ผู้พาแบรนด์ไข่เป็ดต่งรุ่ยไปไกลทั่วโลก

คุณหวู่ ตวน อันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ปศุสัตว์และบริการดงเตี๊ยน และคณะเจ้าหน้าที่ จัดเตรียมสินค้าสู่ตลาด

วันใหม่ของนายหวู่ ตวน อันห์ เริ่มต้นในยามรุ่งสาง เมื่อชาวนาเลี้ยงเป็ดมาส่งไข่ให้สหกรณ์ นายตวน อันห์ กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะซื้อไข่จากผู้เลี้ยงเป็ดประมาณ 8,000 ฟองต่อวัน จนถึงปัจจุบันมีครัวเรือนที่เข้าร่วมเลี้ยงเป็ดทะเลเพื่อวางไข่แล้ว 20 หลังคาเรือน มีเป็ดทะเลเลี้ยงรวมกันประมาณ 10,000 ตัว บนพื้นที่ดินตะกอนและผิวน้ำประมาณ 100 ไร่ ไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยมีขนาดใหญ่ มีเปลือกหนา มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และมีไข่แดงมากกว่าไข่เป็ดน้ำจืด จึงได้รับความนิยมจากหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ในอดีต ชาว Dong Rui เลี้ยงไข่ในปริมาณน้อย คุณภาพของไข่ไม่เท่าเทียมกัน ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ และแบรนด์ก็เสี่ยงต่อการเลือนหายไป

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ในปี 2562 นายตวน อันห์ ลุกขึ้นอย่างกล้าหาญเพื่อบริหารสหกรณ์จัดหาไข่เป็ดทะเล โดยได้รับการชี้นำและสนับสนุนจากสมาคมชาวนาในตำบลด่งรุ่ย และตั้งชื่อสหกรณ์ว่า สหกรณ์ปศุสัตว์และบริการด่งเตียน จากเดิมที่มี 7 ครัวเรือนเข้าร่วม ปัจจุบันขนาดของการทำปศุสัตว์ได้ขยายใหญ่ขึ้น โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมเพิ่มมากขึ้น เพื่อบรรลุเป้าหมายในการสร้างแบรนด์และห่วงโซ่มูลค่าผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ระบุให้การผลิตเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด

“เพื่อให้ไข่เป็ดทะเล Dong Rui มีคุณภาพตามมาตรฐานที่สม่ำเสมอ เราได้พัฒนากระบวนการเพาะพันธุ์แยกต่างหากสำหรับสหกรณ์ ซึ่งใช้ได้กับสมาชิกทุกคน ดังนั้น สหกรณ์จะสนับสนุนตั้งแต่การจัดหาสายพันธุ์ อาหาร การถ่ายโอนเทคนิคการเพาะพันธุ์ การป้องกันโรค การฉีดวัคซีน... ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ครัวเรือนสมาชิกเพียงแค่ดูแลปศุสัตว์และเก็บไข่เป็ดทะเลทุกวัน” นาย Tuan Anh กล่าว

คุณหวู่ ตวน อันห์ เก็บไข่เป็ดทะเล ภาพ: เวียดฮัว

ด้วยการเพิ่มความเข้มงวดในการบริหารจัดการ การควบคุมคุณภาพ และการเน้นการออกแบบการผลิต บรรจุภัณฑ์ และแบรนด์ ทำให้ไข่เป็ดทะเล Dong Rui เป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายตวน อันห์ ยังได้เข้าร่วมสัมมนาและส่งเสริมการค้าในฮาลอง ฮานอย วิญฟุก อย่างแข็งขัน รวมถึงแนะนำและโปรโมทผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ... เพื่อนำไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยไปไกลยิ่งขึ้น นอกจากจะรักษาตำแหน่งผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ไข่เป็ดทะเล Dong Rui ยังได้รับการยกย่องจากสมาคมเกษตรกรจังหวัดให้เป็นผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่โดดเด่นในปี 2564 และ 2566 อีกด้วย ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์นี้มีการบริโภคที่มั่นคงในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายอาหาร ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดในฮานอย ไฮฟอง กวางนิญ... และกำลังเข้าสู่ครัวของบริษัทถ่านหิน เช่น Mong Duong Coal Company, Khe Cham Coal Company

ความพยายามของนายหวู่ ตวน อันห์ ในการสร้างแบรนด์ไข่เป็ดทะเลด่งรุ่ยยังมีส่วนช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่นอีกด้วย ปัจจุบันรายได้เฉลี่ยของครัวเรือนผู้เลี้ยงเป็ดทะเลที่เข้าร่วมสหกรณ์อยู่ที่ประมาณ 10 ล้านดอง/คน/เดือน นอกจากนี้ นายตวน อันห์ ยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมด้านประกันสังคมในท้องถิ่นอีกด้วย

นายตวน อันห์ กล่าวเพิ่มเติมว่า “ในระยะยาว ผมยังคงวางแผนที่จะลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึกเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างไข่เป็ดทะเล Dong Rui ควบคู่กับการทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดทะเลเพื่อพัฒนาขนาดและเสริมสร้างแบรนด์ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกที่เข้าร่วมสหกรณ์”

เหงียนง็อก

ที่มา: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html