การกินข้าวขาวเยอะๆ จะทำให้คุณอ้วนไหม?

การกินข้าวขาวเยอะๆ จะทำให้คุณอ้วนไหม?

หนังสือพิมพ์ลาวดงรายงานว่า ดร.โด ถิ ฟอง ฮา จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า คนเวียดนามส่วนใหญ่มีนิสัยชอบกินข้าวมาก การกินข้าวช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและให้พลังงานเพียงพอที่จะทำกิจกรรมต่างๆ ได้ตลอดทั้งวัน

อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าข้าวมีน้ำตาลสูงมาก ดังนั้นการรับประทานข้าวมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิต

จากข้อมูลของสถาบันความปลอดภัยด้านอาหาร แม้ว่าข้าวขาวจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ตามที่ ดร.ฮา กล่าว การรับประทานข้าวมากเกินไปก็เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคอ้วนเช่นกัน การรับประทานข้าวขาวมากเกินไปได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ข้าวขาวเป็นธัญพืชขัดสีที่ร่างกายดูดซึมได้เร็วขึ้นเมื่อรับประทาน ทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้นและอยากอาหารมากขึ้น ส่งผลให้มีพลังงานส่วนเกินและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก

การรับประทานข้าวขาวมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ฉันควรกินข้าววันละกี่ชาม?

จากข้อมูลของรองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ซวน นิง จากสถาบันการแพทย์ประยุกต์แห่งเวียดนาม ระบุว่า โดยเฉลี่ยแล้วคนเวียดนามกินข้าวประมาณ 4 ชามต่อวัน ซึ่งปริมาณข้าวที่กินต่อวันเทียบเท่ากับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คนยุโรปกินในหนึ่งสัปดาห์ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมอัตราการเกิดโรคเบาหวานในประเทศแถบเอเชียและเวียดนามจึงสูงกว่าประเทศในยุโรป

จากการวิจัยของโรงเรียน สาธารณสุข ฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) พบว่า การรับประทานข้าวขาวเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน มากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเสียอีก ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การรับประทานข้าวขาววันละหนึ่งชาม เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานถึง 11%

การกินข้าวมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคุณไม่ควรกินข้าวเกิน 3 ชามต่อวัน พยายามลดปริมาณข้าวขาวในแต่ละมื้อ และเพิ่มความหลากหลายของอาหารจานอื่นๆ แทน

ฮา อัน (เรียบเรียง)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html