กินข้าวขาวเยอะๆ ทำให้คุณอ้วนไหม?

กินข้าวขาวเยอะๆ ทำให้คุณอ้วนไหม?

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างคำพูดของดร.โด ทิ ฟอง ฮา จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติว่า คนเวียดนามส่วนใหญ่มีนิสัยกินข้าวเยอะ การกินข้าวช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและมีพลังงานเพียงพอต่อการทำงานตลอดวัน

อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่มักไม่ทราบว่าข้าวมีน้ำตาลมาก ดังนั้นการกินข้าวมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ ซึ่งถือเป็นสาเหตุหลักของภาวะแทรกซ้อนที่อันตราย ส่งผลต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิต

ตามข้อมูลจากสถาบันความปลอดภัยอาหาร แม้ว่าข้าวขาวจะเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แต่การรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพได้

จากการที่คุณหมอฮาบอกว่าการกินข้าวมากเกินไปก็เป็นสาเหตุของโรคอ้วนได้เช่นกัน การกินข้าวขาวมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ ข้าวขาวเป็นธัญพืชขัดสีที่ร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่า จึงทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้นและอยากอาหารมากขึ้น ส่งผลให้ร่างกายมีพลังงานมากเกินไปจนเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก

การกินข้าวขาวมากเกินไปอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก

ข้าววันละกี่ถ้วยถึงจะพอ?

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ซวน นิงห์ จากสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวเวียดนามกินข้าวประมาณ 4 ถ้วยต่อวัน ปริมาณข้าวที่ชาวเวียดนามกินใน 1 วันเท่ากับปริมาณแป้งที่ชาวยุโรปกินใน 1 สัปดาห์ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมโรคเบาหวานในประเทศเอเชียและเวียดนามจึงสูงกว่าในประเทศยุโรปมาก

จากการศึกษาของ Harvard School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการกินข้าวขาวเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานมากกว่าน้ำอัดลมเสียอีก ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการกินข้าวขาว 1 ชามทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน 11%

การกินข้าวมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินข้าวเกิน 3 ชามต่อวัน พยายามลดปริมาณข้าวขาวในแต่ละมื้อและเปลี่ยนเครื่องเคียงเป็นอย่างอื่นแทน

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html