กินอะไรให้เลือดไหลเวียนดี หัวใจแข็งแรง?

ซูเปอร์ฟู้ดบางชนิดช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจของคุณตามธรรมชาติ การไหลเวียนโลหิตที่ดีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจได้

ไม ถิ ถวี นักโภชนาการ แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเซวียน เอ ทั่วไป นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เลือดเปรียบเสมือนทางหลวงพิเศษของร่างกาย ทำหน้าที่ลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปทุกหนทุกแห่ง ตั้งแต่หัวใจ สมอง กล้ามเนื้อ และผิวหนัง การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนโลหิต ซูเปอร์ฟู้ดบางชนิดสามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ดื่มน้ำให้เพียงพอ ควบคุมน้ำหนัก และงดสูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนปรับเปลี่ยนอาหาร

กระเทียม

กระเทียมมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งช่วยคลายหลอดเลือด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินกระเทียมมากจะมีการไหลเวียนของเลือดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าหัวใจไม่ต้องทำงานหนักในการสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย จึงช่วยควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับต่ำ

กระเทียมมีสารกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งช่วยคลายหลอดเลือด

ภาพ: AI

ขมิ้นช่วยการไหลเวียนโลหิต

สารออกฤทธิ์สำคัญที่สุดในขมิ้นชันคือเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยสมัยใหม่หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด เคอร์คูมินสามารถกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดสามารถไหลเวียนและไปเลี้ยงกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

ทับทิม

เมล็ดสีแดงขนาดเล็กและฉ่ำน้ำภายในทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไนเตรตชนิดพิเศษ สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ลดความดันโลหิต ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัวและหนาตัว ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราต์ ปลาเฮร์ริง และปลาฮาลิบัต อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 ถือเป็น "วีรบุรุษเงียบ" ของระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยคุณสมบัติในการลดการอักเสบ ปรับปรุงไขมันในเลือด และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต โอเมก้า 3 ช่วยลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด จึงช่วยลดการเกิดลิ่มเลือดและรักษาระดับความบางของเลือดให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย นอกจากนี้ โอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ และปกป้องผนังหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

โอเมก้า 3 ในปลาที่มีไขมันมีประโยชน์ต่อหัวใจเนื่องจากช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงไขมันในเลือด และสนับสนุนการไหลเวียนโลหิต

ภาพถ่าย: LE CAM

ผลไม้ตระกูลส้ม

อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ลดการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง ป้องกันลิ่มเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

เบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) และองุ่น

เบอร์รี่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบ ปกป้องผนังหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง แอนโทไซยานินอาจช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดแดงจากความเสียหายและป้องกันการแข็งตัว นอกจากนี้ แอนโทไซยานินยังส่งเสริมการปลดปล่อยไนตริกออกไซด์ เสริมสร้างการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิต

แตงโม

แตงโมมีซิทรูลลีน ซึ่งเปลี่ยนเป็นอาร์จินีน ซึ่งช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในแตงโม ยังเชื่อมโยงกับการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

กีวี สับปะรด พีช พลัม

นอกจากนี้ผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้นและผลไม้บางชนิด เช่น กีวี สับปะรด พีช พลัม ฯลฯ ยังมีซาลิไซเลต ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญตามธรรมชาติที่มีผลเช่นเดียวกับแอสไพริน ช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด จึงทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็งตามธรรมชาติที่อ่อนๆ

ผักโขม ผักใบเขียว

อุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต สารประกอบเหล่านี้ช่วยขยายหลอดเลือดและเพิ่มพื้นที่ให้เลือดไหลเวียน นอกจากนี้ การศึกษาหนึ่งยังพบว่าการรับประทานอาหารที่มีผักโขมสูงช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงและช่วยลดความดันโลหิต ผักใบเขียวช่วยทำให้เลือดบางลงและช่วยให้ออกซิเจนไหลเวียนทั่วร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

มะเขือเทศ หัวหอม ผักโขม...เป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจ

ภาพ: AI

หัวหอม

หัวหอมอุดมไปด้วยสารประกอบกำมะถันและฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติในการลดปัจจัยการแข็งตัวของเลือดตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ หัวหอมยังมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตเล็กน้อย ปรับปรุงไขมันในเลือด และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว

มะเขือเทศ

มะเขือเทศ โดยเฉพาะน้ำมะเขือเทศ อุดมไปด้วยซาลิไซเลตธรรมชาติ ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยเจือจางเลือดอ่อนๆ ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในมะเขือเทศ ช่วยปกป้องหลอดเลือด ลดการอักเสบ และต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว วิตามินเคในมะเขือเทศช่วยควบคุมการตกเลือดและการแข็งตัวของเลือด พร้อมทั้งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ถั่ว

ถั่วเปลือกแข็ง เช่น เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ และวอลนัท อุดมไปด้วยวิตามินอี วิตามินอีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการชะลอการแข็งตัวของเลือด กลไกการทำงานของวิตามินอีคือออกฤทธิ์โดยตรงกับเกล็ดเลือด ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดเกาะติดกันมากเกินไป จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด

นอกจากนี้ ถั่วเปลือกแข็งอย่างวอลนัทยังอุดมไปด้วยกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อาจช่วยให้เลือดไหลเวียนได้อย่างราบรื่น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานวอลนัทเป็นประจำเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ยืดหยุ่นมากขึ้น และลดความดันโลหิต

ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต (มีโกโก้อย่างน้อย 70%) มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด จึงทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-gi-de-mau-luu-thong-tim-luon-khoe-185251025152903323.htm