บทเรียนที่ 1: การดำเนินการที่ผิดกฎหมายแพร่หลาย

จากสถิติของทางการ พบว่าในเมือง ลาวไก มีโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กมากกว่า 50 แห่ง ตั้งอยู่ในเขตที่อยู่อาศัย

เป็นที่ทราบกันว่าเมื่อเร็วๆ นี้ แม้ว่าหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในเมืองลาวไกจะตรวจสอบ จัดการ และขอคำมั่นสัญญาที่จะหยุดการดำเนินงานซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่ยังคงมีโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กและสัตว์ปีกจำนวนมากที่ตั้งอยู่ในพื้นที่อยู่อาศัยที่ยังคงดำเนินการอยู่

ปัจจุบันมีครัวเรือน 5 ครัวเรือนในเขตนามเกืองที่ทำการฆ่าสัตว์ที่บ้าน ตั้งแต่ต้นปี เจ้าหน้าที่เขตและสถานีสัตวแพทย์เมืองลาวไกได้ดำเนินการตรวจสอบหลายครั้ง และขอให้ครัวเรือนหยุดการฆ่าสัตว์ที่บ้าน และให้คำมั่นว่าจะไม่ทำผิดซ้ำอีก แต่ผลลัพธ์ยังไม่ชัดเจน

การมีโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่มี "3 ไม่" คือ ไม่มีการควบคุมสัตว์ ไม่มีการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม และไม่มีการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวล

คุณฮวง วัน ถ์ ชาวบ้านกลุ่ม 2 เขตนามเกือง รู้สึกไม่พอใจเป็นอย่างยิ่ง ข้างบ้านผมมี "โรงฆ่าสัตว์" ซึ่งพวกเขาฆ่าหมูหลายสิบตัวทุกวัน เป็นเวลาหลายปีที่ครอบครัวผมและครัวเรือนโดยรอบต้องทนทุกข์ทรมานกับเสียงดังและกลิ่นเหม็นจากโรงฆ่าหมูแห่งนี้ แม้ว่าเราจะร้องเรียนไปยังหน่วยงานท้องถิ่นหลายครั้งแล้ว แต่ปัญหาก็ยังคงเกิดขึ้น ปลายปี พ.ศ. 2566 เมื่อเราทราบว่ารัฐบาลเมืองมีนโยบายย้ายโรงฆ่าสัตว์ไปยังพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น ทุกคนก็พอใจ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการดำเนินการใดๆ เลย

ปัจจุบัน ความต้องการบริโภคอาหารของประชาชนในเมืองหล่าวกายอยู่ที่ประมาณ 10 ตัน (ประมาณ 100-120 ตัว) ต่อวัน ไม่รวมปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกประเภทอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สถานีสัตวแพทย์เมืองหล่าวกายควบคุมการฆ่าสัตว์ที่โรงฆ่าสัตว์แห่งเดียวในกลุ่ม 29 คือ แขวงหล่าวกาย (โรงฆ่าสัตว์แห่งนี้ฆ่าสุกรประมาณ 20-30 ตัวต่อวัน) ดังนั้น ประมาณ 80% ของปศุสัตว์ที่ถูกฆ่ายังคงถูกนำออกสู่ตลาดโดยไม่ต้องกักกันโรค และไม่มีใครทราบแน่ชัดว่ามีสัตว์ป่วยหรือติดเชื้อกี่ตัว

นายเหงียน ดินห์ ทัม หัวหน้าสถานีสัตวแพทย์เมืองลาวไก ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า ปัจจุบันเนื้อสัตว์ที่บริโภคในเมืองส่วนใหญ่มาจากโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นมากมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค

ในปี 2566 หน่วยงานเฉพาะทางได้เก็บตัวอย่างเนื้อสัตว์ในตลาดในเมืองและพบว่าตัวอย่างเนื้อสัตว์ 34 จาก 105 ตัวอย่างมีผลตรวจโรคอหิวาต์แอฟริกาเป็นบวก
นาย Nguyen Dinh Tam หัวหน้าสถานีสัตวแพทย์เมือง Lao Cai

เนื่องด้วยสถานการณ์โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กผุดขึ้นทั่วทุกหนทุกแห่ง ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 คณะกรรมการประชาชนเมืองหล่าวกายได้ออกเอกสารเลขที่ 882 เกี่ยวกับการแก้ไขและเสริมสร้างการจัดการและควบคุมการฆ่าสัตว์ เพื่อสร้างหลักประกันความปลอดภัยจากโรคและความปลอดภัยของอาหาร จึงได้กำชับให้ชุมชนและเขตต่างๆ เชิญครัวเรือนที่ประกอบอาชีพการฆ่าสัตว์และสัตว์ปีกในพื้นที่มาประชุมเพื่อแจ้งพันธกรณีต่อกฎระเบียบเกี่ยวกับธุรกิจและการฆ่าสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยจากโรคและสุขอนามัยอาหาร และความปลอดภัยของสถานที่ ขณะเดียวกัน ได้กระจายกำลังไปยังหมู่บ้านและกลุ่มที่อยู่อาศัยเพื่อเสริมสร้างการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนงดใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และสัตว์ปีกที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ไม่รับรองสุขอนามัยสัตว์ ไม่มีเครื่องหมายควบคุมการฆ่าหรือตราประทับสุขอนามัยสัตว์...

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าขัดแย้งคือ ปัจจุบันทั้งเมืองมีโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กเพียงแห่งเดียวในเขตหล่าวกาย ซึ่งสามารถผลิตสุกรได้ประมาณ 20 ตัวต่อวันและคืน (โรงฆ่าสัตว์แห่งนี้ควบคุมโดยหน่วยงานสัตวแพทย์สำหรับการนำเข้าและส่งออกสุกรมีชีวิต) ดังนั้นจึงสามารถจัดหาเนื้อหมูได้เพียงเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความต้องการของร้านอาหารและโรงแรม นอกจากนี้ แผงขายเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ในตลาดท้องถิ่นยังคงขายเนื้อปศุสัตว์และสัตว์ปีกจำนวนมากที่ไม่ได้รับการกักกันโดยหน่วยงานสัตวแพทย์ทุกวัน แต่ยังไม่มีหน่วยงานใดจัดการ...

นอกจากนั้น หากเราสั่งห้ามโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในเขตที่อยู่อาศัยโดยเด็ดขาด โรงฆ่าสัตว์เหล่านี้ควรย้ายไปอยู่ที่ไหน ขณะที่ทางเมืองยังไม่ได้วางแผนและจัดเตรียมพื้นที่สำหรับสร้างโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "การลักพาตัวและละทิ้งจาน" ในการควบคุมโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ผิดกฎหมาย เมืองลาวไกจำเป็นต้องหาทางออกที่สอดคล้องและเด็ดขาดโดยด่วน

โพสต์สุดท้าย: ต้องหาทางแก้ไขโดยเร็ว

แหล่งที่มา