Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

การกินแครอทช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

อาหารมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในบรรดาผัก แครอทเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "ซูเปอร์ฟู้ด" ที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสารเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

Báo Thanh niênBáo Thanh niên25/05/2025

แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานแครอทสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งต่อมลูกหมาก ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư thế nào ? - Ảnh 1.

แครอทมีสารประกอบหลายชนิดที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด

ภาพ: AI

แครอทช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วยคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:

อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีนเป็นสารประกอบแคโรทีนอยด์ที่ทำให้แครอทมีสีส้มอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเข้าสู่ร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่โรคมะเร็ง

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Cancer พบว่าระดับเบต้าแคโรทีนในเลือดที่สูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดที่ลดลงในผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการเสริมเบต้าแคโรทีนในรูปแบบเม็ดในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดในผู้ที่สูบบุหรี่ ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานแครอทตามธรรมชาติมากกว่าการรับประทานยาเม็ด

สารต้านมะเร็งฟอลคารินอล

นอกจากเบต้าแคโรทีนแล้ว แครอทยังมีสารประกอบธรรมชาติอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่เรียกว่า ฟอลคารินอล สารนี้มีผลในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล (สหราชอาณาจักร) แสดงให้เห็นว่าหนูที่ได้รับแครอทดิบมีอัตราการเติบโตของเนื้องอกต่ำกว่าหนูที่ไม่ได้กินแครอทถึง 33%

เชื่อกันว่าฟอลคารินอลมีฤทธิ์เป็นพิษอ่อนๆ ต่อเซลล์ก่อนเป็นมะเร็ง โดยกระตุ้นกลไกการทำลายตัวเองของเซลล์ ซึ่งหมายความว่าฟอลคารินอลช่วยกำจัดเซลล์ที่มีความเสี่ยงต่อการพัฒนาเป็นมะเร็งก่อนที่จะแพร่กระจายอย่างควบคุมไม่ได้

การให้การสนับสนุนต้านการอักเสบ

มะเร็งหลายชนิดเกิดจากการอักเสบเรื้อรัง รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะอาหาร แครอทมีสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติมากมาย เช่น โพลีอะเซทิลีน วิตามินซี และแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์ในการบรรเทาการอักเสบในร่างกาย

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrition Journal พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์จากผัก เช่น แครอท ช่วยลดระดับสารบ่งชี้การอักเสบ เช่น CRP และ IL-6 ในเลือด ซึ่งเป็นสารบ่งชี้ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ตามรายงานของ Medical News Today

แครอทก็เหมือนกับอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ที่ไม่ดีต่อสุขภาพหากรับประทานมากเกินไป การรับประทานแครอทมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ทำให้เกิดอาการตัวเหลือง วิตามินเอมากเกินไป... กุญแจสำคัญของสุขภาพที่ดีอยู่ที่ความพอดี ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังให้มาก และควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของคุณด้วย

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ
3 เกาะในภาคกลางเปรียบเสมือนมัลดีฟส์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์