ขายไข่บาลุตให้ 'ยักษ์ใหญ่เทคโนโลยี' ชาวนาแก่รับรายได้ปีละ 1.5 พันล้านดอง

มีช่วงหนึ่งไข่ที่ขายไม่ได้กองสูงเท่าภูเขา

ในฐานะหนึ่งในเกษตรกรชาวเวียดนามที่โดดเด่น 100 รายในปี 2022 เกษตรกรสูงอายุ Nguyen Van Mui ในตำบล Tan Lieu (Yen Dung, Bac Giang ) กล่าวอย่างมีความสุขว่า ก่อนที่จะกลายเป็นเศรษฐีพันล้านที่เลี้ยงเป็ดไข่ในทุ่งนาที่อยู่ต่ำ เส้นทางผู้ประกอบการของเขาก็เต็มไปด้วยความยากลำบากเช่นกัน มีช่วงหนึ่งผมไม่มีอะไรเหลือเลยเพราะเหลือแต่เป็ดกับหมู และมีช่วงที่ไข่เป็ดกองเป็นภูเขาจนไม่รู้จะเอาไปขายที่ไหน

แต่ปัจจุบันไข่เป็ดที่ผลิตได้จะขายให้บริษัทต่างๆ และมีกำไรหลายร้อยล้านดองทุกเดือน

เขากล่าวว่าบ้านเกิดของเขาที่ตำบลตานเหลียวเป็นพื้นที่ลุ่มซึ่งปลูกข้าวได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น และมีความไม่แน่นอน บางปีก็ประสบความสำเร็จและบางปีก็ล้มเหลว เพื่อเป็นการตอบแทน พื้นที่ดังกล่าวจะมีน้ำท่วมตลอดทั้งปี จึงมีปลาและกุ้งเป็นจำนวนมาก ทุกปีตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน เขาและภรรยาจะออกไปยังพื้นที่ลุ่มเพื่อจับปลาและกุ้ง

เขาเรียกตัวเองว่า “นักฆ่าปลา” มีหลายคืนที่เขาจับปลาและกุ้งได้มากถึง 200 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามหลังจากทำงานหนักมานานกว่า 5 ปี เขาก็เกิดล้มป่วยและผอมลง ดังนั้นเขาจึงต้องลาออกจากงาน

นายเหงียน วัน มุ้ย (คนแรกจากซ้าย) เข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับเกษตรกรรม พื้นที่ชนบทใน ฮานอย (ภาพ: ข่านห์ เหงียน)

เมื่อปี ๒๕๔๓ จึงตัดสินใจลงทุนสร้างถนนสายในระยะทาง ๑ กม. เพื่อรับสัญญาทำนาข้าว จำนวน ๓ ไร่ เพื่อเปิดเป็นฟาร์มปศุสัตว์ อีกไม่กี่ปีต่อมา เมื่อถนนสร้างเสร็จ เขาก็เริ่มเลี้ยงเป็ด 1,000 ตัว และเลี้ยงหมูตัวเมียหลายสิบตัว ไม่นานหลังจากนั้น โรคปากและเท้าเปื่อยก็คร่าชีวิตหมูของเขาไป เขาและภรรยาของเขาไม่มีเงินและมีหนี้สิน

ทั้งครอบครัวเก็บข้าวของและมุ่งหน้าสู่ภาคใต้เพื่อหาเลี้ยงชีพ เขายังไปไต้หวันเพื่อทำงานเป็นคนงานอีกด้วย

เมื่อปี 2012 ขณะกลับมาจากไต้หวัน เขาใช้ที่ดินที่มีอยู่ 100 ล้านดองเพื่อสร้างโรงนาและซื้อเป็ดไข่ 2,000 ตัวมาเลี้ยง ขณะที่ขายไข่ไปทั่วทุกแห่ง เขาได้เรียนรู้วิธีการฟักไข่บาลุต

ในปีพ.ศ. 2556 เขายืมเงินจากญาติๆ เพื่อซื้อเครื่องฟักไข่ และตัดสินใจขยายฝูงเป็ดของเขา เนื่องจากเขาตระหนักว่าตลาดไข่บาลุตและไข่ไก่เชิงพาณิชย์มีศักยภาพมากโดยเฉพาะในจังหวัดบั๊กซางที่มีนิคมอุตสาหกรรมขยายตัวและมีความต้องการอาหารจำนวนมาก

เขาจึงจ้างคนมาขนดินนับพันคันรถบรรทุกไปยังทุ่งที่อยู่ต่ำเพื่อแปลงเป็นฟาร์มปศุสัตว์ ตั้งแต่ปี 2013 ถึง 2017 เขาได้ลงทุน 1 พันล้านดองต่อปีเพื่อขยายฟาร์ม

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเลี้ยงเป็ดไข่ตามวิถีดั้งเดิม คุณมุ้ยกลับเลือกที่จะเลี้ยงเป็ดแบบปลอดภัยทางชีวภาพด้วยจำนวนเป็ด 3,000 ตัวใน 2 พื้นที่ แต่ละพื้นที่แยกจากกันด้วยกำแพงอิฐและรั้วตาข่ายและมีประตูทางเข้าเป็นของตัวเอง กรงนี้มีถังน้ำสะอาด รางอาหารพิเศษ วัสดุรองกรงทางชีวภาพ และบ่อฆ่าเชื้อที่สะอาด

“ผมกลัวจะล้มเหลวและล้มละลายอีกเหมือนอย่างเคย จึงคำนวณอย่างรอบคอบและเลือกวิธีการทำฟาร์มแบบชีวนิรภัยเพื่อผลิตไข่ที่มีคุณภาพสูง” เขากล่าว และด้วยแนวคิดใหม่นี้ ฟาร์มเป็ดของนายมุ้ยจึงทำกำไรได้เป็นพันล้านบาท ไม่เคยขาดทุนเลยแม้แต่ปีเดียว

ที่ฟาร์มของนายมุ้ยมีเป็ดวางไข่มากถึง 8,000 ตัว (ภาพ: Khanh Nguyen)

ในปีพ.ศ. 2561 เขาได้ขยายฝูงเป็ดไข่เป็น 8,000 ตัว และเลี้ยงห่านเพิ่มอีก 2,000 ตัว เขาจะเก็บไข่ได้ประมาณ 6,000 ฟองทุกวัน ฟักไข่เป็ด ฟักลูกเป็ด ฯลฯ ในปี 2563 เขาได้จัดตั้งสหกรณ์เตี๊ยนพัทโดยเชื่อมโยงกับครัวเรือน 8 ครัวเรือนเพื่อเลี้ยงเป็ดไข่

“ในปี 2020 โรคระบาดโควิด-19 ทำให้ผมสูญเสียเงินหลายพันล้านดอลลาร์ และผมมีไข่จำนวนมากกองอยู่ที่บ้านและไม่รู้ว่าจะขายที่ไหน” เขากล่าว

ขณะนั้นตำบลตันลิ่วเป็นตำบลแรกในบั๊กซางที่มีผู้ป่วยโควิด-19 ดังนั้นจึงต้องใช้การเว้นระยะห่างทางสังคมอย่างเคร่งครัด เวลานั้นคุณมุ้ยขายไข่ไม่ได้และประสบปัญหาในการซื้ออาหารให้เป็ด

“ตอนนี้ผมไม่ฟักไข่แล้ว แต่จะติดต่อไปที่เทศบาลและอำเภอเพื่อขอใบอนุญาต และนำไข่เป็ดไปบริจาคที่จุดตรวจกักกัน พื้นที่กักกัน และเขตอุตสาหกรรมทั่วทั้งจังหวัดและบริเวณใกล้เคียง” เขากล่าว

จากการเดินทางเหล่านั้น เขาได้รับคำสั่งให้จัดส่งไข่ไปยังเขตอุตสาหกรรมและพื้นที่กักกันโรค เขาไม่ได้แค่กินไข่ของคนในครอบครัวหมดเท่านั้น เขายังมีส่วนช่วยกินไข่ให้ชาวบ้านด้วย

การเชื่อมโยงการผลิตสร้างกำไรมหาศาล

หลังจากโรคระบาดผ่านไป รถบรรทุกไข่เป็ดก็ถูกกระจายไปทั่วฟาร์มของเขา ในปี 2022 ด้วยราคาไข่ที่มั่นคง ทำให้เขามีรายได้เฉลี่ย 120-130 ล้านดองต่อเดือน คำนวณว่า 1 ปีมีกำไรประมาณ 1.5 พันล้านดอง

เพื่อสร้างกำไรพันล้านเหรียญนี้ คุณหมุยได้เซ็นสัญญาขายไข่ให้กับบริษัท Samsung Vietnam ตั้งแต่ปี 2019 นอกจากนี้ เขายังจัดหาไข่ให้กับธุรกิจอื่นๆ อีกมากมายในพื้นที่อีกด้วย

“การขายไข่ให้ซัมซุงทุกวันสามารถขายได้มากถึง 15,000 ฟอง หนึ่งเดือนสามารถส่งไข่ได้ประมาณ 450,000 ฟอง” เขากล่าวและแจ้งว่าแหล่งที่มาของไข่เหล่านี้เป็นของครอบครัวเขาและสมาชิกสหกรณ์

เขาเลี้ยงสัตว์โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ ดังนั้นโรงนาจึงสะอาดอยู่เสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะปลอดภัย (ภาพ: Khanh Nguyen)

ตามที่เขากล่าวไว้ เมื่อลงนามในสัญญาจัดหาไข่ให้กับธุรกิจ เขาจะต้องให้แน่ใจว่ามีมาตรฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมโรคในฟาร์มอย่างเคร่งครัด... ในทางกลับกัน ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือราคาจะคงที่เสมอไม่ว่าตลาดภายนอกจะผันผวนอย่างไรก็ตาม

นี่ก็เป็นสาเหตุที่ว่าทำไมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ต้องดิ้นรน เพราะราคาอาหารสัตว์พุ่งสูงขึ้น ราคาไก่และผลิตภัณฑ์ไข่ตก ในขณะที่เขาเก็บไข่ทุกเช้าอย่างสบายๆ แล้วขาย ทำให้ได้กำไรคงที่หลายร้อยล้านดองทุกเดือน

“ไม่ว่าตอนนี้จะปลูกอะไรก็ตาม ก็ต้องดูตลาดด้วย เราไม่สามารถรักษานิสัยที่จะนำทุกอย่างที่มีออกสู่ตลาดเหมือนเมื่อก่อนได้ เมื่อทำอะไรแล้ว ก็ต้องคำนวณผลผลิตให้ได้ เมื่อนั้นจึงจะพัฒนาได้อย่างยั่งยืน” คุณมุ้ยกล่าว

ตอนนี้เขาและสหกรณ์มีลูกค้าประจำซึ่งเป็นธุรกิจ เกษตรกรจึงมีสุขภาพดีและยังคงได้รับผลกำไรสูง

32 ปี เขียนเรื่องบนเนินเขา ชาวนาชราซานดิ่ว มีรายได้นับพัน ล้าน บนสวนบนเนินเขาที่ลิ้นจี่ยังคงออกดอก เกษตรกรผู้สูงวัยชื่อซานดิ่วเล่าถึงการเดินทาง 32 ปีในการสร้างสรรค์ผลไม้พิเศษนี้ด้วยความกระตือรือร้น ในสวนมีป้ายบอกต้นลิ้นจี่ที่นักท่องเที่ยวซื้อมาหลายสิบล้านดอง

แหล่งที่มา