การกินเฝอต้องคู่กับน้ำจิ้มพริก - ภาพ: กวาง ดินห์
“การกินเฝอไม่จำเป็นต้องมีน้ำพริกเสมอไป แต่ถ้ามี ผมก็จะใช้แน่นอน ไม่งั้นก็เสียของเปล่าๆ” นายเหงียน เหงียน ฟอง รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า นครโฮจิมินห์ กล่าวขณะรับประทานเฝอในงานวันเฝอ 2025
ไม่เพียงแต่คุณฟองเท่านั้น แต่ทาง Tuoi Tre Online ยังได้สุ่มสำรวจผู้เข้าร่วมงานหลายรายทุกวัย และได้รับคำตอบเดียวกันคือ พวกเขาไม่สามารถกินเฝอได้หากไม่มีน้ำจิ้มพริกและน้ำจิ้มฮอยซิน
นายไล ฮู อานห์ (จากเขต 4 เดิม) กล่าวว่า เขาได้ทราบเกี่ยวกับงานนี้ผ่านทางโซเชียลมีเดีย และตัดสินใจมาลองสัมผัสประสบการณ์ด้วยตัวเอง ในเช้าวันนั้น เขาได้ลองชิมเฝอถึงสามแบบด้วยกัน
สำหรับคุณฮู อานห์แล้ว เฝอจะไม่สมบูรณ์หากขาดน้ำจิ้มพริกและน้ำจิ้มฮอยซิน “มันกลายเป็นนิสัยไปแล้วครับ ส่วนตัวผมคิดว่าน้ำจิ้ม Cholimex เหมาะกับรสชาติของครอบครัวผมที่สุด” เขากล่าว
นายไล ฮู อานห์ ผู้อยู่อาศัยในเขต 4 (เดิม) กล่าวว่าครอบครัวของเขามีความไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของโชลิเม็กซ์เป็นอย่างมาก - ภาพ: หงี วู
ทันทีที่มาถึงบูธของ Cholimex ในงาน เขาก็ซื้อซีอิ๊ว 4 ขวดกลับบ้านไปทยอยใช้
ในทำนองเดียวกัน คุณทุย (อำเภอบิ่ญถั่ญ) พาครอบครัวสามคนไปทานเฝอที่ร้าน Pho Day ตั้งแต่เช้าตรู่ ทั้งครอบครัวทานเฝอไปทั้งหมดหกชาม และ "ตั้งเป้าหมาย" ว่าจะกลับมาทานอีกในตอนเย็น "เราทานเฝอทั้งกับน้ำจิ้มพริกและน้ำจิ้มฮอยซิน การใส่น้ำจิ้มช่วยเพิ่มรสชาติของเฝอได้จริงๆ" เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าครอบครัวของเธอไว้วางใจ Cholimex มานานแล้ว เพราะมันถูกปากพวกเขา
การรับประทานเฝอด้วยน้ำจิ้มพริกหรือน้ำจิ้มฮอยซินสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายในวิธีการรับประทานเฝอของชาวเวียดนาม และนี่ก็เป็นนิสัยที่ฝังลึกอยู่ในรสนิยมของคนจำนวนมากเช่นกัน
คุณเฮียบกล่าวว่าเขาไม่สามารถกินเฝอได้หากไม่มีน้ำพริก - ภาพ: NGHI VU
น้ำพริกเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในอาหารของนายเฮียบ ซึ่งเป็นชาว เมืองดานัง และปัจจุบันกำลังศึกษาอยู่ที่เมืองโฮจิมินห์ เขาบอกว่าเขาชอบทานเฝอที่มีน้ำพริกเป็นส่วนประกอบเสมอ
“ไม่ใช่แค่เฝอครับ ผมยังใช้ซอสพริกกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย เรามักจะมีซอสพริกติดบ้านไว้เสมอ โดยเฉพาะช่วงวันหยุด” เขากล่าว
งาน Pho Day 12-12 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 9 ภายใต้หัวข้อ "ยกระดับข้าวเวียดนาม - เผยแพร่ไปทั่วห้าทวีป" จะจัดขึ้นสองวัน คือวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม ณ บริเวณอดีตห้างสรรพสินค้าภาษี เลขที่ 135 ถนนเหงียนฮุย เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์
รายการนี้ได้รวบรวมแบรนด์เฝอที่มีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์เกือบ 30 แบรนด์จากภาคเหนือถึงภาคใต้ของเวียดนาม โดยนำเสนอเมนูเฝอที่หลากหลายซึ่งสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคและวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ
ด้วยราคาชามละ 40,000 ดง เทศกาลวันเฝอในวันที่ 12 ธันวาคม 2025 คาดว่าจะขายได้มากกว่า 20,000 ชามตลอดสองวัน ผู้จัดงานจะบริจาคอย่างน้อย 10% ของรายได้จากการขายเฝอให้กับโครงการ "เฝอแห่งรัก" เพื่อปรุงและแจกจ่ายเฝอให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมในจังหวัดดักลัก (เดิมคือ จังหวัดฟู้เยน ) ซึ่งเพิ่งได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ
โครงการ Pho Day 12-12 ได้รับการสนับสนุนและประสานงานโดยกรมการต่างประเทศและการทูตวัฒนธรรม - กระทรวงการต่างประเทศ, กรมส่งเสริมการค้า - กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า , กรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองโฮจิมินห์ และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม โดยได้รับการสนับสนุนระดับเพชรจากบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock Company มายาวนานหลายปี และในปีนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมจากธนาคารเพื่อการพัฒนาเมืองโฮจิมินห์ (HDBank), บริษัท Cholimex Food Joint Stock Company, บริษัท Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), บริษัท Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
ที่มา: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)