กินอะไรให้เลือดไหลเวียนดี หัวใจแข็งแรง?

ซูเปอร์ฟู้ดบางชนิดช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจของคุณตามธรรมชาติ การไหลเวียนโลหิตที่ดีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจได้

ตามคำกล่าวของไม ถิ ถุย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลทั่วไปเซวียนเอ ในนครโฮจิมินห์ เลือดเปรียบเสมือนทางด่วนของร่างกาย ทำหน้าที่ลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปทุกส่วนของร่างกาย ตั้งแต่หัวใจและสมอง ไปจนถึงกล้ามเนื้อและผิวหนัง การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น เมื่อรวมกับการออกกำลังกาย การดื่มน้ำอย่างเพียงพอ การควบคุมน้ำหนัก และการไม่สูบบุหรี่ อาหารที่มีประโยชน์บางชนิดสามารถช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้นและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ

กระเทียม

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งช่วยคลายหลอดเลือด จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานกระเทียมมากขึ้นจะมีระบบไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้น ซึ่งช่วยให้หัวใจไม่ต้องทำงานหนักในการสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย ส่งผลให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับต่ำ

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งช่วยคลายหลอดเลือด

ภาพ: AI

ขมิ้นช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

สารออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดในขมิ้นชันคือเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างทรงพลัง การศึกษาในปัจจุบันหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด เคอร์คูมินยังสามารถส่งเสริมการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนไปยังกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่นๆ ได้ง่ายขึ้น

ทับทิม

เมล็ดสีแดงขนาดเล็กฉ่ำน้ำที่อยู่ภายในผลทับทิมนั้นอัดแน่นไปด้วยสารพิเศษ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระและไนเตรต สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ลดความดันโลหิต ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวและหนาตัว ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกยิ่งขึ้น

ปลาที่มีไขมันสูง

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราต์ ปลาเฮริง และปลาฮาลิบัต อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 ถือเป็น "ฮีโร่เงียบ" ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากความสามารถในการลดการอักเสบ ปรับปรุงระดับไขมันในเลือด และช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด จึงช่วยจำกัดการเกิดลิ่มเลือดและรักษาระดับความหนืดของเลือดให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย โอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ สนับสนุนการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ และปกป้องหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

โอเมก้า 3 ในปลาที่มีไขมันสูงนั้นดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบ ปรับปรุงระดับไขมันในเลือด และช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต

ภาพถ่าย: เลอ แคม

ผลไม้ตระกูลส้ม

ฟลาโวนอยด์ ซึ่งอุดมไปด้วยสารเหล่านี้ สามารถลดการอักเสบในร่างกาย ลดความแข็งตัวของหลอดเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) และองุ่น

ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยลดการอักเสบ ปกป้องเยื่อบุหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง แอนโทไซยานินช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดแดงจากความเสียหายและป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง นอกจากนี้ แอนโทไซยานินยังช่วยกระตุ้นการปล่อยไนตริกออกไซด์ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิต

แตงโม

แตงโมมีสารซิทรูลีน ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นอาร์จินีน ช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในแตงโม ก็มีส่วนช่วยในการไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นด้วย

กีวี สับปะรด พีช พลัม

นอกจากนี้ ผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้นและผลไม้อื่นๆ อีกบางชนิด (เช่น กีวี สับปะรด พีช พลัม เป็นต้น) ยังมีสารซาลิไซเลต ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีฤทธิ์คล้ายกับแอสไพริน โดยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด จึงทำหน้าที่เป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดตามธรรมชาติอย่างอ่อนๆ

ผักโขม ผักใบเขียว

ผักโขมอุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต สารประกอบเหล่านี้ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกขึ้น นอกจากนี้ การศึกษาหนึ่งยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานผักโขมเป็นประจำช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงและลดความดันโลหิต ผักใบเขียวช่วยทำให้เลือดเจือจางและช่วยให้ออกซิเจนไหลเวียนไปทั่วร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

มะเขือเทศ หัวหอม ผักโขม... เป็นสุดยอดอาหารที่ดีต่อหลอดเลือดและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ภาพ: AI

หัวหอม

เนื่องจากหัวหอมอุดมไปด้วยสารประกอบกำมะถันและฟลาโวนอยด์ จึงสามารถลดปัจจัยการแข็งตัวของเลือดตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ หัวหอมยังช่วยลดความดันโลหิตเล็กน้อย ปรับปรุงระดับไขมันในเลือด และสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ โดยเฉพาะน้ำมะเขือเทศ มีสารซาลิไซเลตตามธรรมชาติในปริมาณมาก ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาละลายลิ่มเลือดอ่อนๆ ไลโคปีนในมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องหลอดเลือด ลดการอักเสบ และต่อต้านความเครียดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาของโรคหลอดเลือดแดงแข็ง วิตามินเคในมะเขือเทศช่วยควบคุมการตกเลือดและการแข็งตัวของเลือด พร้อมทั้งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ถั่ว

ถั่วต่างๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ และวอลนัท เป็นแหล่งวิตามินอีที่อุดมสมบูรณ์ วิตามินอีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากความสามารถในการชะลอการแข็งตัวของเลือด กลไกของมันเกี่ยวข้องกับการส่งผลโดยตรงต่อเกล็ดเลือด จำกัดการจับตัวกันมากเกินไปของเกล็ดเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

นอกจากนี้ ถั่วที่มีเปลือกย่น เช่น วอลนัท ยังอุดมไปด้วยกรดอัลฟา-ลิโนเลนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น การศึกษาหนึ่งพบว่า การรับประทานวอลนัทเป็นประจำนาน 8 สัปดาห์ ช่วยปรับปรุงสุขภาพหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และลดความดันโลหิตได้

ช็อกโกแลตดำ

ช็อกโกแลตดำ (ที่มีโกโก้ไม่ต่ำกว่า 70%) มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด จึงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-gi-de-mau-luu-thong-tim-luon-khoe-185251025152903323.htm