ผู้พาแบรนด์ไข่เป็ดต่งรุ่ยไปไกลทั่วโลก

ด้วยความปรารถนาที่จะฟื้นคืนความแข็งแกร่งทางการเกษตรในท้องถิ่น คุณหวู่ ตวน อันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ปศุสัตว์และบริการดงเตี๊ยน ตำบลดงรุ่ย อำเภอเตียนเยน จังหวัดกวางนิญ ได้ใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการระดมคนในท้องถิ่นเพื่อฟื้นฟูฝูงเป็ดไข่ จัดการคุณภาพอย่างดี สร้างแบรนด์ และเปลี่ยนไข่เป็ดทะเลดงรุ่ยให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่มีช่องทางจำหน่ายที่หลากหลาย

คุณหวู่ ตวน อันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ปศุสัตว์และบริการดงเตียน และคณะ จัดเตรียมสินค้าสู่ตลาด

วันของหวู่ ตวน อันห์ เริ่มต้นตั้งแต่รุ่งสาง เมื่อเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดมาส่งไข่ให้สหกรณ์ ตวน อันห์ กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์รับซื้อไข่จากเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดประมาณ 8,000 ฟองต่อวัน ปัจจุบันมีครัวเรือน 20 ครัวเรือนที่เข้าร่วมการเลี้ยงเป็ดทะเลเพื่อเก็บไข่ โดยมีเป็ดประมาณ 10,000 ตัว เลี้ยงบนพื้นที่ดินตะกอนและผิวน้ำประมาณ 100 เฮกตาร์ ไข่เป็ดทะเลของด่งรุ่ยมีขนาดใหญ่ มีเปลือกหนา มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และมีไข่แดงมากกว่าไข่เป็ดน้ำจืด จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ในอดีต เกษตรกรผู้เลี้ยงด่งรุ่ยเลี้ยงเป็ดทะเลในพื้นที่ขนาดเล็ก คุณภาพของไข่ยังไม่ดีนัก ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ และแบรนด์ก็กำลังตกอยู่ในความเสี่ยงที่จะเสื่อมถอย

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ในปี พ.ศ. 2562 คุณตวน อันห์ ได้ลุกขึ้นยืนหยัดอย่างกล้าหาญภายใต้การชี้นำและการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรตำบลด่งรุ่ย และได้จัดตั้งสหกรณ์ที่จำหน่ายไข่เป็ดทะเลขึ้น และตั้งชื่อสหกรณ์ว่า “สหกรณ์ปศุสัตว์และบริการดงเตี๊ยน” จากเดิมที่มีสมาชิก 7 ครัวเรือน สหกรณ์ได้ขยายขอบเขตการเลี้ยงปศุสัตว์ให้กว้างขวางขึ้นเรื่อยๆ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมมากขึ้น เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการสร้างแบรนด์และห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์จึงกำหนดให้การผลิตเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด

เพื่อให้ไข่เป็ดทะเลของฟาร์ม Dong Rui ได้มาตรฐานคุณภาพที่สม่ำเสมอ เราจึงได้พัฒนากระบวนการเพาะพันธุ์เฉพาะสำหรับสหกรณ์ ซึ่งครอบคลุมสมาชิกทุกคน ดังนั้น สหกรณ์จะให้การสนับสนุนตั้งแต่การจัดหาสายพันธุ์ อาหารสัตว์ ถ่ายทอดเทคนิคการเพาะพันธุ์ การป้องกันโรค การฉีดวัคซีน... ไปจนถึงการบริโภคผลผลิต ครัวเรือนสมาชิกเพียงแค่ดูแลปศุสัตว์และเก็บไข่เป็ดทะเลทุกวันเท่านั้น” คุณตวน อันห์ กล่าว

คุณหวูตวนแองห์เก็บเกี่ยวไข่เป็ดทะเล ภาพถ่าย: “Viet Hoa”

ด้วยการบริหารจัดการที่เข้มงวด การควบคุมคุณภาพ และการมุ่งเน้นการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ ทำให้ไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณตวน อันห์ ได้เข้าร่วมสัมมนาและส่งเสริมการค้าอย่างแข็งขันในฮาลอง ฮานอย และ หวิงฟุก รวมถึงแนะนำและโปรโมตสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ... เพื่อยกระดับไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น นอกจากจะรักษาตำแหน่งผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยยังได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดให้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่โดดเด่นในปี พ.ศ. 2564 และ 2566 อีกด้วย ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์นี้มีการบริโภคที่มั่นคงในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายอาหาร และสินค้าเกษตรสะอาดในฮานอย ไฮฟอง และกวางนิงห์... และกำลังเข้าสู่ครัวของบริษัทถ่านหิน เช่น บริษัท Mong Duong Coal และบริษัท Khe Cham Coal

ความพยายามของนายหวู ตวน อันห์ ในการสร้างแบรนด์ไข่เป็ดทะเลดองรุ่ย มีส่วนช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่น ปัจจุบัน รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนผู้เลี้ยงเป็ดทะเลที่เข้าร่วมสหกรณ์อยู่ที่ประมาณ 10 ล้านดอง/คน/เดือน นอกจากนี้ นายตวน อันห์ ยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกิจกรรมประกันสังคมท้องถิ่นอีกด้วย

คุณตวน อันห์ เล่าเพิ่มเติมว่า “ในระยะยาว ผมยังคงวางแผนที่จะลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึกเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ไข่เป็ดทะเลดองรุ่ยของสหกรณ์ OCOP พร้อมกันนี้ ผมจะยังคงร่วมมือกับเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดทะเลเพื่อพัฒนาขนาดและยกระดับแบรนด์ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกที่เข้าร่วมสหกรณ์”

เหงียนหง็อก

ที่มา: https://baoquangninh.vn/nong-dan-vu-tuan-anh-nguoi-dua-thuong-hieu-trung-vit-bien-dong-rui-vuon-xa-3358885.html