนิยมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้ากรอบอบในพิมพ์ดินเผา สอดไส้กุ้ง ปลาหมึก หรือไข่ จุดเด่นของเมนูนี้คือน้ำจิ้มหลากหลายชนิด ตั้งแต่น้ำปลา น้ำจิ้มถั่ว ไปจนถึงน้ำปลาตุ๋น ที่ให้รสชาติอร่อยจนลืมไม่ลง ส่วนบั๋ญเจี้ยนฉากา (Banh Canh Cha Ca) ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า ด้วยเส้นบะหมี่นุ่มหนึบ ไส้กรอกปลาแมคเคอเรลสด และน้ำซุปหวานที่ทำจากก้างปลา

บั๊ญฉานเป็นอาหารที่ย่างบนเตาถ่านและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ

บุญแหม่มและข้าวมันไก่พันราง

เส้นหมี่พานรังน้ำปลา รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ผสมผสานกับเส้นหมี่สด เนื้อต้ม ลูกชิ้นปลา ผักสด และถั่วลิสงคั่ว ข้าวมันไก่พานรังก็เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ ด้วยข้าวสวยสีทองอร่ามที่ต้มจากน้ำซุปไก่ เนื้อไก่แน่น หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาขิงรสจัดจ้าน

ข้าวมันไก่พันรางมีสีเหลืองทองและมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์

ปอเปี๊ยะทอดกะปิเนื้อหม้อไฟ

ช่วงบ่าย ปอเปี๊ยะทอดกรอบคลุกกะปิ ไข่นกกระทา หอมเจียว และหนังหมูตุ๋น กลายเป็นของว่างยอดนิยม นอกจากนี้ หม้อไฟเนื้อพันราง (Phan Rang) ที่ใช้เนื้อวัวที่เลี้ยงตามธรรมชาติ รสชาติหวาน เข้มข้น และน้ำซุปหม้อไฟรสเข้มข้น ก็เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

รสชาติของมหาสมุทรในทุกจาน

ด้วยแนวชายฝั่งทะเลยาวและทรัพยากรอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์จากทะเล Ca Na อาหารทะเลจึงเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในแผนที่ การทำอาหาร ของ Ninh Thuan

อาหารทะเลสด

อาหารทะเลในนิญถ่วนจับได้ตลอดวัน จึงคงความสดและความหวานตามธรรมชาติไว้ได้เสมอ อาหารทะเลอย่างกุ้งมังกร ปลาหมึก ปู และหอยทาก ปรุงอย่างเรียบง่าย เช่น ย่าง นึ่งตะไคร้ หรือต้ม เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสรสชาติต้นตำรับของท้องทะเลอย่างเต็มที่

อาหารทะเลสดถือเป็นไฮไลท์อย่างหนึ่งของอาหารนินห์ถ่วน

สลัดปลาและเส้นแมงกะพรุน

ยำปลาไหมเป็นเมนูขึ้นชื่อที่ผสมผสานความหวานของปลาสด ความเข้มข้นของถั่วลิสง กลิ่นหอมของผัก และน้ำจิ้มรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด และเค็มอย่างลงตัว เส้นแมงกะพรุนให้รสชาติสดชื่นด้วยชิ้นแมงกะพรุนกรุบกรอบ ลูกชิ้นปลาเหนียวนุ่ม และน้ำซุปรสหวาน ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี

เอกลักษณ์เฉพาะที่พบได้เฉพาะในดินแดนแห่งแสงแดดและสายลมเท่านั้น

ดินแดนกึ่งภูเขาแห่งนี้ได้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษที่มีเอกลักษณ์ จนกลายมาเป็นสัญลักษณ์อาหารที่นักท่องเที่ยวต้องลองเมื่อมาเยือนนิญถ่วน

พายุทราย เนื้อแพะและเนื้อแกะ

ตะกวดทราย เป็นสัตว์เลื้อยคลานที่อาศัยอยู่บนเนินทราย มีเนื้อสีขาว หวาน และเหนียวนุ่มคล้ายเนื้อไก่ ซึ่งนำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศได้มากมาย เช่น ย่าง ผัดตะไคร้และพริก และนำไปทำสลัด นอกจากนี้ เนื้อแกะและแพะภูเขายังเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกด้วย เนื้อแกะที่แน่นและไขมันต่ำมักนำมาใช้ย่างหรือทำแกง ในขณะที่เนื้อแพะที่นุ่มและหวานสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศได้มากมาย

เนื้อแกะและเนื้อแพะเป็นอาหารขึ้นชื่อของดินแดนพันราง

กบ

กบยักษ์เป็นอีกหนึ่งอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้ กบยักษ์อาศัยอยู่บนเนินทรายเป็นหลัก ว่ากันว่าเนื้อกบยักษ์มีเนื้อเหนียวและหวานกว่ากบทุ่ง ชาวบ้านมักปรุงกบยักษ์ด้วยการย่างหรือผัดกับตะไคร้และพริก เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ของขวัญจากธรรมชาติ: ของพิเศษที่นำกลับมาจากนิญถ่วน

การเดินทางจะสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นเมื่อคุณนำของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้กลับมาแบ่งปันกับญาติพี่น้อง

องุ่นสดและผลิตภัณฑ์จากองุ่น

นิญถ่วน (Ninh Thuan) เป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองหลวงแห่งองุ่น” ของเวียดนาม องุ่นสดรสหวานถือเป็นของขวัญยอดนิยม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อย่างไวน์องุ่น น้ำเชื่อม แยม และน้ำผึ้งองุ่นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ผสมผสานกลิ่นอายของแสงแดดและสายลม

ไร่องุ่นที่เต็มไปด้วยผลไม้เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดนิญถ่วน

ปลาหมึกแห้งพันรังกระเทียม 1 ชิ้น

กระเทียมเดี่ยวพันธุ์พานรัง หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ทองคำขาว" ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมฉุยและคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาหมึกแห้งผ่านการตากแดดตามธรรมชาติ จึงยังคงรสชาติหวานและเหนียวนุ่ม เป็นของขวัญที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติแห่งท้องทะเล

แยมและกัมทรากาแคนท์

แยมที่ทำจากผลไม้ท้องถิ่น เช่น องุ่น มะขาม ทุเรียนเทศ หรือแยมสาหร่ายทะเลสูตรพิเศษ ก็เป็นของขวัญที่น่าสนใจเช่นกัน กัมทรากาแคนท์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีฤทธิ์ดับร้อนและล้างพิษ เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ

สัมผัสประสบการณ์ การสำรวจ อาหาร Ninh Thuan

หากต้องการลิ้มลองและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยม นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมตลาดขนาดใหญ่ เช่น ตลาดฟานราง หรือร้านค้าเฉพาะทางที่มีชื่อเสียงในเมือง สำหรับองุ่นสด การซื้อองุ่นโดยตรงจากไร่องุ่น เช่น บ๋ามั่ว หรือ ไทอาน จะช่วยให้คุณเลือกองุ่นที่สดใหม่ที่สุดได้ ผลิตภัณฑ์อบแห้ง เช่น ปลาหมึก กระเทียม หรือองุ่นอบแห้ง เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและง่ายต่อการซื้อเป็นของฝากหลังการเดินทาง

ที่มา: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html